禮儀的涵義與作用-資料下載頁
2025-06-17 21:12本頁面
【正文】 看得清楚，心理上輕松。（盡重讓主客面向大家，不背臺，心里舒暢。）如主賓并坐，男主賓在男主人右，女主賓在女主人右。大型公務(wù)宴請，宴廳進(jìn)口放席次、坐位圖。安排引導(dǎo)員。主桌叫1號桌，放在廳前方或中間，以主桌為準(zhǔn)，其他桌次為“近高遠(yuǎn)低，右高左低”。主桌人員最后入座。主人安排一陪同人員坐末席，便于起身協(xié)助上菜，處理茶、煙、酒等臨時情況。入席時應(yīng)向別的客人表示禮讓，旁邊有女士，應(yīng)主動替女士拉開座椅。席前，簡潔交談。等主人舉筷后再用餐，中國俗話“主不動，客不食?！庇每昙芍M。春秋戰(zhàn)國，中國人發(fā)明筷子，十六、七世紀(jì)，西方人才發(fā)明刀叉。用筷使人手巧，訓(xùn)練大腦。忌敲筷；擲筷，（隨手?jǐn)S在桌上）；忌叉筷，交叉放，倒頭，要擺在碗邊、擱小盤上、筷枕上，不擱在碗上。忌插筷，不能插在飯碗里。忌揮筷，在盤里抄來抄去，夾著萊抖，還要防筷子打架。忌舞筷，說話時，手拿筷子作道具，亂晃，指到別人面前。上菜順序：冷盤主菜（熱菜、大菜）甜菜點心湯菜。上菜傳統(tǒng)習(xí)慣：“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)尾，魚不獻(xiàn)脊?！奔床话央u頭、鴨尾、魚背朝向主賓。取菜，不要夾得太多，掉在桌上。要管好嘴巴，維護(hù)形象：吃東西時應(yīng)閉著嘴，要小口，不要滿口，盡量不邊嚼邊說話，不要把筷子整個送到嘴里了。不要直接把骨頭和魚刺往桌上吐，用筷子取出放在小盤里。喝湯時不要咕咕作響，湯大燙，等一下再喝，不要用嘴去吹。斟酒順序：順時針，酒杯不能離席，若有長者、遠(yuǎn)客、貴賓應(yīng)先斟，以示敬重。斟酒時，站在客人右側(cè)（防背側(cè)對人），瓶口不要緊挨酒杯，也不需拿起酒杯。（白酒可滿，“淺茶滿酒”。）敬酒。一是一齊敬，二是分類按主次、老幼、男女敬酒。祝酒時，主人先舉杯，杯口與雙目持平，微笑點頭示意。不能（盡量不）交叉碰杯。敬酒而不勸或少勸酒，（反對往死里勸，唯恐人家不倒。對盲目勸酒者要回避：感情深一口吞感情深，何必一口吞；只要感情有，什么都是酒。）公宴，主人引導(dǎo)客人們交談，不冷落任何一位入席者，調(diào)節(jié)氣氛。吸煙要征得在場女士同意。中途不要隨便離席。1席間話題，要忌諱不潔的東西，避免引起不愉快聯(lián)想的事。更不能出言不慎，傷害別人。要談愉快、健康、輕松的話題?；檠缟喜灰勛约?、談昨天做什么，不要偏離沖淡婚慶主題氣氛。（五）辦公室禮儀：辦公室環(huán)境布置。良好的環(huán)境如同整潔的儀容一樣，是對來訪者的尊重與禮貌的表示；能給客人良好的印象，有助于本單位、部門形象的塑造；令人心情舒暢，提高辦事效率；展示工作人員的素質(zhì)。（1）物理環(huán)境。光線充足，色調(diào)和諧，（不過于花哨與沉重。）空氣清新，遠(yuǎn)離噪聲。(2)心理環(huán)境。室內(nèi)裝飾方便實用，美觀大方，營造工作氛圍。墻面、地面、天花板、門窗色調(diào)協(xié)調(diào)；墻壁懸掛不宜過雜，適當(dāng)安排字畫、標(biāo)語、規(guī)章制度（理念、準(zhǔn)則）等，要大方嚴(yán)肅。窗臺、屋角擺放盆景，點綴工藝品，增添生氣，調(diào)節(jié)視覺，但不可雜，喧賓奪主，影響工作氣氛。（3）室內(nèi)用品（資料）。擺放時要留有接待空間。要有條理，條理可節(jié)省時間，提高效率。行為禮儀。（接待如前交叉）。（1）辦公室里言談。態(tài)度自然大方，忌指手劃腳。音量適當(dāng)，個別談話音量放輕，以相互聽清為宜，避免影響他人。最好不打私人電話，在辦公室用餐應(yīng)與同事打招呼。工作時間不要用電腦玩游戲。(2)在走廊行走要輕、穩(wěn)（慢）步、靠右行，遇見人要主動打招呼，人多時要閃讓。（3）進(jìn)電梯要請客人、領(lǐng)導(dǎo)、長者、女士先進(jìn)，出電梯讓客人、領(lǐng)導(dǎo)、長者、女士先走出。（4）接受工作指令時，應(yīng)站在上司的側(cè)方或側(cè)前方，除領(lǐng)導(dǎo)示意外，一般不坐下。復(fù)雜的指令要作記錄，對指令中重點應(yīng)復(fù)述確認(rèn)（自己和領(lǐng)導(dǎo)都知道聽清沒有），特別是完成任務(wù)的時間。9 /
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