學(xué)生食堂整改報告-資料下載頁
2024-12-07 04:04本頁面
【正文】 0xx年秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查的通知》文件的要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，于9月6日至9月8日，對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作進(jìn)行全面專項檢查?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下： 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立了以分管副鄉(xiāng)長xx牽頭，安辦、市場監(jiān)督管理站、交管站、畜牧站等工作人員為成員的專項檢查小組?！ 《z查內(nèi)容 檢查組重點檢查了學(xué)校食堂安全管理、餐飲許可證、食堂環(huán)境及環(huán)境衛(wèi)生、餐飲從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)工作、落實索證索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校園周邊食品流通經(jīng)營店的管理?！ ∪?、存在的問題 ?！ ⒘魳佑涗洸蝗?、不完善、不規(guī)范?！ ?、干雜食品原料堆放不規(guī)范?！ ?。 。 ?！ ∷摹⒄拇胧 ?明確管理人的職責(zé),定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),提高從業(yè)人員安全意識和應(yīng)對食品安全的措施。 、索票制度。嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要食品購買發(fā)票?！ ?yán)格按照規(guī)定要求對每餐食品進(jìn)行規(guī)范留樣,留樣至少保持48小時?！ ?干雜原料分類貯存,堆碼整齊有序，提高食堂衛(wèi)生條件，加強食品衛(wèi)生管理水平?！ ?從業(yè)人員一律帶帽子穿工作服?！ ⒉荒茉倭魅胧袌?。 。 通過對學(xué)校食堂食品安全專項檢查，針對存在的突出問題，現(xiàn)場提出了整改措施和意見，對整改不力的學(xué)校食堂將及時上報。
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