【正文】 病毒：是一類感染植物引起病害的感染因子。12. 培養(yǎng)病毒的方法人工培養(yǎng)病毒的方法有雞胚培養(yǎng)法（健康SPF胚）、細(xì)胞培養(yǎng)法和實驗動物培養(yǎng)法等。，書寫用斜體。 第四章 微生物在自然界中的分布與作用? 常住菌：長期生活在動物體表或體內(nèi)的共生或寄生的微生物。? 過路菌：從土壤、水、空氣和動物所接觸的環(huán)境或食物中污染的微生物。190。 胃內(nèi)的微生物（主要以耐酸菌為主：乳酸桿菌、幽門螺桿菌和胃八疊球菌）190。 小腸微生物190。 大腸微生物（粗纖維的發(fā)酵、其他有機物的發(fā)酵、腐敗作用、有機物的合成等）2. 瘤胃內(nèi)微生物? 瘤胃微生物組成：細(xì)菌、 瘤胃產(chǎn)甲烷菌 、 厭氧真菌、 原蟲、? 瘤胃微生物的主要作用? 粗纖維的消化? 蛋白質(zhì)消化? 脂肪的代謝? 維生素的合成微生物菌群間的相互關(guān)系 表現(xiàn)形式：協(xié)同、競爭、共棲、吞噬、微生態(tài)平衡正常菌群中的各種微生物在種類、數(shù)量及棲居部位等方面，在微生物之間以及它們與宿主動物之間、微生物和宿主與環(huán)境之間，處于一個相互依從、相互制約的理想的動態(tài)平衡。 微生態(tài)失調(diào)宿主機體某個部位的正常菌群中的微生物的比例關(guān)系發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量上的變化時，即稱為菌群失調(diào)。（菌群失調(diào)癥） 正常菌群的生理學(xué)意義 營養(yǎng)作用 對蛋白質(zhì)、碳水化合物，脂肪的消化和吸收有重要和促進作用，合成維生素 免疫作用 刺激免疫器官的發(fā)育，增強宿主的生理功能，無菌動物的腸壁比正常動物的薄，絨毛短而細(xì)。 頡頏作用 對致病菌的侵襲有很強的屏障作用和頡頏作用 (SPF ）:是指不存在某些特定的病原性或潛在病原性的動物。 無菌動物（ GF ）:只不攜帶任何微生物的動物 滅絕原蟲反芻動物7. 土壤中的微生物:細(xì)菌、放線菌、真菌、螺旋體、噬菌體、藻類和原生動物8. 空氣中的微生物:主要以放線菌、霉菌孢子、需氧菌芽胞桿菌的芽胞。第五章 環(huán)境因素對微生物的影響滅菌：殺死物體中所有微生物（包括微生物及其芽孢、霉菌孢子等），叫做滅菌。消毒：殺死物體中的病原微生物，叫做消毒。防腐：阻止或抑制微生物的生長繁殖叫做防腐或抑菌。無菌：指一定的空間范圍內(nèi)沒有活的微生物。無菌法：是指在實際操作過程中，防止任何微生物進入動物機體或物體的方法。抑菌作用：是指抑制或阻礙微生物生長繁殖的作用。殺菌作用：是指能使菌體致死的作用。抗菌作用 ：抗菌作用包括抑菌作用和殺菌作用，是這兩者的總稱。濾過除菌：是將液體或空氣中的細(xì)菌等微生物除去的方法。 物理因素：干燥、滲透壓、溫度、光線、射線、濾過除菌、超聲波殺菌。 溫度:低溫：微生物對低溫有很強的低抗力，新陳代謝停滯。一般在冰箱中保存微生物。 冷凍真空干燥，速凍（胞漿水不結(jié)晶而呈玻璃狀態(tài)，損害作用不大，要將病毒從胞漿中釋放出來時，則反復(fù)凍融）抽真空，水份升華而迅速脫水干燥，然后在真空中保存。 高溫：原理：對蛋白質(zhì)、核 酸、酶系統(tǒng)等產(chǎn)生直接破壞作用（一般60Ｃ30min 70。Ｃ1015min ）營養(yǎng)細(xì)胞、菌絲、孢子、芽孢中耐熱能力最強的是芽孢。 1）干熱滅菌：火焰滅菌、熱空氣滅菌（干烤；加熱160～180℃2小時） 2）濕熱滅菌：煮沸、流通蒸氣滅菌法 、巴氏消毒法（巴氏消毒法用于葡萄酒及鮮牛乳的消毒方法）、加熱蒸氣滅菌法（普遍采用高壓蒸汽滅菌） 3）光線：可見光:可見光有微弱的殺菌作用,某些染料如:結(jié)晶紫、美蘭、紅汞、伊紅美蘭、沙黃可增強可見光的殺菌作用。 紫外線：200320nm具殺菌作用，265266殺菌最強（紫外線殺菌原理是破壞DNA分子，使之不能進行正常的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄）。 紫外燈: 超聲波：聲波頻率在20000200000Hz 以上，可裂解細(xì)菌 化學(xué)因素 1）影響化學(xué)消毒劑作用的因素：性質(zhì)、濃度、作用時間、微生物的種類。 2） 抗微生物藥物：喹諾酮類、磺胺類及抗菌增效劑、呋喃類、抗生素、抗病毒藥、抗真菌藥 3） 抗生素：某些微生物在新陳代謝過程中產(chǎn)生對另一些微生物有抑制或殺滅作用的物質(zhì)．這種物質(zhì)稱為抗生素。（抗生素的作用原理可分為4種主要類型：干擾細(xì)菌細(xì)胞壁的合成；損傷胞漿膜；影響菌細(xì)胞蛋白質(zhì)合成；影響核酸的合成。）生物因素：共生、拮抗、寄生、協(xié)同共生：兩種或多種生物共同生活在一起，互相依賴，互相得利，稱為共生。拮抗：一種微生物在生長發(fā)育過程中，能產(chǎn)生某些對他種微生物呈現(xiàn)毒害作用的物質(zhì)，抑制或殺死他種微生物的現(xiàn)象稱為頡頏。寄生：一種生物從另一種生物獲取所需的營養(yǎng)，賴以為生，并對后者具有損害作用的現(xiàn)象，稱為寄生。協(xié)同：兩種或多種生物在同一生活環(huán)境中，互相協(xié)助，共同完成或加強某種作用．稱為協(xié)同?？股氐淖饔迷砜煞譃?種主要類型：干擾細(xì)菌細(xì)胞壁的合成；損傷胞漿膜；影響菌細(xì)胞蛋白質(zhì)合成；影響核酸的合成。第六章 微生物的遺傳與變異（1）細(xì)菌形態(tài)和結(jié)構(gòu)的變異。（2）毒力的變異。培養(yǎng)基條件可能使細(xì)菌的毒力發(fā)生變異。（3）代謝的變異?；蜃儺惢驐l件改變,次級產(chǎn)物大量積累,產(chǎn)生代謝的變異。（4）菌落的變異。菌落形態(tài)變化,主要是光滑型與粗糙型間的相互變異。（5）耐藥性變異。藥劑使用頻率增加產(chǎn)生抗藥性的細(xì)菌,由抗藥性質(zhì)粒決定。（6）抗原性的變異。2. 微生物變異的機理 非遺傳的變異 遺傳的變異：基因突變、基因轉(zhuǎn)移（轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、 接合、原生質(zhì)體融合、轉(zhuǎn)染）轉(zhuǎn)化：受體細(xì)菌直接從外界環(huán)境中攝取供體細(xì)菌游離的ＤＮＡ片段整合于自身的基因組中，因而獲得該供體的遺傳信息的過程，稱為轉(zhuǎn)化。轉(zhuǎn)導(dǎo)：以噬菌體為媒介，將供體細(xì)菌的部分遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移到受體細(xì)菌，從而改變受體細(xì)菌的遺傳性狀，稱為轉(zhuǎn)導(dǎo)。接合：兩個完整的細(xì)菌細(xì)胞通過性菌毛直接接觸，由供體細(xì)菌將一段ＤＮＡ傳輸給受體細(xì)菌并與其ＤＮＡ整合，引起基因重組。原生質(zhì)體融合：選擇兩個有特殊價值的并帶有選擇性遺傳標(biāo)記的細(xì)菌細(xì)胞作為親本，用人工的方法除去細(xì)胞壁，成為原生質(zhì)體，使原生質(zhì)體發(fā)生融合，形成帶有雙親本的菌株優(yōu)良性狀、遺傳穩(wěn)定的融合子，這種技術(shù)稱為原生質(zhì)體融合。轉(zhuǎn)染：受體菌獲得從噬菌體而非從其它供體菌提取的DNA的過程，稱為轉(zhuǎn)染。 3. 變異株的獲得：從自然界中篩選、傳統(tǒng)的人工誘變、原生質(zhì)體融合、基因工程 ：常用的簡易保藏法、冷凍真空干燥保藏法、液氮超低溫保藏法 雜記反芻獸瘤胃內(nèi)的細(xì)菌，有合成B族維生索和維生素K的能力。黃曲霉毒素是霉菌毒素中毒性最強的一種，對畜禽危害很大。用酵母、真菌、藻類等微生物生產(chǎn)的含蛋白質(zhì)的飼料叫單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料。 酸菌對青貯飼料的發(fā)酵是不利的。第 九 章 微生物的致病作用病原侵襲力病原微生物突破寄主機體的防御屏障，侵入組織或細(xì)胞，在其中生長繁殖，探入擴散的能力，叫做侵襲力。：外毒素是病原微生物在其生命活動過程中釋放或分泌到周圍環(huán)境的毒素，用細(xì)菌濾器過濾可獲得純外毒素，能產(chǎn)生外毒素的微生物包括病原細(xì)菌和霉菌。主要由草蘭氏陽性菌產(chǎn)生?！≡⑸锴秩雱游餀C體，并在其中生長繁殖從而引起一系列相互作用的過程，叫做傳染。 （重點） 1）流行過程由三個環(huán)節(jié)：傳染來源 傳播途徑 易感動物 2）制訂平時預(yù)防措施和發(fā)生傳染病后的撲滅措施，應(yīng)注意幾點：? 嚴(yán)格執(zhí)獸醫(yī)防疫法規(guī)? 進行科學(xué)飼養(yǎng)? 搞好環(huán)境衛(wèi)生? 發(fā)生傳染病后采取正確措施 ：1）檢驗材料的采取 2）涂片、染色鏡檢 3）分離培養(yǎng) 4）培養(yǎng)特性、生化特性的檢查 5）動物試驗 6）免疫學(xué)實驗第7章 免疫學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié) 免疫的概念及基本功能免疫——是機體識別和排除非自身物質(zhì)，并保持自身完整性的生理學(xué)反應(yīng)。抗原的概念與特性凡能刺激機體產(chǎn)生特異性抗體和致敏淋巴細(xì)胞并與之發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，稱為抗原?？乖幕咎匦阅艽碳C體產(chǎn)生抗體和致敏淋巴細(xì)胞，稱為免疫原性。在活體內(nèi)或在體外能與該特異性抗體或致敏淋巴細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)，稱為反應(yīng)原性。既具有抗原作用又具有反應(yīng)原性的物質(zhì)稱為完全抗原。半抗原——不能單獨刺激機體產(chǎn)生免疫物質(zhì)，但與蛋白質(zhì)結(jié)合后，即能刺激免疫物質(zhì)產(chǎn)生，并能與這些免疫物質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合，這樣的物質(zhì)為半抗原。如莢膜多糖、多肽、類脂質(zhì)等?？乖瓫Q定簇：抗原分子上的某些化學(xué)基團，這些基團稱為抗原決定簇。 細(xì)菌對于它所感染的動物機體來說是異種抗原。 第五節(jié) 免疫系統(tǒng)一、免疫器官免疫器官分為中樞免疫器官和外周免疫器官兩部分：（1）中樞免疫器官包括和骨髓、胸腺、腔上嚢 。（2）周圍免疫器官包括淋巴結(jié)、脾臟和扁挑體。免疫活性細(xì)胞：這類細(xì)胞是指受到抗原刺激后，能特異性地識別抗原決定簇，發(fā)生免疫反應(yīng)。主要包括B細(xì)胞，T細(xì)胞。動物產(chǎn)生淋巴因子的細(xì)胞是T細(xì)胞 抗體主要是 B 淋巴細(xì)胞分化增殖成為 漿細(xì)胞 所產(chǎn)生抗體。二、體液免疫主要為B淋巴細(xì)胞分化增殖成漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體，參與體液免疫?？贵w的概念與特性抗體——是由抗原刺激機體而產(chǎn)生的特異性免疫球蛋白，它存在于機體的血清、體液中。 抗體是一種球蛋白，對異種動物來說，又是良好的抗原，所以具有雙重性，即是抗體，又是抗原?？贵w又稱免疫球蛋白，簡稱Ig，免疫球蛋白有IgG、IgM、IgA、IgE和IgD，家畜無后一種?？乖碳C體后，在體內(nèi)出現(xiàn)最多的免疫球蛋白是IgG?？乖碳C體后，在體內(nèi)出現(xiàn)最早的免疫球蛋白是IgM。 機體免疫反應(yīng)的過程 ： 致敏機體免疫反應(yīng)的過程 致敏階段、反應(yīng)階段、 效應(yīng)階段.補體：存在于正常動物血清中具有類似酶活性的一組蛋白質(zhì)。侵襲力： 病原菌在機體內(nèi)定殖，突破機體的防御屏障，內(nèi)化作用，繁殖和擴散，這種能力稱為侵襲力。全身傳染： 某些病原微生物能突破動物機體的防御屏障，侵入血流或淋巴結(jié)，從而散布到全身各個組織器官，此種狀態(tài)稱為全身傳染三、細(xì)胞免疫細(xì)胞免疫的作用：細(xì)胞免疫具有抗細(xì)胞內(nèi)寄生性病原體的感染，發(fā)生組織移植排斥反應(yīng)，以及對抗腫瘤等多種免疫作用。干擾素：是正常細(xì)胞在某些病毒或適宜的誘生劑的作用下產(chǎn)生的一種糖蛋白。第七節(jié) 抗原抗體反應(yīng)由于抗原過?；蚩贵w過剩，都不能形成大分子復(fù)合物?？乖贵w反應(yīng)的概念及特點反應(yīng)類型（一）沉淀反應(yīng)：當(dāng)抗原為膠體狀態(tài)時，與相應(yīng)的抗體結(jié)合，在電解質(zhì)的參與下出現(xiàn)可見沉淀物，謂之沉淀反應(yīng)。特點：①抗原為可溶性抗原；②復(fù)合物中沉淀帶，主要成分為抗體。③稀釋抗原、固定抗體濃度。瓊脂免疫擴散：簡稱瓊脂擴散，用1%瓊脂凝膠上進行沉淀反應(yīng)。瓊脂凝膠含水量很高，可溶性抗原和抗體能在凝膠中自由擴散，二者在瓊脂凝膠中相遇，在比例最適處出現(xiàn)沉淀帶，稱為瓊脂擴散。用途：①用于疾病的診斷，如法氏病、馬立克氏病、豬瘟、炭疸桿菌病、牛白血病等。②測定抗體水平，測定動物體內(nèi)的抗體水平，檢測免疫狀況。③測定復(fù)合抗原成分，每一種不同抗原均與相應(yīng)的抗體產(chǎn)生一根沉淀帶。（二）凝集反應(yīng)細(xì)菌、紅細(xì)胞等顆粒狀態(tài)抗原與相應(yīng)抗血清混合后，當(dāng)有電解質(zhì)存在時，就發(fā)生顆粒互相凝集的現(xiàn)象，叫做凝集反應(yīng)。①在凝集反應(yīng)的抗原抗體復(fù)合物中，主要成分是抗原顆粒；②抗原為顆粒狀；③固定抗原濃度，稀釋抗體。變態(tài)反應(yīng)：機體被某些抗原物質(zhì)所致敏后，再次接觸該抗原時，發(fā)生對機體有損害的免疫反應(yīng)。第 十一 章 重 要 病 原 微 生 物 1. 葡萄球菌? 形態(tài)：圓形或橢圓形。常堆積成葡萄串狀，成對或成短鏈狀排列，無鞭毛，不形成芽胞，革蘭氏染色陽性，致病性較小? 培養(yǎng)特性：需氧或兼性厭氧，對營養(yǎng)要求不高，最適溫度于35－37 .C? 分類：金黃色葡萄球菌（致病，產(chǎn)生溶血素和腸毒素）、表皮葡萄球菌和腐生葡萄球菌? 抵抗力： 3060min才殺死. 干燥膿汁中可生存數(shù)月，腸毒素， 小時仍具毒力，120 .C 經(jīng)20min 還不能完全破壞2. 鏈球菌? 形態(tài)：是一類呈鏈狀排列的革蘭氏陽性球菌，可引起化膿性炎癥，乳房炎敗血癥等，圓形或卵圓形，呈短鏈、長鏈或成對排列，無芽胞，多數(shù)無鞭毛，有些有莢膜。? 培養(yǎng)特性：需氧或兼性厭氧，生長要求高，在加有血清、葡萄糖培養(yǎng)基中生長良好。? 抵抗力：抵抗力不強，加熱６０。Ｃ３０ｍｉｎ可殺死 ，對磺胺類、青霉素、紅霉素均敏感? 致病性：能產(chǎn)生多種毒素和酶，3. 沙門氏菌? 形態(tài)：兩端鈍圓中等大小的革蘭氏陰性菌，無芽胞，一般無莢膜， 除雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門菌外，其余都有周身鞭毛? 培養(yǎng)特性：需氧或兼性厭氧，在普通培養(yǎng)基上能生長，不分解乳糖（絕大多數(shù)）? 抵抗力：與大腸桿菌相似，－２５Ｃ１０個月，潮濕溫暖處不超過４－５周，但在干燥的墊草中可存活８－２０周之久，對常用消毒藥和廣譜抗生素敏感。? 致病性：能產(chǎn)生較強毒素，專嗜性：雞沙門氏菌、雞白痢沙門氏菌泛嗜性：鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌。4. 大腸桿菌? 形態(tài)：兩端鈍圓的革蘭氏陰性短桿菌，多散在，大多數(shù)都有周身鞭毛，不形成芽胞，有的有莢膜。? 培養(yǎng)特性：需氧或兼性厭氧，在普通培養(yǎng)基是生長良好，在麥康凱和遠(yuǎn)氏培養(yǎng)基上因發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸，使指示劑變紅，產(chǎn)生紅色菌落。在伊紅美蘭培養(yǎng)基上金屬光澤黑色的菌落。? 抵抗力：煮沸即可被殺死，但菌體的O抗原121C 加熱2小時不被破壞，本菌對消毒藥敏感，但易產(chǎn)生耐藥性。? 致病性：引起各種動物敗血癥，幼畜腹瀉家禽卵巢炎、腹膜炎、豬水腫病等。5. 巴氏桿菌? 形態(tài)：多殺性巴氏桿菌為細(xì)小球桿狀革蘭氏陰性菌，兩端