公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)理論知識(shí)考試試卷(已修改)
2025-06-19 16:33 本頁(yè)面
【正文】 公共營(yíng)養(yǎng)師 國(guó)家職業(yè)資格三級(jí) 理論知識(shí)考試試卷（2）一、單項(xiàng)選擇題（在每小題的四個(gè)備選答案中，選出一個(gè)正確答案，將正確答案的序號(hào)填在題干的括號(hào)內(nèi)。）（ B ） （ B ） （D ）而產(chǎn)生的。（ D ） （ B ） （ C ） （ A ） B總蛋白質(zhì)含量 C羧酸含量 D揮發(fā)性酸含量，PH小于（ C ）大多數(shù)細(xì)菌不能夠正常發(fā)育。 ，頭痛、抽搐，甚至使人昏迷，死于呼吸衰竭，引起中毒的物質(zhì)是（ A ）A．3硝基丙酸 （干基）是（ D ）A.≤﹪ ﹪ ﹪ ﹪，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)為“來(lái)源”的（ B ）以上。 （ D ） （ A ） 14.（ B ）屬于以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)。 （ C ）次。 ～4 ～5 ～6（ D ）Kg內(nèi)為宜。～4 ～5 ～8 ～12（ C ），可因厭食和營(yíng)養(yǎng)不良而引起智力退化性綜合癥 ，正常的體質(zhì)指數(shù)范圍為（ A ）。～ ～ ～ ～（ D ） 、脂肪、蛋白質(zhì)的吸收率分別為（ B ）﹪98﹪9
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