最美的遇見——瑞士留學邂逅葡萄酒(上)-資料下載頁
2025-06-23 07:56本頁面
【正文】 加。比賽內(nèi)容包括葡萄酒理論測試，葡萄酒的品鑒（需要判斷出葡萄品種、國家、葡萄收成年份，以及與食物的配搭等）。今年的比賽評審由包括2013歐洲最佳侍酒師 ( BestSommelierofEurope2013 )ArvidRosengren，以及瑞士葡萄酒推廣主席GillesBesse先生等人擔當。這次比賽會分為兩個階段，第一輪會選出最優(yōu)秀的三個小組，祝愿我們能取得好成績（笑）。這次聽說也是我們學校第一次參加這個活動，希望能有個好的開始，學校高層也很支持我們參加這次盲品大賽。2015年SHMS MasterClass助教“葡萄酒是一餐中的精神部分，肉僅是物質(zhì)而已”。 小仲馬Wineistheintellectualpartofamealwhilemeatisthematerial.AlexandreDumasSEG：酒的配搭能讓一桌美食或者一場宴會增色不少，錦上添花，不過有人可能會問、你是學Hospitality學酒店管理的，為什么會想往葡萄酒這一塊發(fā)展，走這么遠？William：其實Hospitality是一個很廣的領(lǐng)域，正如零售行業(yè)算是Hospitality。就拿酒店業(yè)來說，里面也有FrontOffice, Salesamp。Marketing, Foodamp。Beverage 等不同的部門。在實習過程中，你會結(jié)識不同的人，或許某天你就會對某個領(lǐng)域特別感興趣。很多學酒店管理的學生都會說我以后想當GeneralManager，其實他們是對的，引用之前實習伙伴的一句話：“所謂管理，并不是你什么都要很懂，而是將那些很懂的人為己所用”。但是全世界其實也沒那么多請你而你又恰巧是你想當GM的酒店（笑）。當然作為管理者，你必須得要有一個General的專業(yè)知識在腦里，以至于不會被那群“很懂的人”坑。以上為William WU 同學分享連載（上），敬請期待連載（下）。
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