【正文】 登記。對回收食品進行銷毀的，要有銷毀記錄；退回批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)的，要由批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人在退市登記臺帳上簽字。不合格食品退市登記臺帳、（批發(fā)商供貨商）退市食品銷毀記錄、處理記錄以及生產(chǎn)商接收記錄要妥善保管，以備食品安全監(jiān)管部門查檢。十四、不合格食品召回制度 為加強本單位食品安全管理，依據(jù)《《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律規(guī)定，制定本制度。所謂產(chǎn)品召回，是指生產(chǎn)銷售的食品存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的，或者不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，并已經(jīng)進入流通、消費領(lǐng)域，為避免不合格食品危及人身安全及財產(chǎn)損失，本單位要及時將缺陷產(chǎn)品從流通、消費領(lǐng)域收回，予以處理或者銷毀，并承擔(dān)相關(guān)費用的制度。 下列食品必須嚴(yán)格遵守本制度召回： （1）存在安全隱患，可能對人身健康和生命安全造成損害的產(chǎn)品； （2）存在設(shè)計缺陷或制造缺陷，影響正常使用，危及人身安全及財產(chǎn)損失的食品。 （3）檢驗、檢疫不合格的，或依法應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未經(jīng)檢驗、檢疫的食品； （4）超過安全使用期限或者保質(zhì)日期的食品； （5）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料等違法食品； （6）與監(jiān)督管理部門抽檢核定質(zhì)量不合格食品同批次的食品； （7）被監(jiān)督管理部門責(zé)令召回、或本單位認(rèn)為需要召回的食品。 （8）法律法規(guī)規(guī)定其他應(yīng)當(dāng)召回的食品。 發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，或接到食品企業(yè)、供貨商、下級銷售商通知的，應(yīng)立即啟動不合格食品召回程序。 食品召回程序包括下列步驟： （1）立即停止銷售該食品； （2）立即通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商、下級銷售商立即停止銷售；（3）立即通知消費者停止使用； （4）立即向食品藥品監(jiān)督管理部門報告； （5）及時向社會公布有關(guān)信息，信息公布應(yīng)能夠覆蓋銷售范圍；（6）為消費者辦理退貨退款手續(xù)，召回不合格食品；（7）召回的食品按規(guī)定銷毀或無害化處理。食品召回應(yīng)自覺接受食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)和監(jiān)督，食品召回情況應(yīng)及時、完整、真實地報告食品藥品監(jiān)督管理部門。不合格食品退貨和召回的費用，按照《供貨合同》的有關(guān)約定辦理，或者由供應(yīng)商和銷售商協(xié)商，原則上由對食品質(zhì)量不合格負(fù)責(zé)的單位承擔(dān)。實施召回的不合格食品應(yīng)當(dāng)定點存放，存放場所應(yīng)當(dāng)有明顯紅色標(biāo)志，召回食品的批號和數(shù)量必須準(zhǔn)確記錄。食品召回后，應(yīng)當(dāng)對該食品質(zhì)量不合格的原因進行分析并整改。 本單位的所有人員應(yīng)自覺遵守本制度，對違反本制度的一律從嚴(yán)追究其責(zé)任。十五、食品添加劑和調(diào)味料管理和公示制度為規(guī)范食品添加劑和調(diào)味料公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。 食品經(jīng)營現(xiàn)場制作使用的食品添加劑應(yīng)由專人采購、專人進貨查驗、專人保管、專柜貯存、專人使用、專人記錄。并按照有效期使用?！　∈称诽砑觿┑氖褂脩?yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，不得超范圍、超限量使用。采用精確的計量工具稱量，并有詳細(xì)記錄，主要記錄食品添加劑名稱、使用量、使用的食品、使用的時間（含年、月、日、時）、使用人等或其他具有同等作用的信息。嚴(yán)禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑和調(diào)味料。 .實施進貨查驗和出入庫記錄，主要記錄食品添加劑名稱、批號、供貨者名稱、聯(lián)系方式、本單位使用的食品、采購日期、數(shù)量、保質(zhì)期、出庫數(shù)量、出庫日期、經(jīng)手人等信息或其他具有同等追溯作用的信息。食品添加劑貯存專柜，柜體上標(biāo)識醒目的“食品添加劑”字樣。需要公示的食品添加劑和調(diào)味料包括：加工過程中使用的所有食品添加劑，醬油、醋、鹽、八角等各種香料。7需要公示的食品添加劑和調(diào)味料基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、供貨單位、用法用量等。公示的基本信息要與實際使用的食品添加劑和調(diào)味料相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費者。使用的食品添加劑和調(diào)味料有變化的要及時更換公示信息。公示欄應(yīng)按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關(guān)信息。十六、嬰幼兒配方乳粉（食品）銷售制度 嬰幼兒配方乳粉（食品）的銷售過程還應(yīng)符合以下要求： ，并索取與批次對應(yīng)的檢驗報告。 ，不得與其他食品混淆。 、貨架展售，并在顯著位置設(shè)立銷售專柜或?qū)^(qū)提示牌，注明“嬰幼兒配方乳粉（食品）銷售專區(qū)（專柜）”字樣，提示牌規(guī)格可根據(jù)經(jīng)營者設(shè)立的專柜或?qū)^(qū)的空間大小而定，但均應(yīng)采取“綠底+白字”黑體字式樣。 。對距離保質(zhì)期不足一個月的嬰幼兒配方乳粉（食品）應(yīng)在其最小銷售單元上加貼醒目文字標(biāo)識或采取提前下架等處理措施。 ，對發(fā)現(xiàn)的包裝破損、腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的嬰幼兒配方乳粉（食品）要立即停止經(jīng)營、登記造冊，實施不合格品處置制度。（備注：以上范本制度僅供參考，申請人可根據(jù)申請項目選用，并根據(jù)實際情況改動。除以上內(nèi)容外，經(jīng)營者還需提供申請人或企業(yè)法定代表人（負(fù)責(zé)人）身份證復(fù)印件、從業(yè)人員健康證明，從業(yè)人員較多者可另附花名表。經(jīng)營乳制品需提供與合法批發(fā)商的資質(zhì)證明材料、供貨合同原件及復(fù)印件，供貨合同應(yīng)包括所經(jīng)營乳品品種目錄，復(fù)印件供留檔。）從業(yè)人員情況登記表序號姓名性別民族戶籍登記住址證件類型證件號職務(wù)聯(lián)系電話任免單位健康證編號工種發(fā)證單位1李**女漢***縣***鎮(zhèn)***村身份證142124************管理員*************合作社SP***兼營業(yè)員****醫(yī)院2劉**男漢***縣***鎮(zhèn)***村身份證140224************技術(shù)員*************合作社SP***兼營業(yè)員****醫(yī)院3李**男漢***縣***鎮(zhèn)***村身份證142124************法定代表人130***********縣***合作社SP***兼營業(yè)員****醫(yī)院