最美的遇見——瑞士留學(xué)邂逅葡萄酒(上)-資料下載頁
2025-06-23 07:56本頁面
【正文】 加。比賽內(nèi)容包括葡萄酒理論測(cè)試，葡萄酒的品鑒（需要判斷出葡萄品種、國家、葡萄收成年份，以及與食物的配搭等）。今年的比賽評(píng)審由包括2013歐洲最佳侍酒師 ( BestSommelierofEurope2013 )ArvidRosengren，以及瑞士葡萄酒推廣主席GillesBesse先生等人擔(dān)當(dāng)。這次比賽會(huì)分為兩個(gè)階段，第一輪會(huì)選出最優(yōu)秀的三個(gè)小組，祝愿我們能取得好成績（笑）。這次聽說也是我們學(xué)校第一次參加這個(gè)活動(dòng)，希望能有個(gè)好的開始，學(xué)校高層也很支持我們參加這次盲品大賽。2015年SHMS MasterClass助教“葡萄酒是一餐中的精神部分，肉僅是物質(zhì)而已”。 小仲馬Wineistheintellectualpartofamealwhilemeatisthematerial.AlexandreDumasSEG：酒的配搭能讓一桌美食或者一場宴會(huì)增色不少，錦上添花，不過有人可能會(huì)問、你是學(xué)Hospitality學(xué)酒店管理的，為什么會(huì)想往葡萄酒這一塊發(fā)展，走這么遠(yuǎn)？William：其實(shí)Hospitality是一個(gè)很廣的領(lǐng)域，正如零售行業(yè)算是Hospitality。就拿酒店業(yè)來說，里面也有FrontOffice, Salesamp。Marketing, Foodamp。Beverage 等不同的部門。在實(shí)習(xí)過程中，你會(huì)結(jié)識(shí)不同的人，或許某天你就會(huì)對(duì)某個(gè)領(lǐng)域特別感興趣。很多學(xué)酒店管理的學(xué)生都會(huì)說我以后想當(dāng)GeneralManager，其實(shí)他們是對(duì)的，引用之前實(shí)習(xí)伙伴的一句話：“所謂管理，并不是你什么都要很懂，而是將那些很懂的人為己所用”。但是全世界其實(shí)也沒那么多請(qǐng)你而你又恰巧是你想當(dāng)GM的酒店（笑）。當(dāng)然作為管理者，你必須得要有一個(gè)General的專業(yè)知識(shí)在腦里，以至于不會(huì)被那群“很懂的人”坑。以上為William WU 同學(xué)分享連載（上），敬請(qǐng)期待連載（下）。
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