大學(xué)生命科學(xué)第二章生物的化學(xué)組成-資料下載頁
2025-06-19 12:21本頁面
【正文】 酶或激素活性如：核糖核酸酶、脫氧核糖核酸酶、促性腺激素、卵泡刺激激素等 （ 2）具有轉(zhuǎn)運(yùn)金屬和激素的作用，如：轉(zhuǎn)鐵蛋白、甲狀腺素結(jié)合球蛋白等 （ 3）參加血液凝結(jié)作用：纖維蛋白原 （ 4）作為保護(hù)劑和潤滑劑：粘蛋白 （ 5）作為各種生物膜的組成成分和支持結(jié)構(gòu)，細(xì)胞膜的選擇性通透作用也收到糖蛋白的控制 （ 6）其他生物功能，如糖蛋白與生物體免疫和血型區(qū)分有關(guān) 核蛋白 ? 核酸與蛋白質(zhì)結(jié)合 ? 比較重要的核蛋白存在形式： （ 1）病毒：非細(xì)胞生物，主要有蛋白質(zhì)和核酸組成 （ 2）染色質(zhì)：核酸和蛋白質(zhì)組成 （ 3）核蛋白體：核糖體與蛋白質(zhì)組成，是蛋白質(zhì)生物合成的場所 糖脂 ? 糖脂是一類具有一般脂類溶解性質(zhì)的含糖脂質(zhì) ,包括腦糖脂、神經(jīng)節(jié)糖脂、甘油醇糖脂等 脂蛋白 ? 脂同蛋白質(zhì)的結(jié)合物 ? 脂蛋白中脂質(zhì)與蛋白質(zhì)之間沒有共價(jià)鍵結(jié)合，多數(shù)是通過脂質(zhì)的非極性部分與蛋白質(zhì)組分之間以疏水性相互作用而結(jié)合在一起。 豬肉為長壽食品？？？ 生命元素中，碳元素具有特別重要的作用。生物大分子的基本性質(zhì)取決于有機(jī)化合物的碳骨架和功能基團(tuán)。蛋白質(zhì)、核酸、脂類和多糖等，都是由含有功能基團(tuán)的相同或相近的單體脫水縮合而成。 糖類包括單糖、寡糖和多糖。糖是生物代謝反應(yīng)的重要中間代謝物，是細(xì)胞重要的結(jié)構(gòu)成分，可構(gòu)成核酸和糖蛋白等重要生物大分子，糖類又是生命活動(dòng)的主要能源。 脂類主要是由碳原子和氫原子通過共價(jià)鍵結(jié)合形成的非極性化合物，具有疏水性。中性脂肪和油都是由甘油和脂肪酸結(jié)合成的脂類。卵磷脂是生物膜脂質(zhì)雙層的主要成分。 蛋白質(zhì)是細(xì)胞最重要的結(jié)構(gòu)成分并參與所有的生命活動(dòng)過程。蛋白質(zhì)的特定構(gòu)像對(duì)于蛋白質(zhì)的功能起決定性的作用。 核酸包括脫氧核糖核酸（ DNA)和核糖核酸 (RNA)兩類。 DNA是右旋的雙螺旋結(jié)構(gòu)。 DNA是遺傳信息的攜帶者。貯存遺傳信息的特殊DNA片段稱為基因，它決定蛋白質(zhì)的功能。 RNA是一類單鏈分子，在蛋白質(zhì)的合成中起重要作用。 1953年 Watson和 Crick建立了 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)理論，奠定了現(xiàn)代分子生物學(xué)基礎(chǔ)。 本章摘要
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