公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)理論知識(shí)考試試卷-資料下載頁(yè)
2025-06-07 16:33本頁(yè)面
【正文】 排自己的進(jìn)食量。（ X ）。（ O ），如果調(diào)查的某種食物為市品重（毛重），計(jì)算食物營(yíng)養(yǎng)成分按市品計(jì)算。根據(jù)需要也可以按食物可食的百分比轉(zhuǎn)換成可食部數(shù)量。（ X ）。（ O ）。（ X ）。（ O ）。（ O ）。（ X ）。（ X ）。（ O ）。（ X ）。（ O ），所得結(jié)果是食品全部的微生物的總數(shù)。（ O ）。（ X ）。（ O ）、體重方面反映出來。（ X ）。（ O ）。第4/5頁(yè)（ O ），必須收集24小時(shí)的尿樣。（ X ）。（ X）。（ X ），賴氨酸含量較多，但蛋氨酸含量較少，蛋白質(zhì)的利用率相對(duì)較低，不屬于完全蛋白。（ O ），它能抑制胃蛋白酶的消化作用，使大豆難以分解為人體可以吸收利用的各種氨基酸，經(jīng)過加熱煮熟后，這種因子即被破壞，消化率隨之提高，所以大豆及其制品必須經(jīng)過充分加熱煮熟后在食用。（ O ），所有的問題都不允許帶有調(diào)查者的某種主觀傾向和暗示，應(yīng)能夠讓被調(diào)查者做出真實(shí)的回答，這是符合調(diào)查基本原則中相關(guān)性原則。（ O ）。（ O ），然后清點(diǎn)各組觀察單位個(gè)數(shù)所得的資料，有單位是有序變量。
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1