金甌酒店學(xué)校招聘簡(jiǎn)介-金甌酒店招聘簡(jiǎn)介-資料下載頁(yè)
2025-06-18 02:22本頁(yè)面
【正文】 主要為：賓客至上意識(shí)，優(yōu)雅溫馨服務(wù)意識(shí)，儀表儀容與禮貌禮節(jié)，紳士淑女化意識(shí)，整潔意識(shí)，安全第一意識(shí)，全員銷售意識(shí)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)，成本意識(shí)，良性秩序意識(shí)等。我店現(xiàn)有部門專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)（部分分科課程，以餐飲部為例）（1）、理論課程：1）我店餐飲部各崗位說(shuō)明與介紹。2）我店餐飲部現(xiàn)行工作制度與政策。3）我店餐飲部現(xiàn)行的崗位服務(wù)式工作標(biāo)準(zhǔn)及達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的操作程序。4）星級(jí)酒店常用酒水與菜肴知識(shí)以及我店酒水與菜肴的特點(diǎn)。5）顧客投訴的處理以及突發(fā)事件的處理方法，應(yīng)對(duì)技巧。酒店餐飲部廳面實(shí)際技能培訓(xùn)1）各式餐中折花2）各類酒水認(rèn)識(shí)與斟倒3）常規(guī)中西餐擺臺(tái)與臺(tái)布鋪放要領(lǐng)4）常規(guī)中西餐桌面服務(wù)要領(lǐng)5）收檔要領(lǐng)，包括廳面衛(wèi)生，服務(wù)器皿洗滌檢數(shù)，電路關(guān)閉，門禁上鎖等。6）酒店日常衛(wèi)生范圍和操作要領(lǐng)7）各種服務(wù)與工作場(chǎng)景模擬訓(xùn)練溫州金甌大酒店人力資源部 2010年5月25日5 /
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