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金甌酒店學(xué)校招聘簡(jiǎn)介-金甌酒店招聘簡(jiǎn)介-資料下載頁(yè)

2025-06-18 02:22本頁(yè)面
  

【正文】 主要為:賓客至上意識(shí),優(yōu)雅溫馨服務(wù)意識(shí),儀表儀容與禮貌禮節(jié),紳士淑女化意識(shí),整潔意識(shí),安全第一意識(shí),全員銷售意識(shí),團(tuán)隊(duì)意識(shí),成本意識(shí),良性秩序意識(shí)等。我店現(xiàn)有部門專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)(部分分科課程,以餐飲部為例)(1)、理論課程:1)我店餐飲部各崗位說(shuō)明與介紹。2)我店餐飲部現(xiàn)行工作制度與政策。3)我店餐飲部現(xiàn)行的崗位服務(wù)式工作標(biāo)準(zhǔn)及達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的操作程序。4)星級(jí)酒店常用酒水與菜肴知識(shí)以及我店酒水與菜肴的特點(diǎn)。5)顧客投訴的處理以及突發(fā)事件的處理方法,應(yīng)對(duì)技巧。酒店餐飲部廳面實(shí)際技能培訓(xùn)1)各式餐中折花2)各類酒水認(rèn)識(shí)與斟倒3)常規(guī)中西餐擺臺(tái)與臺(tái)布鋪放要領(lǐng)4)常規(guī)中西餐桌面服務(wù)要領(lǐng)5)收檔要領(lǐng),包括廳面衛(wèi)生,服務(wù)器皿洗滌檢數(shù),電路關(guān)閉,門禁上鎖等。6)酒店日常衛(wèi)生范圍和操作要領(lǐng)7)各種服務(wù)與工作場(chǎng)景模擬訓(xùn)練溫州金甌大酒店人力資源部 2010年5月25日5 /
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