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正文內(nèi)容

超市開(kāi)店流程-展示頁(yè)

2025-06-10 12:03本頁(yè)面
  

【正文】 外援方案的制定、協(xié)調(diào)、實(shí)施,具體見(jiàn)附件十:外援方案各種證照審領(lǐng)的具體安排、檢查、督促,具體證照清單見(jiàn)附件九:申領(lǐng)各種證照;開(kāi)店現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、幫助門(mén)店與各部門(mén)協(xié)調(diào)、總體進(jìn)度掌控。附件三:營(yíng)運(yùn)部開(kāi)店流程營(yíng)運(yùn)部為新店開(kāi)業(yè)的總協(xié)調(diào)部門(mén)。 開(kāi)店進(jìn)度表的內(nèi)容、進(jìn)度要求及責(zé)任部門(mén)、責(zé)任人見(jiàn)附件一《開(kāi)店進(jìn)度表》。 營(yíng)運(yùn)部為開(kāi)店計(jì)劃執(zhí)行的協(xié)調(diào)部門(mén),各部門(mén)必須嚴(yán)格按《開(kāi)店進(jìn)度表》要求的進(jìn)度進(jìn)行,因特殊原因必須調(diào)整進(jìn)度時(shí),應(yīng)立即書(shū)面向營(yíng)運(yùn)部反饋。 編制程序 由營(yíng)運(yùn)部依據(jù)總經(jīng)理室對(duì)門(mén)店開(kāi)業(yè)時(shí)間的要求,結(jié)合門(mén)店工程度現(xiàn)狀,制定開(kāi)業(yè)初步計(jì)劃及進(jìn)度表。7) 《新店申領(lǐng)耗材清單》由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報(bào)批,配貨中心配送給門(mén)店;8) 《新店大副食設(shè)備清單》由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報(bào)批,交工程部采購(gòu);9) 《工程類(lèi)設(shè)備訂單》、《電腦類(lèi)設(shè)備訂單》、《新店自購(gòu)用具清單》等樣表見(jiàn)附件二。上述工作必須在開(kāi)店日前30天完成。審查所形成的修改意見(jiàn)由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)修改定稿。7) 采購(gòu)?fù)瑫r(shí)提出出租區(qū)域的出租意向,出租區(qū)域的所需配套設(shè)施(水、電、陳列設(shè)備或其它特殊要求等),以便工程部施工。并將陳列工具和貨架配件匯總審批后報(bào)工程部采購(gòu)或訂做。4) 采購(gòu)員兩天內(nèi)完成上述工作,交采購(gòu)部?jī)?nèi)勤匯總后交采購(gòu)部長(zhǎng)審核,采購(gòu)部長(zhǎng)審核簽字,交營(yíng)運(yùn)部。3) 營(yíng)運(yùn)部將商品區(qū)域分布圖交采購(gòu)部,由采購(gòu)部?jī)?nèi)勤分發(fā)給各采購(gòu)員(助理),采購(gòu)員根據(jù)該圖及其它因素確定各中、小類(lèi)商品在各自區(qū)域內(nèi)的貨架位置及貨架節(jié)數(shù)的分配;確定商品品項(xiàng)、選擇陳列方法及陳列工具(貨架配件)和數(shù)量,制定〈商品配置表〉。四、〈商品配置圖〉設(shè)計(jì)流程〈商品配置圖〉由營(yíng)運(yùn)部、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),采購(gòu)部配合,依據(jù)總經(jīng)理室批準(zhǔn)的〈賣(mài)場(chǎng)配置圖〉及商品陳列原則進(jìn)行商品布局的設(shè)計(jì),包括下列內(nèi)容,〈商品配置圖〉應(yīng)在開(kāi)店前35天完成。2)總經(jīng)理室召集規(guī)劃設(shè)計(jì)、營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)、工程等部門(mén)及店長(zhǎng)進(jìn)行會(huì)審;3)設(shè)計(jì)部根據(jù)審查意見(jiàn)進(jìn)一步修改后,確定〈賣(mài)場(chǎng)配置圖〉,經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后分發(fā)各有關(guān)部門(mén)。 4)設(shè)計(jì)部繪制配置圖初稿,在開(kāi)店日50天前分送營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)、工程及店長(zhǎng)征求意見(jiàn),各部門(mén)應(yīng)將修改意見(jiàn)在3天內(nèi)提出書(shū)面建議反饋給設(shè)計(jì)部。2)上述設(shè)計(jì)涉及公共設(shè)施或城市規(guī)劃的部分,設(shè)計(jì)部應(yīng)事先與當(dāng)?shù)卣⒐彩聵I(yè)部門(mén)及房屋出租方聯(lián)絡(luò)進(jìn)行書(shū)面確認(rèn)。1)設(shè)計(jì)內(nèi)容包括:A、門(mén)店物流動(dòng)線、員工動(dòng)線、顧客流動(dòng)線;門(mén)店收銀線規(guī)劃、設(shè)計(jì);B、倉(cāng)庫(kù)區(qū)、卸貨區(qū)(通道)、停車(chē)場(chǎng)及辦公室、電腦房、配電房、消防泵房(水池)、消防值班室、監(jiān)控室、員工更衣室、休息室(餐廳)、廁所、保安值班室、金庫(kù)等用房的位置;C、 貨架(精品柜)、陳列設(shè)備的布置方案;D、 總臺(tái)、寄包柜、樓梯、扶梯、疏散通道、貨梯位置;E、 水、電、氣(煤氣)管道、空調(diào)、監(jiān)控、報(bào)警、廣播、消防等其它設(shè)備設(shè)施。設(shè)計(jì)部設(shè)計(jì)出《賣(mài)場(chǎng)配置圖》發(fā)展部選址、簽約DM促銷(xiāo)計(jì)劃確認(rèn)下訂單并跟蹤確認(rèn)采購(gòu)部市調(diào)現(xiàn)場(chǎng)布 置前期限制作準(zhǔn)備、DM制作開(kāi)業(yè)宣傳、開(kāi)業(yè)典禮企劃部設(shè)計(jì)店內(nèi)外裝飾、指示系統(tǒng)工程完工、設(shè)備安裝好改擴(kuò)建工程開(kāi)工設(shè)備訂購(gòu)、安裝工程預(yù)算前期手續(xù)建筑設(shè)計(jì)營(yíng)運(yùn)部設(shè)計(jì)商品區(qū)域圖工程部采購(gòu)營(yíng)運(yùn)部編制各種工具、耗材、配件清單采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)部 《商品配置圖》《商品配置表》二、開(kāi)店基本流程 配貨中心配貨、供應(yīng)商直配貨現(xiàn)場(chǎng)綜合布線、安裝調(diào)試、數(shù)據(jù)處理電腦部開(kāi)戶(hù)、購(gòu)電腦設(shè)備綜合評(píng)估人事部招聘管理人員/員工新員工理論、實(shí)踐培訓(xùn)開(kāi)業(yè)門(mén)店收驗(yàn)貨、開(kāi)箱上貨、上標(biāo)價(jià)簽、開(kāi)業(yè)前驗(yàn)收 三、 賣(mài)場(chǎng)配置圖〉設(shè)計(jì)流程 〈賣(mài)場(chǎng)配置圖〉設(shè)計(jì)由設(shè)計(jì)部負(fù)責(zé),設(shè)計(jì)必須在開(kāi)店日前45天完成。開(kāi)店流程開(kāi)店流程為使新店開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)工作有序進(jìn)行,明確各職能部門(mén)的工作職責(zé),確保門(mén)店如期、成功開(kāi)出,特制訂本流程。一、本流程基于的前提條件 門(mén)店選址、簽約、營(yíng)業(yè)執(zhí)照申領(lǐng)等前期開(kāi)發(fā)工作已完成;總經(jīng)理室已基本確定開(kāi)業(yè)時(shí)間; 總經(jīng)理室已確定新店店長(zhǎng)。初步設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)部依據(jù)超市一般配置原則及具體店面房型、周邊環(huán)境、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等條件,會(huì)同營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部、門(mén)店店長(zhǎng)提出。F、 擬出租的區(qū)域。3)上述設(shè)計(jì)中,有關(guān)基建、水電、暖通、消防等方面的設(shè)計(jì)方案應(yīng)事先與工程部溝通并書(shū)面確認(rèn)(其施工設(shè)計(jì)由專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì))。 審核、批準(zhǔn)1)設(shè)計(jì)部根據(jù)各部門(mén)的書(shū)面意見(jiàn),對(duì)〈賣(mài)場(chǎng)配置圖〉進(jìn)行修改后提交總經(jīng)理室審核。 工程部在施工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有不能按原規(guī)劃進(jìn)行施工時(shí),應(yīng)立即書(shū)面向規(guī)劃部反饋,規(guī)劃部依據(jù)上述流程調(diào)整設(shè)計(jì)方案。1) 營(yíng)運(yùn)部根據(jù)總經(jīng)理室意見(jiàn)確定經(jīng)營(yíng)的商品(含生鮮)的門(mén)類(lèi);2) 營(yíng)運(yùn)部設(shè)計(jì)出各大類(lèi)商品的區(qū)域分布、形成商品區(qū)域分布圖。采購(gòu)員應(yīng)與營(yíng)運(yùn)部及店長(zhǎng)充分溝通、探討。5) 營(yíng)運(yùn)部根據(jù)采購(gòu)部意見(jiàn)進(jìn)行修改定稿。6) 營(yíng)運(yùn)部提出電子秤、家電測(cè)試臺(tái)、試衣間(試衣鏡)的具體位置,交工程部施工。 〈商品配置圖〉的審核〈商品配置圖〉的審核由總經(jīng)理室召集采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)等部門(mén)及店長(zhǎng)參加。五、《設(shè)備訂單》的編制《設(shè)備訂單》由各部門(mén)根據(jù)〈賣(mài)場(chǎng)配置圖〉、〈商品配置圖〉提出、匯總、報(bào)批。 設(shè)備訂單分為:1) 《工程類(lèi)設(shè)備訂單》,由工程部負(fù)責(zé)編制、報(bào)批、采購(gòu);2) 《電腦類(lèi)設(shè)備訂單》,由電腦部負(fù)責(zé)編制、報(bào)批、采購(gòu);3) 《新店輔助設(shè)備清單》由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報(bào)批,交工程部采購(gòu);4) 《新店貨架清單》由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報(bào)批,交工程部采購(gòu);5) 〈新店貨架配件清單〉由采購(gòu)部提出,營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)匯總、報(bào)批,交工程部采購(gòu);6) 《新店自購(gòu)用具清單》,由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報(bào)批,門(mén)店負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)。六、 《開(kāi)業(yè)進(jìn)度表》的編制和會(huì)審 開(kāi)業(yè)進(jìn)度表由營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)編制,開(kāi)店計(jì)劃必須在開(kāi)店日前45天前編制審核完成。 計(jì)劃會(huì)審 由總經(jīng)理室召集營(yíng)運(yùn)部、事務(wù)部、工程部、財(cái)務(wù)部、電腦部、采購(gòu)部、配貨中心等部門(mén)對(duì)開(kāi)業(yè)是進(jìn)度表的內(nèi)容進(jìn)行平衡會(huì)審,各部門(mén)要同時(shí)明確責(zé)任人,營(yíng)運(yùn)部根據(jù)會(huì)審意見(jiàn)做出《開(kāi)業(yè)進(jìn)度表》,報(bào)總經(jīng)理室批準(zhǔn)后分發(fā)各部門(mén)執(zhí)行。 開(kāi)店進(jìn)度表僅確定各部門(mén)開(kāi)店流程銜接點(diǎn)的進(jìn)度要求,表中的時(shí)間要求是完成該項(xiàng)工作的最后期限,各部門(mén)開(kāi)店流程的前期準(zhǔn)備工作由責(zé)任部門(mén)依據(jù)各部門(mén)的開(kāi)店流程及現(xiàn)場(chǎng)情況自行掌控。 各部門(mén)的開(kāi)店流程附件三——附件十四。依據(jù)本流程,對(duì)各部門(mén)各項(xiàng)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)和進(jìn)度掌控。附件四:人員招聘、培訓(xùn)流程一、人員招聘責(zé)任部門(mén):事務(wù)部(一)、擬派任店長(zhǎng)的推選、報(bào)批(與營(yíng)運(yùn)部充分溝通)在開(kāi)店日前60天,提出擬任店長(zhǎng)的人選報(bào)總經(jīng)理室批準(zhǔn)。(四) 人員的招聘1)到當(dāng)?shù)厝瞬攀袌?chǎng)、勞動(dòng)力市場(chǎng)備案,招聘廣告的審批,報(bào)名日期、地點(diǎn)的確定;2)聯(lián)系媒體招聘廣告的刊(播)出;廣告價(jià)格、版面(一般為最后一版面)、刊出時(shí)間(報(bào)名日前2—3天)的確定,樣板
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