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2025-06-24 06:43本頁(yè)面
【正文】 粥，連吃35天即可?！锵愀杰蛯?shí)粥芡實(shí)15克，粳米50克，香附10克，白糖適量。芡實(shí)洗凈搗碎，粳米淘凈。將香附放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣。加入芡實(shí)、粳米煮粥，待粥熟加入白糖調(diào)味即可?！镂r米粥蝦米30克、粳米100克。粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟時(shí)，加入洗凈的蝦米，米湯稠時(shí)即可食用?！锖谥ヂ橹嗪谥ヂ?5克，大米適量。將黑芝麻捻碎，大米洗凈，加水煮粥。★萵芛頭粥萵苣子（萵芛頭）15克，甘草6克、粳米100克。將萵苣子搗碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升時(shí)，濾汁去渣。將濾汁、粳米一同入鍋，加水同煮，火爛即可。★花生大米粥熟花生仁50克，低脂鮮牛奶250毫升，大米150克，白糖些許。先將大米放入鍋里煮粥，熟時(shí)加花生仁和奶，拌上白糖即可?！锿愣怪嗤愣?0克，白米適量。先煮米，待水沸，加入豌豆煮至熟?！鞠履淌匙V——雞蛋】★酒釀蛋花湯酒釀1塊，雞蛋1個(gè)。酒釀加水煮開打入雞蛋，煮成蛋花狀即可?！镂r皮紫菜蛋湯蝦皮、紫菜、麻油各10克，雞蛋1個(gè)，植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。 蝦皮開水泡軟；雞蛋打入碗攪勻；香菜洗凈切成小段；蔥洗凈切成蔥花；紫菜撕碎放入湯碗內(nèi)。 炒鍋置火上放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量水和蝦皮，用小火煮片刻，放鹽，淋入雞蛋液，放入香菜，沖入湯碗內(nèi)即可?！镫u蛋沾芝麻末雞蛋（按需決定數(shù)量）、芝麻粉。雞蛋煮熟去殼，沾芝麻粉食用?！鞠履淌匙V——其他】★蝦仁餛飩湯新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8片，香菜些許，高湯、鹽、胡椒、芝麻油適量。將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、姜末、蔥末全部一起剁碎，加入調(diào)味料拌勻。餡料分成8分，包進(jìn)餛飩皮中，現(xiàn)放進(jìn)沸水中煮熟，鍋里加高湯煮開，放入煮熟的餛飩，再加調(diào)味料、香菜及蔥末等即可。★鮮拌萵苣鮮萵苣（萵芛頭）250克，食鹽、黃酒適量。將鮮萵苣洗凈、去皮、切絲，以食鹽、黃酒調(diào)拌，分頓佐餐食用?！?乳鴿銀耳湯乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個(gè)。將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過(guò)冷河，洗凈。銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí)，放入銀耳再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味?！锢踝佣綘F鴿 鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段， 磨豉醬1茶匙，調(diào)料：姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙 ，麻油、胡椒粉適量。鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去 皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料， 煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。11
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