秋嬰幼兒營養(yǎng)與保育電大考試期末復(fù)習(xí)-資料下載頁
2025-06-07 21:32本頁面
【正文】 育②不宜使體重驟然減輕③必須設(shè)法滿足小兒食欲，不至因饑餓而痛苦④蛋白質(zhì)的供應(yīng)量不宜少于12克/每千克體重/每日，碳水化合物供給主食，要限制脂肪⑤食品以蔬菜、水果、米飯、面食為主，外加適量的蛋白質(zhì)。（2）解除精神負(fù)擔(dān)：家長不要到處求醫(yī)，使小兒感到緊張不安。改變以往的飲食習(xí)慣也不能操之過急，若過多的干預(yù)，可能使小兒產(chǎn)生對(duì)抗心理。（3）增加運(yùn)動(dòng)量：應(yīng)提高病兒對(duì)各種體育運(yùn)動(dòng)的興趣。運(yùn)動(dòng)時(shí)間逐漸增加。應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)，以免使食欲激增。（4）因內(nèi)分泌等疾病所致的肥胖癥，應(yīng)針對(duì)病因進(jìn)行治療。請談?wù)勀銓?duì)兒童齲齒的認(rèn)識(shí)。 齲齒是因牙齒經(jīng)常受到口腔內(nèi)酸的侵襲，使牙釉質(zhì)受到腐蝕而變軟變色，逐漸發(fā)展為實(shí)質(zhì)缺損而形成齲洞。是兒童最常見的牙病，兒童會(huì)因?yàn)檠劳炊绊懯秤⒕捉?，進(jìn)而影響消化、吸收和生長發(fā)育。同時(shí)還會(huì)引起牙髓炎、牙槽膿腫等并發(fā)癥。齲齒是乳牙過早丟失的主要原因。 病因：（1）口腔中細(xì)菌的破壞作用：變形鏈球菌和乳酸桿菌在口腔的殘留食物上繁殖產(chǎn)酸，酸使牙釉質(zhì)脫鈣，形成齲洞。（2）牙面牙縫中的食物殘?jiān)盒号R睡前吃東西，或口含食物睡覺，滯留在牙面牙縫上的食物殘?jiān)绕涫翘枪?、糕點(diǎn)等甜食殘?jiān)窃斐升x齒的重要因素之一。（3）牙齒結(jié)構(gòu)上的缺陷：①牙釉質(zhì)發(fā)育不良：牙釉質(zhì)的發(fā)育與鈣、磷、氟等礦物質(zhì)及維生素D的供給量有關(guān)。牙釉質(zhì)內(nèi)含氟量達(dá)一定量時(shí)，才具有較強(qiáng)的抗腐蝕能力，含氟量低則容易受酸腐蝕。②牙齒排列不齊：牙齒排列不齊，不易刷凈，使食物殘?jiān)图?xì)菌存留，造成齲齒。 預(yù)防：（1）注意口腔衛(wèi)生：從小培養(yǎng)兒童飯后漱口和早晚刷牙的習(xí)慣，以便及時(shí)清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)图?xì)菌。睡前刷牙后不可再吃零食。刷牙要順著牙縫直刷，以便徹底清除牙縫里的食物殘?jiān)厮⒑竺婺パ赖囊? （2）多曬太陽，注意營養(yǎng)：乳牙鈣化開始于胎兒第五個(gè)月，萌出后仍然繼續(xù)鈣化。恒牙鈣化開始于出生時(shí)。懷孕期間要注意鈣、磷的攝入量。要供給兒童合理的膳食，多曬太陽，以保證牙齒的正常鈣化，加強(qiáng)牙釉質(zhì)的抗酸能力。 （3）氟化防齲：口服氟化自來水是預(yù)防齲齒的一項(xiàng)有效、安全、經(jīng)濟(jì)的公共衛(wèi)生措施。 （4）定期口腔檢查：早期發(fā)現(xiàn)齲齒，早期治療。試述如何為孩子選擇零食。 （1）零食應(yīng)是合理膳食的組成部分，不要僅憑口味和喜好選擇零食。（2）選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅(jiān)果類的食物，堅(jiān)果類最好磨成粉，不宜整粒給予兒童。購買食品時(shí)要注意察看生產(chǎn)及出廠日期。選擇保質(zhì)期的食品，杜絕變質(zhì)、腐敗的食物。（3）吃零食不要離正餐太近，不應(yīng)影響正餐的食量，睡覺前半小時(shí)避免吃零食。（4）多喝白水，少喝含糖飲料。（5）吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。（6）注意零食的食用安全，避免豆類、堅(jiān)果類等零食嗆入氣
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