公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格三級理論知識考試試卷-全文預覽
【正文】 計量資料的是（ A ） ，蛋白質(zhì)含量為20﹪～36﹪；其中大豆類最高，蛋白質(zhì)含量在（ D ）﹪以上 ﹪以上 ﹪以上 ﹪以上（ C ）。 32.（ C ）的缺乏是引起單純性甲性腫的主要原因，又稱“地方性甲狀腺腫”。 （ B ）?！? ～5 ～8 ～12（ C ），可因厭食和營養(yǎng)不良而引起智力退化性綜合癥 ，正常的體質(zhì)指數(shù)范圍為（ A ）。 ，頭痛、抽搐，甚至使人昏迷，死于呼吸衰竭，引起中毒的物質(zhì)是（ A ）A．3硝基丙酸 （干基）是（ D ）A.≤﹪ ﹪ ﹪ ﹪，其蛋白質(zhì)含量應為“來源”的（ B ）以上。公共營養(yǎng)師 國家職業(yè)資格三級 理論知識考試試卷（2）一、單項選擇題（在每小題的四個備選答案中，選出一個正確答案，將正確答案的序號填在題干的括號內(nèi)。（ D ） （ B ） （ C ） （ A ） B總蛋白質(zhì)含量 C羧酸含量 D揮發(fā)性酸含量，PH小于（ C ）大多數(shù)細菌不能夠正常發(fā)育。 ～4 ～5 ～6（ D ）Kg內(nèi)為宜。﹪～40﹪ ﹪～50﹪ ﹪～60﹪ ﹪～75﹪（ C
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