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xxxx海南酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r報(bào)告-資料下載頁

2025-05-29 22:56本頁面
  

【正文】 集團(tuán)化程度極低, 還沒有形成有一定輻射范圍的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。目前海南相對(duì)知名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌三亞國(guó)光豪生度假酒店等,也僅僅在某一方面有一定的影響力, 還談不到酒店品牌知名度的程度。(三)、機(jī)會(huì)(1)海南“國(guó)際旅游島”的申辦,將帶動(dòng)海南旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,中等消費(fèi)的工薪階層構(gòu)成了海南旅游的主力軍, 這無疑給海南經(jīng)濟(jì)型酒店提供了一個(gè)廣闊的發(fā)展空間和契機(jī)。(2)產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)的建立、資本市場(chǎng)的完善。隨著我國(guó)資本市場(chǎng)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)體制改革的逐漸深入, 將為海南經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供制度保障,為酒店業(yè)籌集資金、建立進(jìn)入退出等方面的機(jī)制創(chuàng)造有利的條件, 這將為海南經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展拓展巨大的空間。(3)信息技術(shù)的發(fā)展。信息技術(shù)的發(fā)展, 尤其是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展為經(jīng)濟(jì)型酒店的集團(tuán)化發(fā)展提供了方便而有效的手段。(4)潛在的進(jìn)入者。由于經(jīng)濟(jì)型酒店在海南產(chǎn)業(yè)政策中并不占重要地位, 民營(yíng)企業(yè)在這一領(lǐng)域?qū)⒋笥凶鳛?。另? 隨著公路交通和人民生活水平的提高,一種經(jīng)濟(jì)型酒店———汽車旅館將迅速發(fā)展, 這是一個(gè)巨大的潛在進(jìn)入者。4. 威脅(1)定時(shí)分享式住宅的出現(xiàn)。伴隨著日益興起的分時(shí)度假而出現(xiàn)的定時(shí)分享式住宅受到旅游者的普遍歡迎, 近年來海南分時(shí)度假發(fā)展迅速, 定時(shí)分享式住宅將會(huì)進(jìn)一步發(fā)展, 這將對(duì)海南經(jīng)濟(jì)型酒店構(gòu)成很大威脅。(2)競(jìng)爭(zhēng)的激烈化。目前國(guó)外和省外經(jīng)濟(jì)型酒店還沒有大規(guī)模進(jìn)入海南, 但隨著酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的國(guó)際化和激烈話,他們進(jìn)入是遲早的事。它們的進(jìn)入必將對(duì)海南經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)造成沖擊。(3)政府行政干預(yù)。經(jīng)濟(jì)型酒店小到日常經(jīng)營(yíng),大到產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移, 很容易受到行政力量的干預(yù), 對(duì)其健康發(fā)展可能會(huì)產(chǎn)生極大的影響。(4)社會(huì)聲譽(yù)危機(jī)。這是我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的頑疾, 市場(chǎng)普遍對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店存在不信任感, 嚴(yán)重影響到海南經(jīng)濟(jì)型酒店的健康發(fā)展。(四)、未來的發(fā)展對(duì)策通過上述分析,海南的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展機(jī)會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他酒店帶來的威脅,但是優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)同在,應(yīng)采取扭轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略,以適應(yīng)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。具體對(duì)策如下:1.明確海南經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。海南經(jīng)濟(jì)型酒店面對(duì)的顧客層次復(fù)雜, 市場(chǎng)定位難度大, 更需要正確的市場(chǎng)定位作為其發(fā)展的指南。隨著海南經(jīng)濟(jì)體制的改革和酒店產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)出現(xiàn)和改進(jìn), 經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)應(yīng)該越來越商品化。2.注重品牌的培育。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、選擇品牌成為時(shí)尚的今天,注重品牌培育, 實(shí)施品牌戰(zhàn)略, 是海南經(jīng)濟(jì)型酒店的必然選擇。3.重視酒店內(nèi)部的創(chuàng)新。海南經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該將酒店的創(chuàng)新能力與顧客所珍視的價(jià)值聯(lián)系起來, 通過為顧客提供價(jià)值創(chuàng)新使其獲得最大程度的滿足。根據(jù)大部分顧客的共同需要, 創(chuàng)造新的價(jià)值曲線, 明確自己所能為顧客提供的最大利益。4.加大市場(chǎng)營(yíng)銷, 完善預(yù)訂系統(tǒng)及服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。信息科技的飛速發(fā)展, 必然使原來只有豪華酒店擁有的全球預(yù)訂系統(tǒng), 普及到經(jīng)濟(jì)型酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店不僅要關(guān)注賓客經(jīng)濟(jì)成本, 還必須重視賓客的時(shí)間成本。通過免費(fèi)預(yù)訂電話, 網(wǎng)上預(yù)訂服務(wù)和成員酒店互相代辦預(yù)訂, 實(shí)現(xiàn)方便快捷的預(yù)訂業(yè)務(wù)。5.組建酒店集團(tuán), 實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。由于經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)定位為大眾消費(fèi)群體,單位收益率較低,而維持一家酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)所需要的成本費(fèi)用又是相對(duì)固定的。因此, 海南經(jīng)濟(jì)型酒店如何降低成本費(fèi)用, 維持成本領(lǐng)先是其面臨的重要任務(wù)。國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表明, 采用連鎖經(jīng)營(yíng)是經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張, 不斷擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模, 讓更多的成員來分?jǐn)偣潭ǔ杀镜挠行緩?。通過上述分析,海南的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展前途是光明的,但是面臨的挑戰(zhàn)也是巨大的,希望本文的分析能為海南經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展帶來一定得建議。八、海南的熱帶溫泉分布情況,熱帶溫泉酒店的發(fā)展現(xiàn)狀。海南的溫泉資源十分豐富,根據(jù)初步調(diào)查,在萬寧、海口、瓊中、瓊海、陵水、三亞、儋州等市縣發(fā)現(xiàn)溫泉30 多處。位于萬寧市境內(nèi)的興隆溫泉有大小泉眼幾十個(gè),水溫高達(dá)80℃,最低的也有40℃。近年在保亭的七仙嶺正發(fā)現(xiàn)有大量的溫泉,保亭七仙嶺正在規(guī)劃建設(shè)成為以溫泉度假為主的現(xiàn)代度假中心。 海南目前已開發(fā)成具有一定接待規(guī)模的溫泉度假區(qū)有5 個(gè):萬寧興隆、瓊海官塘、儋州藍(lán)洋、保亭七仙嶺、三亞藍(lán)田等溫泉度假酒店。在各溫泉度假酒店,游客可享受到溫泉理療、娛樂、泳浴、歡樂瀑布公園等服務(wù)項(xiàng)目,這類酒店有:萬寧康樂園大酒店、瓊海博鰲金海岸大酒店、瓊海官塘溫泉大酒店、儋州藍(lán)洋溫泉度假村、保亭七仙嶺山野溫泉度假村等。二、海南溫泉酒店的發(fā)展特點(diǎn) 海南有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,有許多地區(qū)熱帶溫泉資源比較豐富,同時(shí)海南省政府也明確“把海南建設(shè)為國(guó)家生態(tài)旅游省份”作為海南省發(fā)展的目標(biāo),以發(fā)展旅游觀光、休閑度假為龍頭的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),把海南建成全國(guó)有名的旅游觀光、休閑、度假村。 海南地理位置處在太平洋地震段烈?guī)?,歷史上這里火山、地震活動(dòng)相對(duì)比較頻繁,同時(shí)也帶來了許多地下溫泉資源,這是大自然賜于我們最寶貴的自然資源。我們應(yīng)該合理地進(jìn)行開發(fā)、利用,造福于社會(huì),服務(wù)于海南經(jīng)濟(jì)。 溫泉是一種自然資源,同其它自然資源一樣,其貯量是有限的,我們應(yīng)該合理的開發(fā)和利用,不能過度的開采。應(yīng)該在政府的統(tǒng)一規(guī)劃指導(dǎo)下,進(jìn)行開發(fā),開采項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè),作到開發(fā)與保護(hù)自然資源,生態(tài)環(huán)境相結(jié)合。因?yàn)樘烊粶厝蠖嗉性谧匀毁Y源比較豐富的山區(qū),有許多原始的森林植被,我們?cè)陂_發(fā),開采的過程中不能糟蹋,破壞這些原始的生態(tài)系統(tǒng),所以我們?cè)陧?xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中,要合理的考慮,把生態(tài)植物保護(hù)放在首要位置,因些此類溫泉酒店建筑的規(guī)模不宜過大,建筑的形態(tài)不宜太過于規(guī)則,應(yīng)該高低錯(cuò)落,前后錯(cuò)開,特別是有遇到珍貴植物,古樹時(shí)應(yīng)該合理地退讓,建筑的高度不宜過高,在3 層以下的建筑為宜,必要的設(shè)備,服務(wù)用房應(yīng)布置在地面下,以騰出最好的景觀空間作為客房、公共活動(dòng)用房,提供客人以最好的景觀視線,同時(shí)建筑的外部形態(tài)應(yīng)與山區(qū)的環(huán)境相適合,不宜追求現(xiàn)代、超前的設(shè)計(jì)風(fēng)格,在建筑材料的選料上宜就地取材,大量地采用體地建筑材料,以增加建筑地域特性。由許多面積僅為幾十平方米的一層小別墅組成的別墅組團(tuán),建筑群落,不僅適于在山區(qū)隨意布置、靈活組合,高架的建筑基礎(chǔ),使建筑不良地勢(shì)限制,無需平整土地而破壞植物,又避免了建筑地面及山區(qū)潮氣的侵害,建筑風(fēng)格別致,使建筑隱沒于山林之中,同時(shí)也有利于遇到古樹,珍稀植物時(shí)合理地退讓。 在別墅的設(shè)計(jì)過程中,我們引入了國(guó)外許多成功的設(shè)計(jì)思念,把溫泉引入別墅中,在相對(duì)比較私密的別墅圍墻內(nèi)設(shè)置泡池,同時(shí)把熱帶植物引入到別墅中,以熱帶植物花草作為遮擋,客人可以在自己的別墅客房?jī)?nèi)或是在自己的院子中解放全身的束縛,安心地享受著熱帶溫泉泡浴,解除一天的疲勞,而不被他人干擾的憂慮。游客們可以盡情地放松自我,把自己溶入于自然之中,感受大自然的無限魅力。 在保亭七仙嶺金鳳凰溫泉度假酒店的設(shè)計(jì)過程中,我們非常注重建筑與環(huán)境的和諧、統(tǒng)一。作到盡量地保護(hù)原有地形,在建筑主樓地布置時(shí),我就根據(jù)用地的現(xiàn)狀地形,其位置有一個(gè)高差相對(duì)有近十米的山谷,我們把建筑的主體設(shè)計(jì)成為沿著山谷成半圍合布置,把溫泉酒店建筑一部分功能分區(qū)對(duì)景觀要求相對(duì)較低的房間布置于山谷之中的地下部分,不但能合理地解決采光、通風(fēng)問題,也合理地利用了山谷中的奇特自然景觀,整個(gè)建筑主體由地下二層和地上三層組成,規(guī)模不太大,分功組織、合理各個(gè)流線暢通,互不干擾。其它不夠的客房面積由面積相對(duì)比較小的單體別墅來補(bǔ)充。在別墅布置時(shí),我們要求現(xiàn)場(chǎng)施工隊(duì)把現(xiàn)場(chǎng)中所有需要保護(hù)的古樹、珍稀植物的位置準(zhǔn)確地測(cè)繪出來,提供給我們以便我們?cè)诓贾脛e墅時(shí),盡量避開古樹、珍稀植物。九、海南酒店業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略(一)、品牌化競(jìng)爭(zhēng)策略 按照品牌構(gòu)建的常理,酒店品牌的構(gòu)建一般包括酒店的商標(biāo)、商號(hào)、設(shè)施、管理和服務(wù)等。酒店品牌的核心要素是品質(zhì)服務(wù),嚴(yán)謹(jǐn)管理。 酒店管理公司的名稱與酒店品牌合二為一,名稱即是品牌,如喜來登、希爾頓等,既是集團(tuán)名稱,又是品牌。這樣,容易實(shí)現(xiàn)品牌資源的整合傳播效應(yīng)和避免傳播資源的浪費(fèi)與丟失。 酒店企業(yè)品牌是以酒店或集團(tuán)公司名稱命名的,兩者相同,如凱悅國(guó)際希爾頓喜來登等,以此引導(dǎo)和提高客人對(duì)酒店的選擇偏好及對(duì)酒店的整體忠誠度。 (二)、服務(wù)構(gòu)建 把服務(wù)質(zhì)量管理體系作為品牌的保證。品牌靠產(chǎn)品(服務(wù))來維護(hù)。酒店的產(chǎn)品就是服務(wù),酒店服務(wù)質(zhì)量的控制永遠(yuǎn)是品牌的可靠保障,沒有服務(wù)就沒有酒店品牌的生存價(jià)值。 創(chuàng)立酒店品牌,服務(wù)質(zhì)量是關(guān)鍵。要樹立全方位的全員服務(wù)質(zhì)量管理意識(shí),實(shí)行全面服務(wù)質(zhì)量管理,建立完善的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和保證體系,加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量控制和達(dá)成。品牌推廣(三)、品牌推廣 強(qiáng)化品牌意識(shí),特別是加強(qiáng)品牌的傳播和推廣,實(shí)現(xiàn)品牌營(yíng)銷。要保證品牌營(yíng)銷推廣的全面實(shí)施,必須樹立全員品牌意識(shí),保證全員參與的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性。要?jiǎng)?chuàng)品牌、保品牌,要打開市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng),需要所有人的共同努力。 要樹立品牌意識(shí),只有全員參與,才能做好服務(wù),實(shí)現(xiàn)品牌推廣系統(tǒng)工程的全面實(shí)施。 強(qiáng)化品牌意識(shí),維護(hù)企業(yè)的形象(包括識(shí)別形象、員工形象,服務(wù)形象等等)。我們要把形象展示給市場(chǎng),展示給客人,讓他們?nèi)プR(shí)別,去記住,記住我們,記住酒店。(四)、形象設(shè)計(jì) 形象設(shè)計(jì),是酒店策劃的基本環(huán)節(jié)。任何酒店的策劃,必須以形象導(dǎo)入為先,才會(huì)明確應(yīng)該以什么形象向目標(biāo)消費(fèi)群體展示和傳達(dá)信息。那么,這個(gè)形象設(shè)計(jì)就是全面導(dǎo)入CIS(或CI)戰(zhàn)略。 CIS是企業(yè)形象識(shí)別標(biāo)志的英文縮寫。企業(yè)形象標(biāo)識(shí)就像人的外觀特征,我們可以它來識(shí)別特定的企業(yè),如:酒店的徽號(hào)、建筑、中英文店名、環(huán)境導(dǎo)航系統(tǒng)等,都是酒店的形象識(shí)別體系,是一個(gè)不容分離的整體,環(huán)環(huán)相扣,嚴(yán)謹(jǐn)入微。 酒店通過導(dǎo)入CIS戰(zhàn)略,突出企業(yè)的形象,又增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力,對(duì)外樹立酒店個(gè)性化的市場(chǎng)定位和良好的企業(yè)形象,提高企業(yè)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力,再通過各種識(shí)別系統(tǒng)把酒店高標(biāo)準(zhǔn)的管理和服務(wù)信息傳遞給目標(biāo)受眾。(五)、維護(hù)發(fā)展 創(chuàng)立品牌,必須以品牌為核心,實(shí)施酒店資源的有效配置。市場(chǎng)是無情的,競(jìng)爭(zhēng)是激烈的。成家容易守家難。 酒店品牌一旦樹立,必須懂得呵護(hù),學(xué)會(huì)珍惜,學(xué)會(huì)愛護(hù)。同時(shí),還要懂得如何繼續(xù)拓展,這就是品牌延伸策略。 針對(duì)酒店市場(chǎng)上出現(xiàn)的商機(jī),不斷設(shè)計(jì)新的產(chǎn)品(服務(wù)),實(shí)現(xiàn)服務(wù)品牌的不斷更新和拓展,留駐客戶,吸引客戶。保證品牌的忠誠度。(六)、酒店集團(tuán)化策略 海南酒店應(yīng)改變單槍匹馬的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,進(jìn)行資源與人才的融合,把市場(chǎng)做大做強(qiáng)。依靠集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略創(chuàng)民族品牌,實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)高占有率,多出幾個(gè)白天鵝、錦江和凱萊。尤其是中小型酒店,目前酒店正經(jīng)歷一場(chǎng)漸進(jìn)式的但卻是穩(wěn)步的轉(zhuǎn)型,即由獨(dú)家所有和經(jīng)營(yíng)的酒店轉(zhuǎn)化成具有附屬關(guān)系的連鎖酒店。酒店走集團(tuán)化的道路有許多規(guī)模上的優(yōu)勢(shì):財(cái)務(wù)方面的經(jīng)濟(jì)性使集團(tuán)從內(nèi)部籌措到款項(xiàng),還能以更好的條件代到款。 管理方面的經(jīng)濟(jì)性源于這樣的事實(shí):某些管理成本不必隨業(yè)務(wù)量的增加而同時(shí)增加,比如集中進(jìn)行客房預(yù)定。技術(shù)方面的經(jīng)濟(jì)性也與權(quán)利集中形成的收益有關(guān),比如提供服務(wù),象洗衣服務(wù)和進(jìn)行維修,從服務(wù)中心到具體部門都可進(jìn)行。規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益也源于對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的化解能力。旅游業(yè)具有不可確定性、季節(jié)性和多重目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn),有一定規(guī)模就可以使集團(tuán)用某些領(lǐng)域的獲利去彌補(bǔ)另一領(lǐng)域或重要業(yè)務(wù)出現(xiàn)的失誤。另外,從集團(tuán)批量購買供應(yīng)品并以優(yōu)惠條件進(jìn)行討價(jià)還價(jià)的能力看,也能實(shí)現(xiàn)購買的經(jīng)濟(jì)性33 / 33
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