研究生生化考題目-資料下載頁(yè)
2025-06-07 22:24本頁(yè)面
【正文】 ，酶的濃度繼續(xù)增加到一定值以后，其反應(yīng)速度并不加快。由于上述關(guān)系，過(guò)大的增加酶的量是不能收到預(yù)期效果的，必須根據(jù)質(zhì)量，酌情使用，不要貪多。九．論述“蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定高級(jí)結(jié)構(gòu)”？因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)是在一級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上形成的，比如說(shuō)的形成需要含羥基的絲氨酸、蘇氨酸等且不能有脯氨酸的存在，也就是說(shuō)連續(xù)的四個(gè)氨基酸1號(hào)和4號(hào)含羥基且其中無(wú)脯氨酸就可能形成α螺旋，β折疊片成也是同樣的道理。總的來(lái)說(shuō)，一級(jí)結(jié)構(gòu)的氨基酸排列順序就一定程度上決定了加工后的的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，所以最初推斷蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)就有根據(jù)其一級(jí)結(jié)構(gòu)來(lái)推斷空間結(jié)構(gòu)的方法。十．球狀蛋白三級(jí)結(jié)構(gòu)的特征？①一個(gè)分子可含多種二級(jí)結(jié)構(gòu)元件球狀蛋白質(zhì)分子含有兩種或者兩種以上的二級(jí)結(jié)構(gòu)元件，例如溶菌酶含有α螺旋、β折疊片、β轉(zhuǎn)角和無(wú)規(guī)卷曲等。不同的球狀蛋白質(zhì)中各種的含量是不一樣的。②具有明顯的折疊層次，在一級(jí)序列上相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)往往在三維折疊中彼此靠近并相互作用形成超二級(jí)結(jié)構(gòu)。由超二級(jí)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步裝配成相對(duì)獨(dú)立的球狀實(shí)體——結(jié)構(gòu)域或三級(jí)結(jié)構(gòu)（對(duì)于單結(jié)構(gòu)域蛋白質(zhì)或亞基）：或再由兩個(gè)或多個(gè)結(jié)構(gòu)域（對(duì)于多結(jié)構(gòu)域蛋白質(zhì)或亞基）裝配成緊密的球狀或橢球狀的三級(jí)結(jié)構(gòu)。如果這是亞基的三級(jí)結(jié)構(gòu)，將由三級(jí)結(jié)構(gòu)的亞基締合成四級(jí)結(jié)構(gòu)的多聚體如血紅蛋白③緊密折疊成球狀或橢球狀結(jié)構(gòu)④疏水側(cè)鏈埋藏在分子內(nèi)部，親水基團(tuán)暴露在分子表面所以球狀蛋白是水溶性的⑤分子表面往往有一個(gè)空穴（活性部位）。這種空穴是結(jié)合底物、效應(yīng)物等配體并進(jìn)行使生物功能的活性部位?？昭ㄖ?chē)植贾S多疏水側(cè)鏈，為底物等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)營(yíng)造了一個(gè)疏水環(huán)境
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