【正文】 內(nèi)進(jìn)行，一分子葡萄糖徹底氧化分解可凈產(chǎn)生30—32分子ATP。 3．經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化分解： 生成的乙酰CoA可進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化分解為CO2和H2O，并釋放能量合成ATP。 2．是糖、脂、蛋白質(zhì)氧化供能的共同途徑：糖、脂、蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物主要經(jīng)此途徑徹底氧化分解供能。⑶ 維持巰基酶的活性。糖原合酶是糖原合成的關(guān)鍵酶。 十一、糖原合成與分解的生理意義： 1．貯存能量：葡萄糖可以糖原的形式貯存。 3．維持酸堿平衡十四、血糖： 血液中的葡萄糖含量稱(chēng)為血糖。 ⑷神經(jīng)系統(tǒng)第九章 脂類(lèi)代謝，脂類(lèi)包括脂肪和類(lèi)脂。：是指脂肪細(xì)胞內(nèi)的甘油三酯被水解生成甘油和脂肪酸，釋放入血，供給全身各組織氧化利用的過(guò)程。合成原料：甘油和脂肪酸以及其他物質(zhì)，ATP和CTP（CTP作為能量，CDP作為載體）供能，ATP還提供磷酸基。 氮總平衡：即攝入氮量等于排出氮量，體內(nèi)氮量不變，多見(jiàn)于成年人。（腐敗產(chǎn)物中既有營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素，又有有毒成分，例如胺類(lèi)、酚類(lèi)和氨等）6. 氨基酸代謝庫(kù)：是指分布于全身各組織及體液內(nèi)的游離氨基酸的總和。：是指在酶的催化下，氨基酸氧化脫氫、水解脫氨基，生成氨和α酮酸。10. 氨的代謝1. 氨的來(lái)源：①氨基酸脫氨基（氨的主要來(lái)源）②其他含氮物質(zhì)分解 ③腸道內(nèi)的腐敗和尿素的分解產(chǎn)氨2. 氨的去路：①在肝臟合成尿素，通過(guò)腎臟排出體外（是氨的主要去路） ②合成谷氨酸、谷氨酰胺等非必需氨基酸和嘌呤堿基、嘧啶堿基等含氮化合物 ③部分由谷氨酰胺轉(zhuǎn)運(yùn)至腎臟，水解產(chǎn)生氨與H+結(jié)合成銨根離子，排出體外。丙酮酸葡萄糖循環(huán)的意義：它實(shí)現(xiàn)了氨的無(wú)毒轉(zhuǎn)運(yùn)，又得以使肝臟為肌肉活動(dòng)提供能量。一碳單位：是部分氨基酸在分解代謝過(guò)程中產(chǎn)生的含一個(gè)碳原子的活性基團(tuán)，其轉(zhuǎn)移或轉(zhuǎn)化過(guò)程稱(chēng)為一碳單位代謝或一碳代謝。③丙酮酸通過(guò)糖異生途徑合成葡萄糖。9. 聯(lián)合脫氨基1. 聯(lián)合脫氨基：通常是指氨基酸轉(zhuǎn)氨基與谷氨酸氧化脫氨基的聯(lián)合。重要的轉(zhuǎn)氨酶有谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT ，心臟中含量最高）和谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT，肝臟中含量最高），當(dāng)組織細(xì)胞受損時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶會(huì)從細(xì)胞中逸出進(jìn)入血漿。4. 食物蛋白質(zhì)主要在小腸由多種蛋白酶和肽酶催化消化，消化產(chǎn)物氨基酸大部分在小腸通過(guò)繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制吸收。此外，包括酶促反應(yīng)、物質(zhì)運(yùn)輸、代謝調(diào)解、機(jī)體防御等均由蛋白質(zhì)實(shí)施。11. 脂肪酸的合成原料：乙酰輔酶A和NADPH脂肪酸的合成過(guò)程中會(huì)有檸檬酸生成，這是糖轉(zhuǎn)化成脂肪的連接點(diǎn)（三羧酸循環(huán)是代謝樞紐）12. 甘油磷脂的代謝甘油磷脂可以從食物中攝取，也可以在體內(nèi)合成。血脂的去路： 。⑵腎臟調(diào)節(jié)⑶激素調(diào)節(jié)（最有力的）：①降低血糖濃度的激素——胰島素。糖異生的原料主要來(lái)自于生糖氨基酸、甘油和乳酸。 ⑶脫磷酸：6磷酸葡萄糖→葡萄糖。此階段需使用UTP，并消耗相當(dāng)于兩分子的ATP。 八、磷酸戊糖途徑的生理意義： 1. 是體內(nèi)生成NADPH的主要代謝途徑：NADPH在體內(nèi)可用于：⑴ 作為供氫體，參與體內(nèi)的合成代謝：如參與合成脂肪酸、膽固醇等?？捎糜诤铣商呛透视?。此階段可由兩分子（NADH+H+） 產(chǎn)生2 。 三、糖酵解的生理意義：1. 糖酵解是機(jī)體或局部組織在相對(duì)缺氧時(shí)快速補(bǔ)充能量的一種有效方式2. 某些組織在缺氧時(shí)也通過(guò)糖酵解供能3. 糖酵解的中間產(chǎn)物是其他物質(zhì)的合成原料四、糖的有氧氧化： 葡萄糖在有氧條件下徹底氧化分解生成C2O和H2O，并釋放出大量能量的過(guò)程稱(chēng)為糖的有氧氧化。 糖的無(wú)氧酵解代謝過(guò)程可分為四個(gè)階段： 1. 活化（己糖磷酸酯的生成）：葡萄糖經(jīng)磷酸化和異構(gòu)反應(yīng)生成1,6雙磷酸果糖(FBP)，即葡萄糖→6磷酸葡萄糖→6磷酸果糖→1,6雙磷酸果糖（F1,6BP)。β單純脫羧，α氧化脫羧，β氧化脫羧。生物氧化的意義：提供生命活動(dòng)所需要的能量。7. FH4：由葉酸衍生而來(lái)。FMN或FAD通常作為脫氫酶的輔基，在酶促反應(yīng)中作為遞氫體（雙遞氫體）。 乳酸脫氫酶同工酶（LDHs）為四聚體，在體內(nèi)共有五種分子形式，即LDH1（H4），LDH2（H3M1），LDH3（H2M2），LDH4（H1M3）和LDH5（M4）。凡能使酶分子變構(gòu)并使酶的催化活性發(fā)生改變的代謝物就稱(chēng)為變構(gòu)劑。酶的激活劑大多數(shù)是金屬離子，如K+、Mg2+、Mn2+等，唾液淀粉酶的激活劑為Cl。 ① 競(jìng)爭(zhēng)性抑制：抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)與酶的同一活性中心結(jié)合，從而干擾了酶與底物的結(jié)合，使酶的催化活性降低，這種作用就稱(chēng)為競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。酶的最適pH不是酶的特征性常數(shù)。2．酶濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響：當(dāng)反應(yīng)系統(tǒng)中底物的濃度足夠大時(shí)，酶促反應(yīng)速度與酶濃度成正比，即ν=k[E]。因此，Km等于酶促反應(yīng)速度達(dá)最大值一半時(shí)的底物濃度。當(dāng)?shù)孜锱c酶接近時(shí)，底物分子可以誘導(dǎo)酶活性中心的構(gòu)象以生改變，使之成為能與底物分子密切結(jié)合的構(gòu)象，這就是誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)。四、酶的輔助因子（包括金屬有機(jī)化合物），多數(shù)是維生素的活性形式。酶按照其分子結(jié)構(gòu)可分為單體酶、寡聚酶和多酶體系（多酶復(fù)合體和多功能酶）三大類(lèi)。DNA變性后的性質(zhì)改變：①增色效應(yīng)：指DNA變性后對(duì)260nm紫外光的光吸收度增加的現(xiàn)象；②旋光性下降；③粘度降低；④生物功能喪失或改變。⑤可變臂：位于TψC臂和反密碼臂之間，功能不詳。大多數(shù)真核成熟的mRNA分子具有典型的5’端的7甲基鳥(niǎo)苷三磷酸（m7GTP）帽子結(jié)構(gòu)和3’端的多聚腺苷酸(polyA)尾巴結(jié)構(gòu)。五、DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)：雙螺旋的DNA分子進(jìn)一步盤(pán)旋形成的超螺旋結(jié)構(gòu)稱(chēng)為DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)。第一位符號(hào)用小寫(xiě)字母d代表脫氧，第二位用大寫(xiě)字母（A、G、C、T、U）代表堿基，第三位用大寫(xiě)字母（M、D、T）代表磷酸基的數(shù)目，第四位用大寫(xiě)字母P代表磷酸。4．層析：利用混合物中各組分理化性質(zhì)的差異，在相互接觸的兩相（固定相與流動(dòng)相）之間的分布不同而進(jìn)行分離。3．蛋白質(zhì)的紫外吸收：蛋白質(zhì)分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸殘基對(duì)紫外光有吸收，以色氨酸吸收最強(qiáng)，最大吸收峰為280nm。3．三級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈所有原子的空間排布。每條多肽鏈都有兩端：即自由氨基端(N端)與自由羧基端(C端)，肽鏈的方向是N端→C端。構(gòu)成天然蛋白質(zhì)分子的氨基酸約有20種，除甘氨酸不含手性碳原子外，其余氨基酸均為L(zhǎng)α氨基酸。糖脂是含糖基的類(lèi)脂，存在于原核生物和真核生物的細(xì)胞膜上，占膜脂的5%以下。雜多糖以糖胺聚糖最為重要，包括透明質(zhì)酸，硫酸軟骨素，硫酸皮膚素，硫酸角質(zhì)素，肝素等。二、化學(xué)的發(fā)展：1．?dāng)⑹錾锘瘜W(xué)：主要研究生命物質(zhì)的組成和性質(zhì)。逆風(fēng)的方向，更適合飛翔。 生物化學(xué)緒論一、生物化學(xué)的概念：生物化學(xué)在分子水平上研究生物體的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)、生命活動(dòng)的化學(xué)原理，以闡明生命的本質(zhì)，從而應(yīng)用于醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)、工業(yè)等領(lǐng)域，最終服務(wù)于人類(lèi)社會(huì)。同多糖包括：淀粉（直鏈和支鏈），糖原，纖維素，右旋糖酐。磷脂是分子中含有磷酸基的類(lèi)脂，占生物膜脂的50%以上。一、氨基酸：1．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：氨基酸是蛋白質(zhì)分子的基本組成單位。氨基酸分子在參與形成肽鍵之后，由于脫水而結(jié)構(gòu)不完整，稱(chēng)為氨基酸殘基。主要有以下幾種類(lèi)型：⑴α螺旋:由氫鍵維系⑵β折疊：由氫鍵維系(3) β轉(zhuǎn)角：由氫鍵維系⑷無(wú)規(guī)卷曲：主鏈骨架無(wú)規(guī)律盤(pán)繞的部分。蛋白質(zhì)分子表面的水化膜和表面電荷是穩(wěn)定蛋白質(zhì)親水溶膠的兩個(gè)重要因素。3．透析：利用透析袋膜的超濾性質(zhì)，可將大分子物質(zhì)與小分子物質(zhì)分離開(kāi)。核苷酸通常使用縮寫(xiě)符號(hào)進(jìn)行命名。四、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)： DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的一種重要形式，它是Watson和Crick兩位科學(xué)家于1953年提出來(lái)的一種結(jié)構(gòu)模型，其主要實(shí)驗(yàn)依據(jù)是Chargaff研究小組對(duì)DNA的化學(xué)組成進(jìn)行的分析研究，即DNA分子中四種堿基的摩爾百分比為A=T、G=C、A+G=T+C（Chargaff原則）。1