【正文】 （pI）。類固醇激素包括腎上腺皮質(zhì)激素和性激素。脂肪由甘油和脂肪酸構(gòu)成。3．機能生物化學(xué)：研究生物分子、細胞器、細胞、組織和器官的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，即從生物整體的角度研究生命。忙碌是一種幸福，讓我們沒時間體會痛苦。奔波是一種快樂，讓我們真實地感受生活。第一章 糖類化學(xué)糖類：是多羥基醛，多羥基酮及其衍生物，縮聚物。類脂是除脂肪之外的其他疏水性生物小分子，主要要磷脂，糖脂和類固醇，此外還有脂溶性維生素，脂類激素，萜類，蠟等。第三章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一切細胞和組織的重要組成成分。PHpI 帶正點，PHPI 帶負電。1．一級結(jié)構(gòu)：指多肽鏈中氨基酸的排列順序，其維系鍵是肽鍵。五、 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：1．兩性解離與等電點：蛋白質(zhì)分子中仍然存在游離的氨基和游離的羧基，因此蛋白質(zhì)與氨基酸一樣具有兩性解離的性質(zhì)。六、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系七、蛋白質(zhì)的分離與純化：1．蛋白質(zhì)沉淀原理： 。組成核苷酸的嘌呤堿主要有兩種——腺嘌呤（A）和鳥嘌呤（G），它們都是嘌呤的衍生物。DNA的一級結(jié)構(gòu)就是指DNA分子中脫氧核糖核苷酸的種類、數(shù)目、排列順序及連接方式?；蚪M的大小與生物的復(fù)雜性有關(guān)。tRNA的二級結(jié)構(gòu)由于局部雙螺旋的形成而表現(xiàn)為“三葉草”形，故稱為“三葉草”結(jié)構(gòu)，可分為五個部分：①氨基酸臂：由tRNA的5’端和3’端構(gòu)成的局部雙螺旋，3’端都帶有CCAOH順序，可與氨基酸結(jié)合而攜帶氨基酸。八、核酶：具有自身催化作用的RNA稱為核酶（ribozyme），核酶通常具有特殊的分子結(jié)構(gòu)，如錘頭結(jié)構(gòu)。 兩條來源不同的單鏈核酸（DNA或RNA），只要它們有大致相同的互補堿基順序，以退火處理即可復(fù)性，形成新的雜種雙螺旋，這一現(xiàn)象稱為核酸的分子雜交。與酶蛋白牢固結(jié)合并與酶的催化活性有關(guān)的耐熱低分子有機化合物稱為輔基。⑴絕對特異性：一種酶只能作用于一種化合物，以催化一種化學(xué)反應(yīng)，稱為絕對特異性，如琥珀酸脫氫酶。⑵米氏方程及米氏常數(shù)：根據(jù)上述實驗結(jié)果，Michaelis amp。 ⑤Km可用來判斷酶的最適底物：當酶有幾種不同的底物存在時，Km值最小者，為該酶的最適底物。低溫時由于活化分子數(shù)目減少，反應(yīng)速度降低，但溫度升高后，酶活性又可恢復(fù)。酶的不可逆抑制作用包括專一性抑制和非專一性抑制兩種。其特點為：；，抑制劑才能對酶產(chǎn)生抑制作用；：Km減小，Vm降低。這是一種快速調(diào)節(jié)方式。酶原激活的生理意義在于：保護自身組織細胞不被酶水解消化。 維生素可按其溶解性的不同分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺可作為氨基轉(zhuǎn)移酶，氨基酸脫羧酶，半胱氨酸脫硫酶等的輔酶。脫氧腺苷鈷胺素、甲基鈷胺素等。4. 生物氧化產(chǎn)生的水主要是營養(yǎng)物質(zhì)中的氫原子間接與氧分子結(jié)合生成的。，ATP合成的兩種方式：底物水平磷酸化和氧化磷酸化氧化磷酸化：由營養(yǎng)物質(zhì)氧化分解釋放的能量推動ADP與磷酸結(jié)合生成ATP磷/氧比值：是指每消耗1摩爾氧原子所消耗磷酸的摩爾數(shù)或合成ATP的摩爾數(shù)。此階段有兩次底物水平磷酸化的放能反應(yīng)，共可生成22=4分子ATP。一分子葡萄糖分解后生成兩分子丙酮酸，兩分子（NADH+H+）并凈生成2分子ATP。 三羧酸循環(huán)是指在線粒體中，乙酰CoA首先與草酰乙酸縮合生成檸檬酸，然后經(jīng)過一系列的代謝反應(yīng)，乙?；谎趸纸?，而草酰乙酸再生的循環(huán)反應(yīng)過程。 七、磷酸戊糖途徑： 磷酸戊糖途徑是指從G6P脫氫反應(yīng)開始，經(jīng)一系列代謝反應(yīng)生成磷酸戊糖等中間代謝物，然后再重新進入糖氧化分解代謝途徑的一條旁路代謝途徑。⑸ 維持紅細胞膜的完整性：由于6磷酸葡萄糖脫氫酶遺傳性缺陷可導(dǎo)致蠶豆病，表現(xiàn)為溶血性貧血。 2．糖原的分解代謝：糖原的分解代謝可分為三個階段，是一非耗能過程。 3．利用乳酸：肝中可經(jīng)糖異生途徑利用糖無氧酵解產(chǎn)生的乳酸來合成糖原。 1．血糖的來源與去路：正常情況下，血糖濃度的相對恒定是由其來源與去路兩方面的動態(tài)平衡所決定的。：脂肪組織主要分布于皮下、腹腔和乳腺等部位，這些脂肪組織稱為脂庫。甘油轉(zhuǎn)化為3磷酸甘油然后脫氫生成磷酸二羥丙酮，通過糖酵解途徑分解或通過糖異生途徑生糖。極低密度脂蛋白（VLDL）功能：輸出肝細胞合成的甘油三酯和膽固醇。 氮負平衡：即攝入氮量少于排出氮量，體內(nèi)氮量減少，多見于長時間饑餓者及消耗性疾病、大面積燒傷和大量失血患者。 氨基酸代謝庫的氨基酸去路：（是主要去路） （氨基酸的一般代謝） 。 L谷氨酸脫氫酶的特點：①分布廣、活性高（肌組織除外），能催化L谷氨酸氧化脫氨基，生成氨和α酮戊二酸。 谷氨酰胺的運氨作用：谷氨酸和氨合成谷氨酰胺，反應(yīng)由谷氨酰胺合成酶催化，消耗ATP。原料：NHCOATP、天冬氨酸 氨甲酰磷酸合成酶1（CPS1,關(guān)健酶）尿素合成的生理意義：氨是含氮化合物分解產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，尿素是氨的主要排泄形式。色氨酸羥化脫羧生成5羥色胺（5HT）又稱血清素，在腦組織中是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，在松果體中通過乙?；图谆确磻?yīng)生成褪黑激素（具有催眠作用）。 葡萄糖循環(huán) 肌組織可以通過丙氨酸葡萄糖循環(huán)向肝臟轉(zhuǎn)運氨：①氨基酸通過兩步轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)將氨基轉(zhuǎn)移給丙酮酸，生成丙氨酸，通過血液循環(huán)運至肝臟。③所催化的反應(yīng)可逆，細胞內(nèi)通過其逆反應(yīng)合成谷氨酸。：①反應(yīng)只發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移，未產(chǎn)生游離氨 ②轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)是可逆的，只要有相應(yīng)的α酮酸存在，就可以通過其逆反應(yīng)合成非必需氨基酸 ③轉(zhuǎn)氨酶需要維生素B6的活性形式——磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺作為輔助因子。簡易記法就是“兩本色書攜家來”或“兩色書本攜家來”，個人感覺還是第一種好記，哈哈。高密度脂蛋白(HDL)功能：從肝外組織向肝內(nèi)轉(zhuǎn)運膽固醇。9. 脂肪酸氧化1. 脂肪酸活化成脂酰輔酶A（因為此過程消耗了兩個高能磷酸鍵，相當于消耗兩分子ATP)2. 脂酰輔酶A進入線粒體3. 脂酰輔酶A通過β氧化降解包括脫氫（）、加水、再脫氫（）、硫解生成乙酰輔酶A（一個乙酰輔酶A經(jīng)過三羧酸循環(huán)產(chǎn)生10個ATP)*能量計算：例如一分子硬脂酸（含18個碳原子）徹底氧化分解能產(chǎn)生多少分子ATP ?答：(18/21=8)次β氧化產(chǎn)生（+）*8=32個ATP，并生成9個乙酰輔酶A*9=90個ATP所以凈產(chǎn)生ATP的總數(shù)為：32+902=120個ATP10. 酮體代謝酮體包括：乙酰乙酸、Dβ羥丁酸、丙酮酮體利用：肝臟合成的酮體進入血液循環(huán)，被肝外組織攝取，在線粒體內(nèi)被氧化分解。，消化前由膽汁酸乳化成微團，再由脂酶催化。血糖的主要去路有：① 氧化分解供能；② 合成糖原（肝、肌、腎）；③ 轉(zhuǎn)變?yōu)橹净虬被?；?轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌穷愇镔|(zhì)。 十二、糖異生： 由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程稱為糖異生。此階段的關(guān)鍵酶是糖原磷酸化酶，并需脫支酶協(xié)助。1．糖原的合成代謝：糖原合成的反應(yīng)過程可分為三個階段。整個代謝途徑在胞液中進行。 三羧酸循環(huán)的特點：主要表現(xiàn)為氧化徹底且整個循環(huán)不可逆 三羧酸循環(huán)的生理意義：1. 三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和蛋白質(zhì)分解代謝的共同途徑 2. 三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和氨基酸代謝聯(lián)系的樞紐（為什么？答：，通過三羧酸循環(huán)合成檸檬酸，轉(zhuǎn)運到細胞質(zhì)，用于合成脂肪酸，并進一步合成脂肪。故第一階段可凈生成5—7分子ATP。 4．還原（乳酸的生成）：利用丙酮酸接受酵解代謝過程中產(chǎn)生的NADH，使NADH重新氧化為NAD+。一、糖類的生理功用： ① 氧化供能 ② 作為結(jié)構(gòu)成分 ③ 合成原料 ④ 細胞識別 ⑤ 代謝調(diào)解 ⑥ 其他作用（潤滑劑，參與機體防御，轉(zhuǎn)運，穩(wěn)定蛋白質(zhì)構(gòu)象等）糖的消化主要在小腸中進行二、糖的無氧酵解： 糖的無氧酵解是指葡萄糖在無氧條件下分解生成乳酸并釋放出能量的過程。在生物體內(nèi)，產(chǎn)生二氧化碳的唯一方式就是通過有機酸脫羧。脫氧腺苷鈷胺素參與構(gòu)成變位酶的輔酶，甲基鈷胺