畜牧微生物復習題-資料下載頁
2025-06-07 20:54本頁面
【正文】 正確處理。 急性中毒表現為肝臟壞死出血 細胞變性 慢性中毒表現為肝臟損傷致癌？霉菌總數 細菌總數 大腸菌群數 致病菌，判定鮮肉的衛(wèi)生質量有哪些指標？簡述其判斷標準。肉觸片著色程度 細菌數目和種類 肉組織的分解情況新鮮肉；觸片印記著色不良 ，每個視野中表層見到少數球菌桿菌深層僅發(fā)現個別菌或見不到菌 觸片上完全看不到分解的肉組織可疑新鮮肉；觸片印記著色較好，表層個2030球菌深層20個左右細菌觸片上明顯地看出分解的肉組織非新鮮肉；觸片印記著色濃 表層深層均見30個以上細菌且多為桿菌有時幾乎見不到球菌，觸片上粘附大量分解的肉組織、外毒素的區(qū)別。內毒素；革蘭氏陽性菌分泌 化學成分為蛋白質 毒性極強高度特異性 不耐熱不穩(wěn)定良好的免疫原性能制備類毒素外毒素；革蘭氏陰性 化學成分為脂多糖毒性較弱 耐熱穩(wěn)定 抗原性弱不能制備類毒素？病源微生物 易感動物機體 外界環(huán)境條件？檢驗材料的采取 涂片染色鏡檢 分離培養(yǎng) 培養(yǎng)特性生化特性試驗 動物試驗 免疫學試驗；圓形或卵圓形，堆積成葡萄串狀 無鞭毛 無芽胞 革蘭染色陽性鏈球菌；呈鏈狀排列，革蘭陽性球菌圓形或卵圓形無芽胞多數無鞭毛有些有莢膜埃希菌；格蘭陰性周生鞭毛無芽胞有的有莢膜沙門菌；兩端鈍圓中等大小格蘭陰性菌無芽胞一般無莢膜大多有周身鞭毛 纖毛能運動。侵害生殖系統(tǒng)引起妊娠母畜流產子宮炎公畜睪丸炎 不產生外毒素但有毒性較強的內毒素。在動物血液臟器中的細菌經瑞氏染色或美藍染色呈明顯兩極著色5 。血清型；A O C 南非1南非2 南非3及亞洲1型患畜的口腔黏膜舌面蹄冠趾間或乳房發(fā)生特征性的水皰性病變從而影響患畜采食?H5N1 H7N757. 口蹄疫病毒；正鏈RNA微RNA病毒科禽流感病毒；負鏈RNA正黏病毒科狂犬病毒；單負鏈RNA彈狀病毒科痘病毒；雙股DNA痘病毒科豬瘟病毒；正鏈RNA黃病毒科豬繁殖與呼吸綜合癥病毒；正鏈單股RNA動脈炎病毒可犬細小病毒；單鏈DNA細小病毒科新城疫病毒；單負鏈RNA副黏病毒科馬立克病病毒；雙股DNA皰疹病毒可。單負鏈RNA副粘病毒科 病毒粒子呈螺旋對稱有囊膜球形，病毒能凝集雞紅細胞并可被相應抗血清所抑制 可在雞胚中增殖，只有一個血清型但毒株的毒力有較大差異細菌減數階段；剛擠出的乳汁在一定時間內具有殺菌抑菌作用，微生物總數減少發(fā)酵產酸階段；乳酸中各種微生物開始生長繁殖首先腐敗菌占優(yōu)勢很快乳酸菌占優(yōu)勢中和階段；霉菌酵母菌分解利用乳酸分解蛋白質生成堿性副產品中和乳中的酸腐敗分解階段；腐敗菌開始活動營養(yǎng)分解完畢微生物作用停止。耗氧期；青綠植物自身細胞的呼吸作用及表面附著微生物好氧微生物發(fā)酵競爭期；在厭氧條件下很多厭氧或兼性厭氧菌發(fā)酵，其中乳酸菌的發(fā)酵能否占主要地位是青貯成敗的關鍵，穩(wěn)定期；隨著有機酸的積累乳酸桿菌占主導地位，PH不斷下降其他微生物停止活動或死亡青貯開窖期；開叫后由于空氣進入好氧微生物利用有機酸和殘留糖分進行發(fā)酵產熱 從而引起飼料品質敗壞 二次發(fā)酵9
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