吸氧劑的實驗探究-資料下載頁
2025-06-20 08:55本頁面
【正文】 化分解，已確保質(zhì)量。它的優(yōu)點主要 有： 物理保鮮、安全無毒、無異味、無副作用； 能力強，后勁綿足，除氧更徹底，效果好于真空（充氮）包裝。 受濕度、溫度影響極小。 目前市場上的一些間接載水型（吸水型）除氧劑，會使月餅的回油速度變慢 ，回油質(zhì)量變差，采用一般的釋放型保鮮劑：如酒精保鮮劑，會影響口感，二氧 化氯保鮮劑更是一種強氧化劑，這些保鮮劑多無法控制月餅的油脂在有氧環(huán)境下 的氧化變質(zhì)，檢驗出月餅的過氧化值過高。嚴重時出現(xiàn)發(fā)哈（酸?。┈F(xiàn)象，而且 會影響餅皮的酸堿性，會出現(xiàn)少許皺紋，失去光澤。而除氧保鮮劑采用直接載水 的先進生產(chǎn)工藝，除氧保鮮劑含水量和各種成分的配方設(shè)計科學合理，吸氧量和 除氧效率明顯提高。包裝材料的阻氧性以及包裝的氣密性也是影響除氧劑的重要 因素。 經(jīng)過這次的實驗研究使我們認識到化學與生活的密切聯(lián)系，體會運用化學 的知識進行不斷的研究與開發(fā)能夠制造除一些新產(chǎn)品為人類造福。如月餅吸氧 劑是一種效果好于真空（充氮）包裝，由于它的成分是活性鐵粉，氯化鈉，活 性炭等，這些物質(zhì)對環(huán)境無污染，是綠色的環(huán)保的保鮮劑，因此得到了越來越 廣泛的應(yīng)用。 更重要是我們從這個探究的過程中，雖然經(jīng)歷了挫折和失敗，同時也享受 到了成功的喜悅。我們非常享受整個的過程。整個實驗的過程我們學會了合作 與交流，分析與推斷能力得到了充分的鍛煉與提高，實驗的操作能力也大大增 強。這使我們深刻地感受到不能光滿足于課堂所學的知識，而且要充分運用所 學知識去學會學習，學會觀察，學會分析與探究，學會圍繞主題去查找資料。 而且，通過探究我們認為這些吸氧劑是可以回收與利用的。如我們建議同 學們回收這些保鮮劑給實驗室，作為給同學們實驗用鐵粉。我們還把我們的研 究成果在校內(nèi)進行展示，讓老師和同學們不但能分享我們的成果也希望能啟迪 同學們熱愛學習和學會學習。
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