運(yùn)用巧妙營(yíng)銷(xiāo)給淡季加點(diǎn)鹽-資料下載頁(yè)
2025-06-24 18:17本頁(yè)面
【正文】 ”等消費(fèi)意識(shí)和狀況，擴(kuò)展到任何與“吃”、“美味”、“健康”、“快捷”、“營(yíng)養(yǎng)”、“時(shí)尚”甚至“風(fēng)潮”相掛鉤的場(chǎng)合與空間。如，可重點(diǎn)突破上班族早、午用餐難問(wèn)題：沒(méi)時(shí)間自己動(dòng)手準(zhǔn)備、快餐營(yíng)養(yǎng)不足且存在安全隱患、專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)搭配太復(fù)雜……因此，速凍食品行業(yè)擴(kuò)大針對(duì)這樣一些群體需求的餐食，強(qiáng)調(diào)“只需要微波即可食用”，“簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、快捷、健康、節(jié)約”，緊跟當(dāng)下綠色流行風(fēng)尚，必將受到消費(fèi)者的追捧。三“補(bǔ)”?藎?藎補(bǔ)漏洞速凍食品企業(yè)容易出現(xiàn)淡旺季，往往是因?yàn)楫a(chǎn)品線(xiàn)過(guò)于單一，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，不能達(dá)成旺季產(chǎn)品與淡季產(chǎn)品的互補(bǔ)。要走出產(chǎn)品同質(zhì)化的困境，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，補(bǔ)充產(chǎn)品創(chuàng)新漏洞是必要的手段。首先明確產(chǎn)品規(guī)劃與梳理，形成形象產(chǎn)品、利潤(rùn)產(chǎn)品、走量產(chǎn)品、補(bǔ)缺與狙擊產(chǎn)品共同搭建的產(chǎn)品體系，明確各產(chǎn)品線(xiàn)的功能與定位，在產(chǎn)品推廣策略、促銷(xiāo)支持、終端展示等方面給予不同的關(guān)注，保證銷(xiāo)售額，樹(shù)立品牌形象，共同滿(mǎn)足市場(chǎng)的差異化需求。其次加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)適合春夏季消費(fèi)的產(chǎn)品。想想“思念早八點(diǎn)”、“煎餃好吃”與“思念飛餅”，緊密關(guān)注消費(fèi)者消費(fèi)需求、愛(ài)好、傾向，敏銳捕捉并把握產(chǎn)品細(xì)分空當(dāng)，提高研發(fā)技術(shù)與產(chǎn)品呈現(xiàn)，緊跟綠色、健康、時(shí)尚、個(gè)性的飲食風(fēng)潮，占領(lǐng)空缺、漏缺市場(chǎng)，抓住更多消費(fèi)群體。四“促”?藎?藎巧促銷(xiāo)改變現(xiàn)有終端促銷(xiāo)手段單一的形式，變換不同促銷(xiāo)手段，造旺銷(xiāo)之勢(shì)。一方面針對(duì)各經(jīng)銷(xiāo)商采用返利、折扣等優(yōu)勢(shì)調(diào)動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商于淡季加大囤貨力度，結(jié)合銷(xiāo)售培訓(xùn)等幫助措施，促使其加強(qiáng)淡季產(chǎn)品的銷(xiāo)售。另一方面針對(duì)消費(fèi)者，結(jié)合節(jié)假日、節(jié)氣、天氣變化、新的飲食風(fēng)潮等社會(huì)熱點(diǎn)等，采用現(xiàn)場(chǎng)試吃、新品嘗試價(jià)、嘗試促銷(xiāo)裝、買(mǎi)新贈(zèng)新、體驗(yàn)分享獲贈(zèng)等方式，另開(kāi)辟現(xiàn)場(chǎng)電子動(dòng)態(tài)展示產(chǎn)品信息、現(xiàn)場(chǎng)電子互動(dòng)與游戲參與等方式，并結(jié)合宣傳推廣，制造事件、焦點(diǎn)、新聞等，突出參與性、娛樂(lè)性，吸引80、90后新型消費(fèi)群體，與各銷(xiāo)售渠道、經(jīng)銷(xiāo)商一起，在各銷(xiāo)售終端共同打造淡季銷(xiāo)售旺勢(shì)。五“造”造輿論當(dāng)前消費(fèi)選擇多樣化，消費(fèi)需求盲目，淡季更要加強(qiáng)輿論宣傳，倡導(dǎo)新型消費(fèi)觀念，引領(lǐng)消費(fèi)風(fēng)尚，尤其重要。廣大速凍食品品牌應(yīng)在樹(shù)立自有品牌特性的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化速凍食品對(duì)于消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)：愉悅的、美味的、營(yíng)養(yǎng)的、快捷的、時(shí)尚的等，讓消費(fèi)者的選擇理由變成“輕松享受快捷美餐”、“在家就餐好選擇”、“就餐新風(fēng)尚”“方便時(shí)尚的餐飲文化”等，從而帶動(dòng)全新家庭廚房消費(fèi)、休閑消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)、個(gè)性消費(fèi)、健康消費(fèi)、綠色消費(fèi)等消費(fèi)新風(fēng)潮，將速凍消費(fèi)品消費(fèi)上升到更高層面。尤其是針對(duì)夏季的消費(fèi)心理，進(jìn)行適當(dāng)?shù)妮浾撘龑?dǎo)。比如，強(qiáng)調(diào)速凍食品的便捷性。在炎炎夏日，在小區(qū)旁買(mǎi)上一包速凍產(chǎn)品，回家或蒸或煮或微波，干干凈凈清清爽爽，又快速又方便，即可美餐一頓，誰(shuí)還愿意煙熏火燎地在廚房工作呢？六“攻”強(qiáng)攻堅(jiān)目前速凍食品行業(yè)雖逐漸形成幾大穩(wěn)定品牌，但尚未形成主導(dǎo)品牌占據(jù)主導(dǎo)市場(chǎng)的局面，且隨著產(chǎn)品與運(yùn)營(yíng)成本的上升，品牌間漸入價(jià)格混戰(zhàn)的泥潭，品牌特性弱，缺少品牌亮點(diǎn)。因此，品牌個(gè)性化塑造與差異化廣告?zhèn)鞑ピV求，需速凍食品企業(yè)的重點(diǎn)攻堅(jiān)。以個(gè)性的品牌定位與訴求，賦予品牌特性，整合品牌傳播資源，形成品牌優(yōu)勢(shì)，尋找廣告訴求的差異點(diǎn)、突破點(diǎn)，進(jìn)而在同品類(lèi)同質(zhì)化的狂轟濫炸中脫穎而出，為消費(fèi)者關(guān)注、認(rèn)可。這六大關(guān)鍵點(diǎn)無(wú)非就是兩大思路，一方面用各種手段消解淡季影響，另一方面利用淡季開(kāi)拓市場(chǎng)，樹(shù)立品牌，積極備戰(zhàn)。如何利用好所謂的“淡季”，如何化被動(dòng)為主動(dòng)，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，張弛有道地規(guī)劃階段工作重點(diǎn)，是每一個(gè)速凍食品企業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)。（作者為北京志起未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)）【成功銷(xiāo)售“五部曲”】什么樣的銷(xiāo)售是成功銷(xiāo)售？就是把客戶(hù)價(jià)值最大化、企業(yè)價(jià)值最大化的銷(xiāo)售。其實(shí)，成功銷(xiāo)售只需要“五步”：第一步搜客:發(fā)掘并找到真正的“上帝”。搜客，即潛在客戶(hù)發(fā)掘與搜索，目標(biāo)是找到具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的潛力性客戶(hù)。第二步圍客:對(duì)潛在客戶(hù)實(shí)施“鐵篦合圍”。圍客，即向潛在客戶(hù)發(fā)起立體化進(jìn)攻，并對(duì)潛在客戶(hù)實(shí)施有效“合圍”。第三步擒客：關(guān)鍵時(shí)刻制勝的“撒手锏”。擒客，即在最關(guān)鍵時(shí)刻成功地完成臨門(mén)一腳,把潛在客戶(hù)變成現(xiàn)實(shí)客戶(hù)。第四步育客：把“小螞蟻”變成“大象”。育客，即客戶(hù)的精耕與深度開(kāi)發(fā)，收獲最大化的客戶(hù)貢獻(xiàn)與市場(chǎng)回報(bào)。9 /
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