食品廠員工個人衛(wèi)生制度-資料下載頁
2024-11-07 03:42本頁面
【導讀】品都不可帶入車間。手部、腳底消毒，完成消毒程序后方可進入車間。5．任何人員不得穿工衣、工鞋、戴工帽離開生產(chǎn)車間，進入非工作區(qū)，更不得進出洗手間。要勤洗勤換、保持清潔。8．生產(chǎn)操作中不得有摳鼻孔、挖耳朵等不文明的舉止；或涼鞋，不能踩鞋跟。接觸產(chǎn)品原料、包裝材料及濕水的工作。醫(yī)院出具的康復證明，方可重新上崗。準攜帶筆、工具或松動物品，以防落入產(chǎn)品中。必須清洗干凈消毒后方可進行生產(chǎn)。凈、有異物，確保干凈無異物后方可使用。板或車子上離地擺放。清理設備等），都必須徹底洗手消毒。指定的地方晾干。7．嚴禁用掃把或拖把清潔機器設備、工作臺及車架等?；蚱茡p的立即更換。18．任何人不能踩踏物料墊板及小四輪車。手套、口罩嚴禁穿出車。毒劑中浸泡2分鐘，最后用清水沖洗干凈，當手臂暴露時，成的危害杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生，特制定本制度。生產(chǎn)車間各班組班長及各工段負責人應認真實行本條例，、更衣室及車間內(nèi)嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。
【正文】 更換，確保有效消毒。 、生產(chǎn)人員在進出生產(chǎn)區(qū)域時，應隨手關(guān)門，防止蚊蟲、蠅進入車間。 、生產(chǎn)車間所有紗窗及對外的孔、通道要保持良好的密封性，防止蚊蟲、蠅進入車間，如有破 損及時修補更換。 生產(chǎn)車間發(fā)現(xiàn)蒼蠅、 昆蟲、 蚊子或果蠅等應立即停工進行捕殺， 之后再繼續(xù)生產(chǎn)。 、所有的原料、輔料、半成品及成品不能直 接放在地面或已被污染的潮濕的表面上。這些貨品 應避免放在管道或設備部件下方等有可能滴落冷凝水的地方。 、生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物，如包裝袋、包裝紙、包裝箱、繩、落地的果粒、挑選的廢棄物等等， 生產(chǎn)過程中可指定位置分類擺放整齊，定時清理，至下班時清理干凈，不留死角。 、工作時盡量避免原料落地，落地原料必須及時清掃 11 妥善處理。 、生產(chǎn)過程中不得面對食品原料，生產(chǎn)器具咳嗽、打噴嚏、大聲說話，以免污染食品。 、原輔料、塑料筐、臺案、推車、鐵桶、挑果盤、殺菌盤（籃） 、產(chǎn)品垛、 包裝物、塑料（木） 棧板等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物、成品、原輔料、還應 在離地 10cm 以上，隔墻 30cm 以上。 、在生產(chǎn)過程中不允許機電工在生產(chǎn)車間進行電焊、切割、打磨等工作，以免產(chǎn)生異味、碎 屑污染。 、所有原、輔料及包材等必須由指定物料口進入車間。 、生產(chǎn)區(qū)各種物品材料實行定置管理，可重復使用或繼續(xù)使用的物料應區(qū)別于廢料保存在干凈的容器內(nèi)，并蓋上蓋貼上標簽，生產(chǎn)廢料、垃圾等應隨時處理，保持生產(chǎn)區(qū)地面清潔。 、生產(chǎn) 結(jié)束后要將生產(chǎn)車間內(nèi)地面、墻壁、地溝、天花板、玻璃窗、通道門簾、工器具、設 備、管道、推車等進行徹底打掃，結(jié)束后并將車間內(nèi)的紫外燈、臭氧發(fā)生器全部打開進行消毒。 、所有的清潔工具，如掃把、刮板、簸箕、抹布等在使用后應整齊的擺放在清潔工具處，不 得隨手亂扔亂放。 、原輔料貯存區(qū)、包裝區(qū)、成品庫應保持干燥、無積 12 水、無霉斑，無異味、無掛塵。 、在停產(chǎn)后，恢復生產(chǎn)時必須對生產(chǎn)現(xiàn)場、工器具、設備、管道、操作臺、殺菌池、推車、 物料槽、物料桶等進行徹底的清洗，并進行殺菌消毒后，方可投 入生產(chǎn)。 、在產(chǎn)品轉(zhuǎn)產(chǎn)時，必須將上一個品種所使用過的工器具、設備、管道、推車、物料槽等徹底 的清洗干凈，防止發(fā)生交叉污染現(xiàn)象。 、在生產(chǎn)過程中，所有的貯存物料的推車、物料桶、物料槽等，必須蓋好蓋子，掉入其他異 物，對產(chǎn)品造成污染。 衛(wèi)生管理條例 衛(wèi)生管理條例
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1