【正文】 膽汁酸乳化成微團，再由脂酶催化。：血漿中所含的脂類(脂肪、磷脂、膽固醇、脂肪酸)血脂的來源： 。血脂的去路： 。，通過血液循環(huán)中血漿脂蛋白的轉運和代謝與肝外組織相互協(xié)調(diào)。：是指脂肪細胞內(nèi)的甘油三酯被水解生成甘油和脂肪酸，釋放入血，供給全身各組織氧化利用的過程。（關健酶：激素敏感性脂肪酶）甘油被肝臟和腎臟等攝取利用。甘油轉化為3磷酸甘油然后脫氫生成磷酸二羥丙酮，通過糖酵解途徑分解或通過糖異生途徑生糖。骨骼肌細胞和脂肪細胞內(nèi)甘油激酶活性極低，所以它們不能利用甘油。9. 脂肪酸氧化1. 脂肪酸活化成脂酰輔酶A（因為此過程消耗了兩個高能磷酸鍵，相當于消耗兩分子ATP)2. 脂酰輔酶A進入線粒體3. 脂酰輔酶A通過β氧化降解包括脫氫（）、加水、再脫氫（）、硫解生成乙酰輔酶A（一個乙酰輔酶A經(jīng)過三羧酸循環(huán)產(chǎn)生10個ATP)*能量計算：例如一分子硬脂酸（含18個碳原子）徹底氧化分解能產(chǎn)生多少分子ATP ?答：(18/21=8)次β氧化產(chǎn)生（+）*8=32個ATP，并生成9個乙酰輔酶A*9=90個ATP所以凈產(chǎn)生ATP的總數(shù)為：32+902=120個ATP10. 酮體代謝酮體包括：乙酰乙酸、Dβ羥丁酸、丙酮酮體利用：肝臟合成的酮體進入血液循環(huán)，被肝外組織攝取，在線粒體內(nèi)被氧化分解。酮體代謝的生理意義：酮體是脂肪酸分解代謝的產(chǎn)物，是乙酰輔酶A的轉運形式。11. 脂肪酸的合成原料：乙酰輔酶A和NADPH脂肪酸的合成過程中會有檸檬酸生成，這是糖轉化成脂肪的連接點（三羧酸循環(huán)是代謝樞紐）12. 甘油磷脂的代謝甘油磷脂可以從食物中攝取，也可以在體內(nèi)合成。合成場所：各種組織都能合成，以肝臟、腎臟和小腸最為活躍，合成主要在滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)胞質(zhì)面進行。合成原料：甘油和脂肪酸以及其他物質(zhì)，ATP和CTP（CTP作為能量，CDP作為載體）供能，ATP還提供磷酸基。13. 血漿脂蛋白分類：乳糜微粒（CM）、極低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白（HDL）乳糜微粒（CM）功能：轉運轉運食物甘油三脂和膽固醇。極低密度脂蛋白（VLDL）功能：輸出肝細胞合成的甘油三酯和膽固醇。低密度脂蛋白(LDL)功能：在血漿中由VLDL轉化而來，向肝外組織轉運膽固醇。高密度脂蛋白(HDL)功能：從肝外組織向肝內(nèi)轉運膽固醇。 第10章 蛋白質(zhì)的分解代謝1. 蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎，其重要的生理功能是維持組織細胞的結構、代謝、更新、修補。此外，包括酶促反應、物質(zhì)運輸、代謝調(diào)解、機體防御等均由蛋白質(zhì)實施。2. 氮平衡是對攝入氮量與排出氮量的一種綜合分析，用以評價機體蛋白質(zhì)代謝狀況。 氮總平衡：即攝入氮量等于排出氮量，體內(nèi)氮量不變，多見于成年人。 氮正平衡：即攝入氮量多于排出氮量，體內(nèi)氮量增加，多見于兒童、孕婦及康復期患者。 氮負平衡：即攝入氮量少于排出氮量，體內(nèi)氮量減少，多見于長時間饑餓者及消耗性疾病、大面積燒傷和大量失血患者。2. 必需氨基酸8種：兩（亮氨酸和異亮氨酸）、本（苯丙氨酸）、色（色氨酸）、書（蘇氨酸）、攜（纈氨酸）、家（甲硫氨酸）、來（賴氨酸）。簡易記法就是“兩本色書攜家來”或“兩色書本攜家來”，個人感覺還是第一種好記，哈哈。3. 食物蛋白質(zhì)的互補作用：將不同種類營養(yǎng)價值較低的食物蛋白質(zhì)混合食用，可以相互補充所缺少的必需氨基酸，從而提高其營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的互補作用。4. 食物蛋白質(zhì)主要在小腸由多種蛋白酶和肽酶催化消化，消化產(chǎn)物氨基酸大部分在小腸通過繼發(fā)性主動轉運機制吸收。5. 腐敗作用：腸道細菌對未消化的蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物所引起的作用。（腐敗產(chǎn)物中既有營養(yǎng)成分，例如維生素，又有有毒成分，例如胺類、酚類和氨等）6. 氨基酸代謝庫：是指分布于全身各組織及體液內(nèi)的游離氨基酸的總和。 氨基酸代謝庫的氨基酸來源： 。 氨基酸代謝庫的氨基酸去路：（是主要去路） （氨基酸的一般代謝） 。7. 氨基酸的一般代謝：是指將氨基酸的α氨基轉移到一個α酮酸的羰基位置上，生成相應的α酮酸和一個新的α氨基酸，反應由轉氨酶催化。：①反應只發(fā)生氨基轉移，未產(chǎn)生游離氨 ②轉氨基反應是可逆的，只要有相應的α酮酸存在，就可以通過其逆反應合成非必需氨基酸 ③轉氨酶需要維生素B6的活性形式——磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺作為輔助因子。，尤其是在心肌細胞和肝細胞內(nèi)活性最高，但在血漿中活性很低。重要的轉氨酶有谷草轉氨酶（GOT ，心臟中含量最高）和谷丙轉氨酶（GPT，肝臟中含量最高），當組織細胞受損時，轉氨酶會從細胞中逸出進入血漿。臨床上常用GOT和GPT作為疾病的診斷和預后指標。：是指在酶的催化下，氨基酸氧化脫氫、水解脫氨基，生成氨和α酮酸。 氧化脫氨基在線粒體內(nèi)進行，主要由L谷氨酸脫氫酶催化氧化脫氫。 L谷氨酸脫氫酶的特點：①分布廣、活性高（肌組織除外），能催化L谷氨酸氧化脫氨基，生成氨和α酮戊二酸。②是以NAD+為輔酶的不需氧脫氫酶。③所催化的反應可逆，細胞內(nèi)通過其逆反應合成谷氨酸。④是一種變構酶，其活性受ADP變構激活，受ATP、GTP變構抑制。9. 聯(lián)合脫氨基1. 聯(lián)合脫氨基：通常是指氨基酸轉氨基與谷氨酸氧化脫氨基的聯(lián)合。（氨基酸將氨基轉移給α酮戊二酸，生成谷氨酸，谷氨酸再氧化脫氨基生成氨）2. 聯(lián)合脫氨基過程可逆，其逆過程是體內(nèi)合成非必需氨基酸的主要途徑。10. 氨的代謝1. 氨的來源：①氨基酸脫氨基（氨的主要來源）②其他含氮物質(zhì)分解 ③腸道內(nèi)的腐敗和尿素的分解產(chǎn)氨2. 氨的去路：①在肝臟合成尿素，通過腎臟排出體外（是氨的主要去路） ②合成谷氨酸、谷氨酰胺等非必需氨基酸和嘌呤堿基、嘧啶堿基等含氮化合物 ③部分由谷氨酰胺轉運至腎臟，水解產(chǎn)生氨與H+結合成銨根離子，排出體外。3. 氨的轉運，以谷氨酰胺和丙氨酸的形式通過血液循環(huán)運至肝臟，或以谷氨酰胺的形式運至肝臟。 谷氨酰胺的運氨作用：谷氨酸和氨合成谷氨酰胺，反應由谷氨酰胺合成酶催化，消耗ATP。 谷氨酰胺是中性無毒分子，易溶于水，是腦中氨的主要解毒產(chǎn)物。 葡萄糖循環(huán) 肌組織可以通過丙氨酸葡萄糖循環(huán)向肝臟轉運氨：①氨基酸通過兩步轉氨基反應將氨基轉移給丙酮酸，生成丙氨酸，通過血液循環(huán)運至肝臟。②在肝臟，丙氨酸通過聯(lián)合脫氨基作用釋放氨，用于合成尿素或其他含氮化合物。③丙酮酸通過糖異生途徑合成葡萄糖。④葡萄糖通過血液循環(huán)轉運至肌組織，通過糖酵解途徑分解成丙酮酸，從而形成循環(huán)。丙酮酸葡萄糖循環(huán)的意義：它實現(xiàn)了氨的無毒轉運，又得以使肝臟為肌肉活動提供能量。11. 尿素的合成鳥氨酸循環(huán)（尿素循環(huán)）：鳥氨酸循環(huán)只將有毒的氨轉變?yōu)闊o毒的尿素的過程，主要在肝臟中進行，精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成的限速酶。原料：NHCOATP、天冬氨酸 氨甲酰磷酸合成酶1（CPS1,關健酶）尿素合成的生理意義：氨是含氮化合物分解產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，尿素是氨的主要排泄形式。12. α酮酸的代謝氧化供能、合成糖和脂類、合成非必需氨基酸13. 氨基酸的特殊代謝A. 氨基酸脫羧基谷氨酸脫羧生成γ氨基丁酸（GABA）是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。色氨酸羥化脫羧生成5羥色胺（5HT）又稱血清素，在腦組織中是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，在松果體中通過乙酰化和甲基化等反應生成褪黑激素（具有催眠作用）。組氨酸脫羧生成組胺（擴張血管，降血壓作用）。一碳單位：是部分氨基酸在分解代謝過程中產(chǎn)生的含一個碳原子的活性基團，其轉移或轉化過程稱為一碳單位代謝或一碳代謝。一碳單位的載體：四氫葉酸和鈷胺素第十一章 核苷酸代謝嘌呤堿基分解代謝生成尿素嘧啶堿基分解代謝生成氨基酸第12章 DNA的生物合成中心法則逆轉錄RNA復制復制翻譯蛋白質(zhì)DNA轉錄