【正文】 司的薪酬制度?！窨?jī)效獎(jiǎng)勵(lì)根據(jù)員工工作任務(wù)、銷售指標(biāo)、職責(zé)履行情況、工作績(jī)效等考核結(jié)果確立。當(dāng) n=3，i=10%時(shí)，根據(jù)上面公式得到的:NPV=142 元，所以該投資方案是可行的。在變化177。合口味等一等還好，要是不合口味，等了很久就很吃虧了，而且餐飲業(yè)的衛(wèi)生也是很敏感的，畢竟“病從口入”嘛！身為大學(xué)生的我們可謂是“無產(chǎn)階級(jí)”，怎樣吃的物美價(jià)廉就顯得格外重要了，而且離家在外，更是渴望有一個(gè)地方如回家般的溫馨。 內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)；。當(dāng)然，如果投資失敗，破產(chǎn)與清算也是一種退出方式。 （2）出售。當(dāng)被投資企業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期時(shí)，創(chuàng)業(yè)者希望直接由自己控制企業(yè)，會(huì)要求風(fēng)險(xiǎn)投資基金把股份賣給自己。一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)投資基金投資于糟糕的項(xiàng)目并不可怕，可怕的是知道糟糕后仍執(zhí)迷不悟，越陷越深。公司將有相當(dāng)?shù)闹?，此時(shí)退出成本可獲得豐厚的回報(bào)。了解目前市場(chǎng)上餐飲業(yè)（高校附近）的現(xiàn)狀以及存在的問題 調(diào)查結(jié)果 大部分同學(xué)對(duì)學(xué)校附近的餐館不甚滿意，菜品種類單調(diào)、重復(fù)，口味單一，餐具和食材的衛(wèi)生也頗令人擔(dān)憂。29 / 29。作為大學(xué)生，相對(duì)空余時(shí)間較多，有將近 48%的同學(xué)表示有想在平時(shí)學(xué)習(xí)或者練習(xí)廚藝的意向，他們對(duì)自助樂的出現(xiàn)充滿期待。了解目標(biāo)客戶對(duì)自助餐飲的看法感謝您的合作?。ㄕ?qǐng)?jiān)诜夏鷮?shí)際情況的選項(xiàng)上打勾，謝謝?。┠男詣eＡ．男　　　　?。拢F(xiàn)在是　 Ａ．大一　　　?。拢蠖　　　。茫笕　　　。模笏哪粋€(gè)月的生活費(fèi)是?。粒常埃啊矗埃霸　　　　　。拢担埃啊罚埃霸茫罚埃啊保埃埃霸　　　　。模保埃埃霸陨夏欠袷潜镜厝恕　。粒恰　　　。拢瘛∧嗑萌バＭ獠蛷d消費(fèi)　 —3 天去一次 定，什么時(shí)候想去就去　休息時(shí)您最常選用的娛樂方式Ａ．去ＫＴＶ　　　?。拢輬D書館　?。茫吗^子　　?。模浣帜矚g去怎樣的餐廳　　Ａ．全程有人為您服務(wù)　　　?。拢∽灾汀　　　　。茫灾勺约鹤鲲垼┠鷮?duì)我公司推出的全自助餐廳Ａ．很期待　　　　 Ｂ．有沒有都行　　　?。茫€好吧，有了會(huì)去　　　Ｄ．不會(huì)去您對(duì)學(xué)習(xí)廚藝有興趣嗎？28 / 29　　Ａ．有興趣　　　?。拢€好　　　　?。茫耆珱]有興趣您期望餐廳的裝修風(fēng)格是　　Ａ．豪華　　　?。拢?jiǎn)約　　　?。茫疁剀?您對(duì)本公司有什么建議？希望我們?cè)黾邮裁捶?wù)項(xiàng)目？　?。撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸撸ㄎ覀儗⒍ǔ銮拔迨卮疠^好的同學(xué)，有小禮品送出）非常感謝您的合作！附錄二：市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃 市場(chǎng)調(diào)查目的本次調(diào)查目的主要是為制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃提供依據(jù)，預(yù)測(cè)本公司的發(fā)展前景和方向。 退出回報(bào)一般而言，公司未來投資的收益限值高于公司的市場(chǎng)價(jià)值時(shí)，是風(fēng)險(xiǎn)投資撤出的最佳時(shí)間。 （4）破產(chǎn)與清算。但是創(chuàng)業(yè)者一般不歡迎這種做法，因?yàn)檫@通常意味著企業(yè)被他人收購(gòu)而失去獨(dú)立性。這是一種最佳的退出方式，因?yàn)樗砹速Y本市場(chǎng)對(duì)該公司業(yè)績(jī)的一種確認(rèn)，而且企業(yè)管理層的獨(dú)立性得以保持不變。，要與時(shí)俱進(jìn)，多搜集廣大消費(fèi)者的意見和建議，更好的完善餐廳，以保持餐廳的吸引力和活力；，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。雖然當(dāng)今社會(huì)的餐飲業(yè)發(fā)展很成熟了，但對(duì)于這種無廚師，一切都由自己動(dòng)手的餐廳還是很少見的，可以說是餐飲業(yè)的“處女地”，市場(chǎng)很大。8 機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn) 機(jī)遇中國(guó)有句古話“民以食為天”，人們開玩笑時(shí)也常說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，所以餐飲成了人們永恒不變的話題。（3）內(nèi)含報(bào)酬率根據(jù)現(xiàn)金流量表計(jì)算內(nèi)含報(bào)酬率如下：N∑NCFt／(1+i)t =It利用逐次插值逼近法可計(jì)算得：IRR=40%，因?yàn)?40%＞10%,所有該投資方案可行，并且有很好的發(fā)展前景。同時(shí)對(duì)管理層人員需要參考其工作過程中對(duì)下級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)能力、各部門之間協(xié)調(diào)能力，再作綜合評(píng)價(jià)確定其績(jī)效等級(jí)，根據(jù)績(jī)效評(píng)價(jià)表的得分確定獎(jiǎng)勵(lì)。適用范圍：公司簽訂正式勞動(dòng)合同的所有員工（不包括兼職或臨時(shí)人員）工資構(gòu)成：工資有兩部分組成，員工工資=基本工資+績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)●基本工資：對(duì)雇傭的員工，公司通過考查本人的學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)、工作能力和工齡等綜合資歷確定基本工資。根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)情況的變化，可以變更崗位工資標(biāo)準(zhǔn)?；竟べY按照員工身份、學(xué)歷、職稱、工作年限確立。 薪酬制度為了充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性，鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期地為公司的發(fā)展做出20 / 29貢獻(xiàn)，保證公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，本著“以人為本”和公平公正、科學(xué)合理的原則，按照國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)人事管理政策和公司相關(guān)規(guī)章制度，根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)理念和管理模式的實(shí)際情況，制定合理的考評(píng)制度。為了更好的在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足，自助樂公司長(zhǎng)在成立初就將十分重視品牌戰(zhàn)略的運(yùn)用，同時(shí)把企業(yè)文化作為公司的一項(xiàng)重要工作來抓。要求有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和專業(yè)知識(shí)，能夠協(xié)助公司管理層盡享公司的整體規(guī)劃和發(fā)展策略。人事部：設(shè)人事部經(jīng)理一名，要求具有豐富的人力管理經(jīng)驗(yàn)，本科以上學(xué)歷，公關(guān)能力較強(qiáng)，有 5 年以上的工作經(jīng)驗(yàn)?？偨?jīng)理：聘用具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，有五年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)，主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案，擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案，擬訂公司的基本管理制度，制定共識(shí)的集體規(guī)章制度。職位 能力要求 聘任方式總經(jīng)理有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)及管理溝通能力；顧全大局，知人善任，能根據(jù)公司總體利益進(jìn)行人員綜合調(diào)度；能制定公司基本管理制度及各項(xiàng)規(guī)章條例；管理經(jīng)驗(yàn)豐富，有敬業(yè)精神。市場(chǎng)部經(jīng)理根據(jù)總經(jīng)理工作目標(biāo)和計(jì)劃制定本部工作目標(biāo)和計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行；對(duì)公司的市場(chǎng)推廣、營(yíng)銷活動(dòng)負(fù)責(zé)；還包括對(duì)車輛、設(shè)備的購(gòu)買維護(hù)等。通過以上的品牌策略進(jìn)行日常的經(jīng)營(yíng)和宣傳，逐漸形成良好的品牌效應(yīng)，并將其鞏固。?市場(chǎng)開拓、品牌建立階段：服務(wù)推廣。? 制作一個(gè)餐廳體驗(yàn)?zāi)M紀(jì)錄片，全程記錄在本餐廳消費(fèi)的過程，并傳播到大學(xué)生經(jīng)常瀏覽的公共視頻網(wǎng)站上。具體主要有下列幾種形式：? 利用常用宣傳工具進(jìn)行最基本的的宣傳。在內(nèi)部營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，我們還將分階段制定不同的營(yíng)銷模式，具體如下：?前期市場(chǎng)開發(fā)階段：前期市場(chǎng)開發(fā)階段以市場(chǎng)開發(fā)，宣傳公司形象，提高公司知名度為主要目標(biāo)。 營(yíng)銷模式：根據(jù)本公司制定的規(guī)模發(fā)展規(guī)劃，我們將根據(jù)公司發(fā)展過程中所處的環(huán)境，制定相應(yīng)的營(yíng)銷模式。所以，可以以大學(xué)生的良好形象來為公司贏得好評(píng)。隨著公司的不斷發(fā)展壯大，逐步擴(kuò)大公司知名度以及美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)無形資產(chǎn)增值。讓我們?cè)诋愢l(xiāng)真正體驗(yàn)到家的感覺，在四年最美好的時(shí)光中，留下最溫暖的回憶。向全省推廣打造知名度第二年： 發(fā)展戰(zhàn)略起步：聯(lián)合校園社團(tuán)或其他組織，進(jìn)行一場(chǎng)“大學(xué)生廚藝大賽” ，以比賽的形式全面宣傳貫徹“自助樂”體驗(yàn)的理念和文化，以此來初步樹立公司的形象和品牌。，以人為本周一到周五，學(xué)生的課余時(shí)間不集中，大群體客戶較少，在此期間，我們推出節(jié)約時(shí)間、便于操作的自助火鍋?！獰o廚師自助式我們的口號(hào)是“我的食物我做主” 。2 年內(nèi)在蚌埠高校地區(qū)形成鮮明時(shí)尚的文化理念，成為大學(xué)生飲食消費(fèi)的主打思想，從至高點(diǎn)占領(lǐng)市場(chǎng)。容易形成平時(shí)冷淡，周末或節(jié)假日期間服務(wù)供不應(yīng)求的情況。２、理論缺乏實(shí)踐性大學(xué)生在學(xué)校學(xué)到了很多先進(jìn)的管理模式、一流的營(yíng)銷方案等各種先進(jìn)的理論知識(shí)。劣勢(shì)：經(jīng)驗(yàn)劣勢(shì)由于我們?cè)谠谢静宛^經(jīng)營(yíng)模式的基礎(chǔ)上提出了新的理念—餐廳可以沒有廚師。這樣一來就形成了較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。我們公司提供的就是這方面的服務(wù)，讓學(xué)生自己去體會(huì)勞動(dòng)的樂趣，自己去創(chuàng)造自己的想象、發(fā)掘自己的潛能，充分體會(huì)ＤＩＹ的樂趣。運(yùn)用這種方法，可以對(duì)研究對(duì)象所處的情景進(jìn)行全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的研究，從而根據(jù)研究結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計(jì)劃以及對(duì)策等。這兩種類型的飯店各有優(yōu)缺，具體分析如下表：類型優(yōu)缺 優(yōu) 點(diǎn) 缺 點(diǎn)Ａ類型經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)廣；顧客流穩(wěn)定；市場(chǎng)更廣闊；消費(fèi)水準(zhǔn)適當(dāng)；模式固定；娛樂性不強(qiáng)；服務(wù)條件差；市場(chǎng)開拓比較難；Ｂ類型 娛樂性比較強(qiáng)；環(huán)境服務(wù)比較好；消費(fèi)水準(zhǔn)較高目標(biāo)人群廣，但開發(fā)難度較高；11 / 29 ＳＷＯＴ分析：SWOT 分析法是一種用于檢測(cè)公司運(yùn)營(yíng)與公司環(huán)境的工具。該地原為蚌埠市郊村落，民風(fēng)淳樸，農(nóng)副業(yè)比較發(fā)達(dá)，有充足的原料來源。圖（二）： 商業(yè)環(huán)境：龍湖飲食街位于蚌埠市大學(xué)城的中心地帶（如圖三） ，東臨蚌埠龍湖小區(qū)，北對(duì)蚌埠醫(yī)學(xué)院校區(qū)，西鄰蚌埠市電子學(xué)院，蚌埠學(xué)院坐落在該街區(qū)的不90%10% 0%外 地 人本 地 人10 / 29遠(yuǎn)的東南處。三、 身處異鄉(xiāng)，很渴望家庭的感覺據(jù)調(diào)查，蚌埠有近十萬大學(xué)生，其中大學(xué)城里有將近四萬人。其中吃飯就是一個(gè)大問題。他們渴望能夠按照自己的意愿做自己喜歡的食物，自己決定吃什么，不愿順從自己“口袋”和食物供給。他們擁有較高的知識(shí)技能、較強(qiáng)的創(chuàng)新力和良好的品質(zhì)，是未來社會(huì)發(fā)展的中堅(jiān)力量。這是我公司發(fā)展初期的預(yù)計(jì)業(yè)務(wù)，伴隨著社會(huì)的進(jìn)步和生活水平的提高，越來越多的大學(xué)生習(xí)慣于時(shí)尚、潮流的消費(fèi)方式，目前的許多大學(xué)生是我們的潛在客戶，具有很大的市場(chǎng)開發(fā)潛力。據(jù)了解，蚌埠市各高校在校大學(xué)生中近八成人為外地省市的人，這些學(xué)子遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)和親人在外求學(xué)，更需要“家”的感覺。 業(yè)務(wù)介紹同 A 公司，新區(qū)蔬菜供應(yīng)商建立友好合作關(guān)系，本餐飲公司為主要載體，前期為新區(qū)大學(xué)城各高校在校大學(xué)生提供“時(shí)尚、健康、溫馨”的全自助式餐8 / 29飲服務(wù)。雖然目前市場(chǎng)上自助餐廳越開越多，但多是城中的星級(jí)酒店附帶開設(shè)的，即使是專門的自助餐廳，其高昂的消費(fèi)也讓大部分大學(xué)生望而卻步。而這讓人頭疼的是誰提供這個(gè)場(chǎng)所呢？由于校園是大學(xué)生的主要生活場(chǎng)所，他們大多飲食消費(fèi)在校園及周邊餐廳中。特別對(duì)于接受著現(xiàn)代教育的在校大學(xué)生群體，他們開始追求一種時(shí)尚型、自主型的餐飲形式。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的日新月異，人們的生活觀念、方式都有所改變，人們開始追求精