【正文】 法計提折舊）餐飲設備電磁爐 抽煙機 冰箱 消毒柜 電腦 電視及音箱合計第一年1000 3000 5000 1000 .2022 2022 1000 15 000第二年1000 3000 5000 1000 2022 2022 1000 15 000第三年1000 3000 5000 1000 2022 2022 1000 15 000人員及工資薪酬預算:（除寒、暑假外，公司營業(yè)期共為 9 個月）第一年：總經理（1 名）業(yè)務部主管（1名）人事部主管（1名）財務部主管（1名）質監(jiān)部主任（1名）服務員（3 名）合計基本工資 80091 80091 80091 80091 80091 8009357 600獎金及福利8 800 7 100 7 050 7 050 7050 19 350 56 400總計 16 000 14 300 14 250 14 250 14 250 40 950 114000第二年：總經理（1 名）業(yè)務部主管人事部主管財務部主管質監(jiān)部主任服務員（3 名）合計23 / 29（1 名） （1 名） （1 名） （1 名）基本工資 80091800918009180091800918009357 600獎金及福利9 800 8 100 8 050 8 050 8 050 20 350 62 400總計 17 000 15 300 15 250 15 250 15 250 41 950 120 000第三年：總經理（1 名）業(yè)務部主管（1 名）人事部主管（1 名）財務部主管（1 名）質監(jiān)部主任（1 名）服務員（3 名）合計基本工資 80091800918009180091800918009357 600獎金及福利11 050 23 350 72 400總計 18 250 15 16 16 16 44 950 130 000公司成立前三年季度收入估算如下：第一季度第二季度 第三季度 第四季度 合計第一年 100 000100 000 90 000 110 000 400 000第二年 130 000140 000 110 000 160 000 540 000第三年 140 000170 000 140 000 200 000 650 000（1）投資凈現(xiàn)值24 / 29 nNPV= ∑ NCFt∕(1+i)t I t=0I 為原始投資，i 為折現(xiàn)率。當 n=3，i=10%時，根據(jù)上面公式得到的:NPV=142 元，所以該投資方案是可行的。（2）投資回收期靜態(tài)投資回收期=累計凈現(xiàn)金流量第一次出現(xiàn)正值的月份1+該年初尚未回收的投資∕該年凈現(xiàn)金流量由上式和公式的凈現(xiàn)金流量可以得投資回收期為兩年零三個月。（3）內含報酬率根據(jù)現(xiàn)金流量表計算內含報酬率如下：N∑NCFt／(1+i)t =It利用逐次插值逼近法可計算得：IRR=40%，因為 40%＞10%,所有該投資方案可行，并且有很好的發(fā)展前景。（4）敏感性分析項目敏感性分析公司對銷售收入的提高和降低最為敏感，經營成本次之。在變化177。10%范圍內，內含報酬率仍然高達 30%，說明能承擔風險，具有一定可靠性。8 機遇與風險 機遇中國有句古話“民以食為天”，人們開玩笑時也常說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，所以餐飲成了人們永恒不變的話題。而現(xiàn)在去的餐廳都是千篇一律，點菜、等菜，人多時更是等到饑腸轆轆，不知飯菜何時能擺在自己面投資 經營成本 銷售收入項 目10% +10% 10% +10% 10% +10%內含報酬率 35% 41% 43% 33% 30% 46%投資回收期（年） 25 / 29前，機會成本也比較大。合口味等一等還好，要是不合口味，等了很久就很吃虧了，而且餐飲業(yè)的衛(wèi)生也是很敏感的，畢竟“病從口入”嘛！身為大學生的我們可謂是“無產階級”，怎樣吃的物美價廉就顯得格外重要了，而且離家在外，更是渴望有一個地方如回家般的溫馨。全自助餐廳可以滿足吃出家的感覺，在情人節(jié)期間，您更可以享受到您的他（她）親手烹制的浪漫情人節(jié)大餐。雖然當今社會的餐飲業(yè)發(fā)展很成熟了，但對于這種無廚師，一切都由自己動手的餐廳還是很少見的，可以說是餐飲業(yè)的“處女地”，市場很大。 外部風險：價格、成本、營業(yè)量等關鍵因素變動的幅度導致投資效益的變化；：此項目算是一種新事物，還不能很準確的把握消費者的心態(tài)；：此項目一旦被認可，在不久的將來掀起同行業(yè)的競爭。 內部風險；。 解決方案，控制好成本；，就是一定要做好宣傳工作，擬出一系列的優(yōu)惠政策和活動吸引消費者，使消費者認識，了解，愿意去嘗試，并且把自己的體驗分享給他人。，要與時俱進，多搜集廣大消費者的意見和建議，更好的完善餐廳，以保持餐廳的吸引力和活力；，嚴把質量關。 風險資本的退出風險投資的退出：風險投資基金主要有三種退出方式可選擇：首次公開發(fā)行（IPO）、出售、回購。當然，如果投資失敗，破產與清算也是一種退出方式。26 / 29 （1）首次公開發(fā)行。這是一種最佳的退出方式，因為它代表了資本市場對該公司業(yè)績的一種確認，而且企業(yè)管理層的獨立性得以保持不變。但是，企業(yè)IPO 并不等于風險投資就能馬上退出，按有關規(guī)定一般要在 IPO 后的若干時間后才能出售。 （2）出售。這是指風險投資基金單方面將所持有的企業(yè)股份出售給其他投資者，這種方式能使風險投資基金迅速獲得現(xiàn)金，完全退出，因此對風險投資基金有一定的吸引力。但是創(chuàng)業(yè)者一般不歡迎這種做法，因為這通常意味著企業(yè)被他人收購而失去獨立性。 （3）回購。當被投資企業(yè)進入穩(wěn)定發(fā)展期時，創(chuàng)業(yè)者希望直接由自己控制企業(yè)，會要求風險投資基金把股份賣給自己。雖然風險投資基金的獲利通常不如上市，但時間短、費用少、操作簡便，所以也是一種經常被選用的退出方式。 （4）破產與清算。當公司經營狀況不好且難以扭轉時，破產并進行清算可能是最好的減少損失的辦法。一個風險投資基金投資于糟糕的項目并不可怕，可怕的是知道糟糕后仍執(zhí)迷不悟，越陷越深。 退出時間風險資金的退出時間估計為 3~5 年。 退出回報一般而言，公司未來投資的收益限值高于公司的市場價值時，是風險投資撤出的最佳時間。因此，從撤出的時間和公司發(fā)展的角度考慮，第 3 年時，公司經過了導入期和成長期，已完成一部分市場的開拓，發(fā)展趨勢很好；同時，公司樹立了良好的形象。公司將有相當?shù)闹?，此時退出成本可獲得豐厚的回報。27 / 29附錄一：蚌埠大學生餐飲消費調查問卷蚌埠大學生餐飲消費調查問卷您還是選擇在元旦、端午、中秋、情人節(jié)……呼朋引伴去館子撮一頓嗎？如果這樣，你就ｏｕｔ了，現(xiàn)在，本公司推出 DIY 全自助餐廳，讓您真正當家作主，為了了解您的需求，更好的服務于大學生，特做此項調查。感謝您的合作?。ㄕ堅诜夏鷮嶋H情況的選項上打勾，謝謝?。┠男詣eＡ．男　　　　?。拢F(xiàn)在是　 Ａ．大一　　　?。拢蠖　　　。茫笕　　　。模笏哪粋€月的生活費是?。粒常埃啊矗埃霸　　　　　。拢担埃啊罚埃霸茫罚埃啊保埃埃霸　　　　。模保埃埃霸陨夏欠袷潜镜厝恕　。粒恰　　　。拢瘛∧嗑萌バＭ獠蛷d消費　 —3 天去一次 定，什么時候想去就去　休息時您最常選用的娛樂方式Ａ．去ＫＴＶ　　　?。拢輬D書館　　Ｃ．下館子　　?。模浣帜矚g去怎樣的餐廳　?。粒逃腥藶槟铡　　　。拢∽灾汀　　　　。茫灾勺约鹤鲲垼┠鷮ξ夜就瞥龅娜灾蛷dＡ．很期待　　　　 Ｂ．有沒有都行　　　?。茫€好吧，有了會去　　?。模粫ツ鷮W習廚藝有興趣嗎？28 / 29　?。粒信d趣　　　　Ｂ．還好　　　　?。茫耆珱]有興趣您期望餐廳的裝修風格是　?。粒廊A　　　?。拢喖s　　　?。茫疁剀?您對本公司有什么建議？希望我們增加什么服務項目？　?。撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸ㄎ覀儗⒍ǔ銮拔迨卮疠^好的同學，有小禮品送出）非常感謝您的合作！附錄二：市場調查計劃 市場調查目的本次調查目的主要是為制定創(chuàng)業(yè)計劃提供依據(jù)，預測本公司的發(fā)展前景和方向。了解目前市場上餐飲業(yè)（高校附近）的現(xiàn)狀以及存在的問題了解目標顧客對餐飲業(yè)的意見和看法了解目標客戶對自助餐飲的看法了解目標客戶對本公司的全自助餐飲服務的期望值和接受程度 調查時間 本次調查活動歷時 15 天，從 2022 年 3 月 6 日到 2022 年 3 月 21 日 調查地點 Better 隊成員于 2022 年 3 月 6 日到 2022 年 3 月 21 日期間，先后在安徽財經大學，蚌埠醫(yī)學院的各個校區(qū)進行了調查，共發(fā)放問卷 1000 份，收回有效問卷 837 份。 調查結果 大部分同學對學校附近的餐館不甚滿意，菜品種類單調、重復，口味單一，餐具和食材的衛(wèi)生也頗令人擔憂。尤其聚會時，每次都是千篇一律，早已厭倦，卻又找不到更好的方式。作為大學生，相對空余時間較多，有將近 48%的同學表示有想在平時學習或者練習廚藝的意向，他們對自助樂的出現(xiàn)充滿期待。對于自助樂提供的全新奮斗聚餐方式，大家普遍表示興趣，在調查的人群中有%的人都表示愿意嘗試。29 / 29