【正文】 白質三級結構的主要鍵是：A．肽鍵　B．疏水鍵　C．離子鍵　D．范德華引力8．下列哪種蛋白質在pH5的溶液中帶正電荷？A．pI為4．5的蛋白質　　　B．pI為7．4的蛋白質C．pI為7的蛋白質　　　D．pI為6．5的蛋白質9．使蛋白質沉淀但不變性的方法有：A．中性鹽沉淀蛋白　　　　 B．鞣酸沉淀蛋白C．低溫乙醇沉淀蛋白　　　　D．重金屬鹽沉淀蛋白10．變性蛋白質的特性有：A．溶解度顯著下降　　　 B．生物學活性喪失C．易被蛋白酶水解　　　 D．凝固或沉淀三、填空題1．組成蛋白質的主要元素有_________，________，_________，_________。2．不同蛋白質的含________量頗為相近，平均含量為________%。3．蛋白質具有兩性電離性質，大多數(shù)在酸性溶液中帶________電荷，在堿性溶液中帶_______電荷。當?shù)鞍踪|處在某一pH值溶液中時，它所帶的正負電荷數(shù)相待，此時的蛋白質成為 _________，該溶液的pH值稱為蛋白質的__________。4．蛋白質的一級結構是指_________在蛋白質多肽鏈中的_________。5．在蛋白質分子中，一個氨基酸的α碳原子上的________與另一個氨基酸α碳原子上的________脫去一分子水形成的鍵叫________，它是蛋白質分子中的基本結構鍵。6．蛋白質顆粒表面的_________和_________是蛋白質親水膠體穩(wěn)定的兩個因素。7．蛋白質變性主要是因為破壞了維持和穩(wěn)定其空間構象的各種_________鍵，使天然蛋白質原有的________與________性質改變。8．按照分子形狀分類，蛋白質分子形狀的長短軸之比小于10的稱為_______，蛋白質分子形狀的長短軸之比大于10的稱為_________。按照組成分分類，分子組成中僅含氨基酸的稱_______，分子組成中除了蛋白質部分還分非蛋白質部分的稱_________，其中非蛋白質部分稱_________。參考答案一、單項選擇題1．B 2．E 3．D 4．B 5．E 6．C 7．D 8．D 9．B 10．E二、多項選擇題1．AD 2．ACD 3．ABD 4．ABD 5．ABCD6．ABC 7．BCD 8．BCD 9．AC 10．ABC三、填空題1．碳 氫 氧 氮2．氮 163．正 負 兩性離子（兼性離子） 等電點4．氨基酸 排列順序5．氨基 羧基 肽鍵6．電荷層 水化膜7．次級鍵 物理化學 生物學8．球狀蛋白質 纖維狀蛋白質 單純蛋白質 結合蛋白質 輔基第二章 核酸化學 測試題一、單項選擇題1．自然界游離核苷酸中，磷酸最常見是位于：A．戊糖的C5′上B．戊糖的C2′上C．戊糖的C3′上D．戊糖的C2′和C5′上E．戊糖的C2′和C3′上2．可用于測量生物樣品中核酸含量的元素是：A．碳B．氫C．氧D．磷E．氮3．下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA：A．尿嘧啶B．腺嘌呤C．胞嘧啶D．鳥嘌呤E．胸腺嘧啶4．核酸中核苷酸之間的連接方式是：A．2′，3′磷酸二酯鍵B．糖苷鍵C．2′，5′磷酸二酯鍵D．肽鍵E．3′，5′磷酸二酯鍵5．核酸對紫外線的最大吸收峰在哪一波長附近？A．280nmB．260nmC．200nmD．340nmE．220nm6．有關RNA的描寫哪項是錯誤的：A．mRNA分子中含有遺傳密碼B．tRNA是分子量最小的一種RNAC．胞漿中只有mRNAD．RNA可分為mRNA、tRNA、rRNAE．組成核糖體的主要是rRNA7．大部分真核細胞mRNA的3′末端都具有：A．多聚AB．多聚UC．多聚TD．多聚CE．多聚G8．DNA變性是指：A．分子中磷酸二酯鍵斷裂B．多核苷酸鏈解聚C．DNA分子由超螺旋→雙鏈雙螺旋D．互補堿基之間氫鍵斷裂E．DNA分子中堿基丟失9．DNA Tm值較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致？A．G+AB．C+GC．A+TD．C+TE．A+C10．某DNA分子中腺嘌呤的含量為15%，則胞嘧啶的含量應為：A．15%B．30%C．40%D．35%E．7%二、多項選擇題（在備選答案中有二個或二個以上是正確的，錯選或未選全的均不給分）1．DNA分子中的堿基組成是：A．A+C=G+TB．C=GC．A=TD．C+G=A+T2．含有腺苷酸的輔酶有：A．NAD+B．NADP+C．FADD．FMN3．DNA水解后可得到下列哪些最終產(chǎn)物：A．磷酸B．核糖C．腺嘌呤、鳥嘌呤D．胞嘧啶、尿嘧啶4．關于DNA的堿基組成，正確的說法是：A．腺嘌呤與鳥嘌呤分子數(shù)相等，胞嘧啶與胸嘧啶分子數(shù)相等B．不同種屬DNA堿基組成比例不同C．同一生物的不同器官DNA堿基組成不同D．年齡增長但DNA堿基組成不變5．DNA二級結構特點有：A．兩條多核苷酸鏈反向平行圍繞同一中心軸構成雙螺旋B．以AT，GC方式形成堿基配對C．雙鏈均為右手螺旋D．鏈狀骨架由脫氧核糖和磷酸組成6．tRNA分子二級結構的特征是：A．3′端有多聚AB．5′端有CCAC．有密碼環(huán)D．有氨基酸臂7．DNA變性時發(fā)生的變化是：A．鏈間氫鏈斷裂，雙螺旋結構破壞B．高色效應C．粘度增加D．共價鍵斷裂8．mRNA的特點有：A．分子大小不均一B．有3′多聚腺苷酸尾C．有編碼區(qū)D．有5′CCA結構9．影響Tm值的因素有：A．一定條件下核酸分子越長，Tm值越大B．DNA中G，C對含量高，則Tm值高C．溶液離子強度高，則Tm值高D．DNA中A，T含量高，則Tm值高10．真核生物DNA的高級結構包括有：A．核小體B．環(huán)狀DNAC．染色質纖維D．α螺旋三、填空題1．核酸完全的水解產(chǎn)物是________、_________和________。其中________又可分為________堿和__________堿。2．體內的嘌呤主要有________和________；嘧啶堿主要有_________、________和__________。某些RNA分子中還含有微量的其它堿基，稱為_________。3．嘌呤環(huán)上的第________位氮原子與戊糖的第________位碳原子相連形成________鍵，通過這種鍵相連而成的化合物叫_________。4．體內兩種主要的環(huán)核苷酸是_________和_________。5．寫出下列核苷酸符號的中文名稱：ATP__________bCDP________。6．RNA的二級結構大多數(shù)是以單股_________的形式存在，但也可局部盤曲形成___________結構，典型的tRNA結構是_________結構。7．tRNA的三葉草型結構中有________環(huán)，________環(huán)，________環(huán)及________環(huán)，還有________。8．tRNA的三葉草型結構中，其中氨基酸臂的功能是_________，反密碼環(huán)的功能是___________。參考答案一、單項選擇題1．A 2．D 3．A 4．E 5．B 6．C 7．A 8．D 9．B 10．D二、多項選擇題1．ABC 2．ABC 3．AC 4．BD 5．ABCD6．DE 7．AB 8．ABC 9．ABC 10．AC三、填空題1．磷酸 含氮堿 戊糖 含氮堿 嘌呤 嘧啶2．腺嘌呤 鳥嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶 胸腺嘧啶 稀有堿基3．9 1 糖苷鍵 嘌呤核苷4．cAMP cGMP5．三磷酸腺苷 脫氧二磷酸胞苷6．多核苷酸鏈 雙螺旋 三葉草7．二氫尿嘧啶 反密碼 TφC 額外 氨基酸臂8．與氨基酸結合 辨認密碼子