學(xué)生食堂營(yíng)銷(xiāo)策劃方案h-資料下載頁(yè)
2025-10-26 06:31本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀肅膀蒂薃肁腿蚄袈羇膈莄蟻袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋裊羄芄莀蚇袀芄蒃袃螆芃蚅蚆膄節(jié)蒞葿肀芁蕆螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈艿莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿裊蒞蒈薂膄莄薀袇肀莃螞蝕羆莃莂袆袂罿蒄蚈螈肈薇襖肆肇芆蚇肆荿袂羈肆薁螅襖肅蚃薈膃肄莃螃聿肅蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀肅膀蒂薃肁腿蚄袈羇膈莄蟻袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋裊羄芄莀蚇袀芄蒃袃螆芃蚅蚆膄節(jié)蒞葿肀芁蕆螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈艿莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿裊蒞蒈薂膄莄薀袇肀莃螞蝕羆莃莂袆袂罿蒄蚈螈肈薇襖肆肇芆蚇肆荿袂羈肆薁螅襖肅蚃薈膃肄莃螃聿肅蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀肅膀蒂薃肁腿蚄袈羇膈莄蟻袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋裊羄芄莀蚇袀芄蒃袃螆芃蚅蚆膄節(jié)蒞葿肀芁蕆螄羆芀蕿薇袂艿艿螂螈艿莁薅肇莈蒃螁羃莇薆薃衿莆芅蝿裊蒞蒈薂膄莄薀袇肀莃螞蝕羆莃莂袆袂罿蒄蚈螈肈薇襖肆肇芆蚇肆荿袂羈肆薁螅襖肅蚃薈膃肄莃螃聿肅蒅薆羅肂薇螁袁膁芇薄螇膀荿螀肅
【正文】 15% D 沒(méi)有 3% 15 9．您認(rèn)為食堂的就餐時(shí)間主要存在下列哪些問(wèn)題？ （可多選） A 下課后已錯(cuò)過(guò)了最佳就餐時(shí)間 34% B 開(kāi)飯時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚 6% C 飯菜供應(yīng)時(shí)間過(guò)短 26% D 節(jié)假日開(kāi)放窗口過(guò)少 67% E 學(xué)校不提供夜宵等特殊時(shí)段服務(wù) 52% 10．在你看來(lái)食堂的飯菜種類(lèi)豐富嗎 ? A 豐富 1% B 一般 46% C 品種比較單一 26% D 種類(lèi)匱乏 27% 附錄三 問(wèn)卷調(diào)查的分析報(bào)告 針對(duì)上述分析，我們?yōu)榱颂岣邔W(xué)生食堂的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)行了市場(chǎng) 調(diào)查（后附調(diào)查問(wèn)卷）。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣的方式，發(fā)出了 110 份， 回收了 105 份，其中有效問(wèn)卷 100 份，根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，得出一下結(jié)論： 一、 飯菜質(zhì)量方面 0%10%20%30%40%50%60%70%A經(jīng)常 B偶爾 C幾乎沒(méi)有 D沒(méi)有 由圖表我們可以清晰的看出，在調(diào)查的 100 人里面，僅僅只有 18%的人（ 15%的幾乎沒(méi)有和 3%沒(méi)有）沒(méi)有吃到過(guò)不新鮮或變質(zhì)的食物，這個(gè)數(shù)據(jù)充分的反映了學(xué)生食堂在飯菜剩余方面上處理不當(dāng)，給同學(xué)們留下了不好的印象。影響了該餐廳的形象。 二、 服務(wù)方面 16 14%7%72%7%0% 50% 100%A 不好 B 很不好 C 還可以 D 很好 D 很好 C 還可以 B 很不好 A 不好 同學(xué)們對(duì)學(xué)生食堂的服務(wù)態(tài)度基本上還算是滿(mǎn)意的。滿(mǎn)意度達(dá)到了 79%，但依舊有 14%的同學(xué)認(rèn)為食堂的態(tài) 度很不好，這說(shuō)明食堂的服務(wù)質(zhì)量還有待提高。 三、 飯菜種類(lèi)方面 1%46%26%27%A豐富 B一般 C品種 比較單一 D種類(lèi) 匱乏 僅僅只有 1%的同學(xué)認(rèn)為食堂的種類(lèi)豐富，有超過(guò)半數(shù)的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜種類(lèi)單一，這說(shuō)明食堂在飯菜種類(lèi)上還得下功夫。 四、 就餐環(huán)境方面 對(duì)于這塊，其中“過(guò)于擁擠”和食堂內(nèi)溫度過(guò)冷或過(guò)熱”占得比重最大。分別占了 69%和 44%。過(guò)于擁擠也造成了空氣混濁以及亂丟亂拋現(xiàn)象，影響了正常就餐。學(xué)?？梢栽黾油鈳Т翱?，以緩解在高峰期的就餐壓力。 17 44%25%69%39%32%33%A食堂內(nèi)溫度過(guò)冷或過(guò)熱B亂丟亂拋現(xiàn)象嚴(yán)重C過(guò)于擁擠D工作人員不能及時(shí)打掃桌面或地面衛(wèi)生E過(guò)于喧鬧,影響正常就餐F空氣渾濁 五、 一卡通問(wèn)題 79%21%0%10%20%30%40%50%60%70%80%A喜歡 B不喜 歡 有 79%的同學(xué)表示喜歡使用一卡通進(jìn)行消費(fèi)，這說(shuō)明 使用 一卡通 進(jìn)行消費(fèi) 本身沒(méi)有什么問(wèn)題。 18 57%14% 15%0%10%20%30%40%50%60%A充值太麻煩 B充值金額太大 C喜歡用錢(qián)交易 在一卡通的充值問(wèn)題上，有 57%的同學(xué)表示充值麻煩，這是一個(gè)問(wèn)題，食堂可以嘗試在每周幾的時(shí)候增加充值的窗口，避免照成人員排隊(duì)過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題。 六、 飯菜量的方面 說(shuō)打的足夠的僅僅只有 2%，能吃飽的也就 30%左右。有 78%的同學(xué)吃不飽，這是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題，也是影響客流量的一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題。所以建議在量上面適當(dāng)?shù)奶岣摺? 2%30%56%12%A足夠B基本 可以C比較 少D完全 不夠 七、 食堂就餐時(shí)間方面 有 67%的同學(xué)認(rèn)為食堂節(jié)假日開(kāi)放串口過(guò)少，另外還有 52%的同學(xué)認(rèn)為沒(méi)有夜宵等特殊時(shí)段服務(wù)，這一點(diǎn)我們應(yīng)該也不能忽視。 19 34%6%26%67%52%A下課 后已錯(cuò)過(guò)了最佳就餐時(shí)間B開(kāi)飯 時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚 C 飯菜 供應(yīng)時(shí)間過(guò)短 D節(jié)假 日開(kāi)放窗口過(guò)少E學(xué)校 不提供夜宵等特殊時(shí)段服務(wù) 八、 特色菜方面 有一半的同學(xué)認(rèn)為學(xué)生食 堂沒(méi)有特色菜，最多的醬香餅也達(dá)到 21%。這說(shuō)明學(xué)生食堂沒(méi)有自己的特色，不像回民食堂有餅，教師食堂有面。沒(méi)特色別人就記不住你，就沒(méi)有核心的競(jìng)爭(zhēng)力。在這點(diǎn)上是很吃虧的。 50%15%21%0%10%20%30%40%50%60%A沒(méi)有 B餛飩 C醬香餅 九、 學(xué)生選擇食堂方面 20 51% 51%41%57%46%31%0%10%20%30%40%50%60%飯菜種類(lèi) 飯菜價(jià)格 食堂衛(wèi)生情況 飯菜口味 食堂距離 服務(wù)態(tài)度 排除食堂距離等不可改變的因素外，對(duì)選擇在哪個(gè)食堂就餐方面比重占得最大的是飯菜的口味，占到了 57%。這也說(shuō)明了一點(diǎn)，好的味道才是硬道理。 附錄四 學(xué)生食堂和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的照片 學(xué)生食堂 21 學(xué)生食堂一樓 學(xué)生食堂二樓 教師食堂
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