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超市開店流程-資料下載頁

2025-06-01 12:03本頁面
  

【正文】 及總部領(lǐng)導(dǎo);b、 總部領(lǐng)導(dǎo)講話;c、 政府領(lǐng)導(dǎo)致詞(預(yù)先已約定)d、 主持人宣讀剪彩人員名單,請(qǐng)參加剪彩的人剪彩;e、 剪彩儀式(奏音、鳴炮)f、 主持人宣布開業(yè)附件十四: 開業(yè)人員編組(按現(xiàn)場(chǎng)情況及門店大小增減崗位和人數(shù))責(zé)任部門:門店本編組是開業(yè)之日,為了保證開業(yè)典禮順利進(jìn)行的臨時(shí)分工,開業(yè)人流高峰過后各自仍回到原工作崗位。本方案依門店大小,樓層數(shù)及其現(xiàn)場(chǎng)情況增減崗位及人數(shù)。本編組計(jì)劃要提前準(zhǔn)備好,各崗位要指定臨時(shí)負(fù)責(zé)人,各崗位要熟悉本崗位的職責(zé)及突發(fā)事件的處理方法。本編組方案應(yīng)綜合演練1—2次,以確保開業(yè)典禮有序進(jìn)行,開業(yè)典禮前30分鐘按本要求進(jìn)入崗位。一、接待人員:(2人,按企劃部要求做,見附件十三、(四)、4)條;二、簽到人員(2人,按企劃部要求做,見附件十三、(四)、4))條;三、剪彩禮儀小姐(按企劃部要求做)1) 明剪彩過程的具體要求;2) 剪彩人員的服飾、站姿站位、表情等要求;此項(xiàng)工作完成以后,人員回到原指定的工作崗位。四、贈(zèng)品發(fā)放人員(24人):1) 必須預(yù)先熟悉促銷方案及其內(nèi)容,以及發(fā)入的地點(diǎn)和方法等;2) 預(yù)先按指定地點(diǎn)將贈(zèng)品準(zhǔn)備好,并辦理好相關(guān)領(lǐng)用手續(xù);3) 贈(zèng)品發(fā)放處有明顯的指示標(biāo)志及促銷活動(dòng)說明;4) 保管好贈(zèng)品,確保其安全;5) 憑收銀單發(fā)放贈(zèng)品,并在收銀單上蓋上“贈(zèng)品已發(fā)”章;對(duì)發(fā)放要求不明確的,要及時(shí)請(qǐng)示主管領(lǐng)導(dǎo),不能擅自放寬贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn);6) 對(duì)“贈(zèng)品為止”的促銷活動(dòng),在贈(zèng)品贈(zèng)完時(shí),要預(yù)先與賣場(chǎng)總臺(tái)取得聯(lián)系,及時(shí)說明某項(xiàng)贈(zèng)賣活動(dòng)已終止,以告知顧客,防止不必要的投訴;7) 活動(dòng)結(jié)束以后,未贈(zèng)完的贈(zèng)品應(yīng)及時(shí)退回按定部門,并列出已發(fā)贈(zèng)品的清單交相關(guān)人員做好簽字交接工作。五、門前廣場(chǎng)秩序維護(hù)人員(68人):要求:男員工,可從理貨員中抽調(diào),并提前50分鐘進(jìn)入指定崗位)1) 維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,門廳前應(yīng)留有一塊空地,以便舉行開業(yè)儀式;2) 引導(dǎo)顧客在指定地點(diǎn)停放自行車和汽車,以免阻塞交通;3) 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)物資(如花籃、汽球、彩旗、彩帶、汽模等),不被損壞;4) 處理其它突發(fā)性事件;5) 在人流高峰過后,留24人繼續(xù)工作,其余人員回原指定崗位;6) 必要時(shí)可請(qǐng)交警、城管、派出所警員參加維護(hù)秩序。六、 鞭炮人員(24人)1) 預(yù)先選好燃發(fā)地點(diǎn)(必要時(shí)根據(jù)需要辦理好有關(guān)審批手續(xù))不能靠近人群、車輛,周邊環(huán)境不能有易燃易物品等;2) 預(yù)先確定燃放方法:懸掛式、平鋪于地;3) 當(dāng)主待人宣布剪彩、鳴炮、奏樂時(shí),點(diǎn)燃鞭炮;4) 在鞭炮燃放過程中,然放人員不得離開現(xiàn)場(chǎng),防止有人靠近現(xiàn)場(chǎng)被炸傷,防止其他意外事故發(fā)生,同時(shí)也要注意自身的安全;5) 在確認(rèn)燃放全部結(jié)束且無任何隱患后,方可離開回到原指定崗位。七、 開門人員(每扇門1人):1) 開業(yè)儀式前看守大門,除被邀請(qǐng)的客人、嘉賓及店內(nèi)工作人員,其余人員不得進(jìn)入;2) 主持人宣布開業(yè)時(shí),迅速向內(nèi)打開大門,并迅速移向門外側(cè),引導(dǎo)人流,防止擁擠,保護(hù)玻璃門不被人流擠破;3) 人流高峰過后,進(jìn)入其他工作崗位。八、總臺(tái):(四人)責(zé)職:1)按寄包作業(yè)要求寄包;寄包柜不足時(shí)的應(yīng)急方案預(yù)備和實(shí)施; 2)顧客投訴的及時(shí)處理。3)及時(shí)播放音樂,公司簡(jiǎn)介、顧客購(gòu)物須知、場(chǎng)內(nèi)促銷信息等;4)開發(fā)票(預(yù)先準(zhǔn)備好票據(jù));5)做好顧客臨時(shí)提出的服務(wù)內(nèi)容;如有自動(dòng)寄包柜:(2人)1) 預(yù)先熟悉寄包柜的操作方法及故障排除方法,最好有廠家技術(shù)人員在場(chǎng);2) 預(yù)先放置醒目的使用方法介紹及提示語,如保管好密碼條、及時(shí)取回硬幣等;3) 準(zhǔn)備好硬幣,為未帶硬幣的顧客服務(wù);4) 為不會(huì)使用價(jià)值者示范服務(wù)。5)九、 收銀臺(tái)以外保安人員(24人):1) 如有專用進(jìn)口的,引導(dǎo)人流從進(jìn)口進(jìn)入,如有二樓的,引導(dǎo)人流先上二樓;2) 人流高峰過后,注意收銀通道,防止顧客未付款擠出或小孩將未付款商品帶出;3) 看好手推車、購(gòu)物籃,防止被顧客提走;4) 協(xié)助顧客搬運(yùn)大件或大宗貨物,并將運(yùn)輸工具及時(shí)帶回。十、上向電梯(為保證電梯正常運(yùn)行,最好請(qǐng)安裝調(diào)試人員在場(chǎng))上向叫梯進(jìn)口(28人):1) 提出前20分鐘開放電梯;2) 引導(dǎo)顧客寄包(物品);3) 人流高峰時(shí),引導(dǎo)人流,勸助顧客不要擁擠,勸阻吸煙者將煙火帶入;4) 引導(dǎo)老弱病殘幼顧客從步行梯(如有步行梯)上二樓,或給予攙扶服務(wù),提醒同伴給予照顧等服務(wù),確保其安全性。5) 如電梯出現(xiàn)故障時(shí),勸阻顧客暫不上去,待已在電梯上的客人步行上去后,再開啟電梯。 上向電梯出口(24人):1) 顧客下扶梯站立不穩(wěn)時(shí),應(yīng)迅速上前攙扶;并及時(shí)疏散滯留在電梯口的顧客,以保證電梯上的顧客安全下來。2) 遇有人迭倒又無法及時(shí)扶起時(shí),為防事態(tài)擴(kuò)大,應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電梯。3) 向顧客發(fā)放購(gòu)物籃和手推車;4) 指引顧客從下向上扶梯下一樓,防止顧客帶物從進(jìn)口步行梯下樓;5) 遇緊急情況或客流太多時(shí),未購(gòu)物的顧客可以從進(jìn)口步行梯下樓。十一、下向電梯視人流情況決定是否需要在開業(yè)人流高峰時(shí)先上向運(yùn)行,如需要,其人員按排及職責(zé)同第十項(xiàng)上向電梯;待人流高峰過后改為下向運(yùn)行。下向電梯進(jìn)口(24人)1) 如是自動(dòng)扶梯(踏步梯)時(shí),防止顧客推著購(gòu)物車,從下向扶梯下樓,防止事故發(fā)生。2) 其它同第十項(xiàng)上向電梯進(jìn)口。下向電梯出口(24人)1) 如是平扶梯時(shí),當(dāng)顧客帶手推車下來時(shí),及時(shí)幫助把手推車?yán)觯?) 其它同第十項(xiàng)上向電梯出口。十二、無貨物出口或大件出口(24人):1)人流高峰時(shí),及時(shí)組織未購(gòu)物者從此通道疏散;2)有專用進(jìn)口或者二樓時(shí),引導(dǎo)顧客從進(jìn)口進(jìn)入,如進(jìn)、出口公用時(shí),引導(dǎo)顧客寄包(物品);3) 防止未付款商品從此通道帶出;4) 大件商品在此出去時(shí),應(yīng)核對(duì)收銀憑證,并加蓋貨已發(fā)章,原則上要有同柜人員同行。十三、前區(qū)負(fù)責(zé)人(2人):1) 及時(shí)處理顧客投訴及其它突發(fā)性事件;2) 接待團(tuán)購(gòu)及顧客商品的退換;3) 前區(qū)人員的臨時(shí)調(diào)配。十四、兌換零錢(12人) (事先要有充足的零錢庫存)1) 隨時(shí)與收銀員調(diào)換零鈔;2) 隨時(shí)補(bǔ)充包裝物等耗材。十五、裝袋人員(每臺(tái)機(jī)1人):1) 協(xié)助收銀員按裝袋作業(yè)工求裝袋,引導(dǎo)顧客排隊(duì);2) 防止未付款顧客從收銀通道擠出;3) 勸阻顧客不要從收銀通道進(jìn)入,指引顧客從進(jìn)口進(jìn)入(如在開業(yè)人流高峰時(shí),顧客從收銀通道進(jìn)入時(shí),應(yīng)引導(dǎo)顧客寄包寄物)。4) 客流高峰后,立即回原工作崗位。十六、跑碼人員(46人):1) 條碼不符、無條碼或有其它疑問時(shí),立即去核對(duì),并通知柜組及時(shí)改正;2) 協(xié)助維持前區(qū)秩序,補(bǔ)充耗材、收退貨、收集手推車、購(gòu)物籃等并轉(zhuǎn)放到指定位置,以便顧客使用。十七、后區(qū)員工(保安、理貨人員等):1) 按各自崗位上的工作流程要求工作;2) 后區(qū)理貨員要及時(shí)補(bǔ)貨(特別是促俏品)、理貨,為顧客做好導(dǎo)購(gòu)工作;3) 散裝柜要及時(shí)引導(dǎo)顧客如何購(gòu)物,提醒顧客要一品一袋分類包裝并稱秤封口;4) 勸阻顧客不要在賣場(chǎng)內(nèi)品嘗商品;5) 加強(qiáng)商品防損工作。十八、后勤保障人員:1) 員工茶水供應(yīng),特別是收銀員的茶水;2) 員工就餐事宜;3) 客流高峰過后,清潔工應(yīng)立即清掃賣場(chǎng)內(nèi)外衛(wèi)生,保持店整潔形象。第 15 頁 共 15 頁
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