食品安全與工商行政管理-資料下載頁
2025-05-28 02:06本頁面
【正文】 食品從業(yè)人員的健康證明；檢查食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗和記錄制度及食品經(jīng)營者建立食品退市制度情況；檢查食品的來源、標(biāo)識、質(zhì)量、廣告有無違法情況等內(nèi)容。檢查食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者建立并落實食品安全管理制度和責(zé)任制度情況。 ? 【 市場分類監(jiān)管制度 】 工商行政管理機關(guān)應(yīng)當(dāng)建立食品市場分類監(jiān)管制度。針對商場、超市、批發(fā)企業(yè)、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食雜店的不同經(jīng)營特點、不同經(jīng)營管理水平，有針對性地采取分類監(jiān)管措施。 實行食品安全監(jiān)督檢查記錄制度。 ? 縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果。監(jiān)督檢查記錄經(jīng)監(jiān)督檢查人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽字后歸檔。 建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。 ? 工商行政管理機關(guān)應(yīng)當(dāng)建立食品經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄許可證照頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為的查處等情況。依托金信工程，將食品安全信用作為企業(yè)信用分類監(jiān)管、個體工商戶分層分類監(jiān)管、市場信用分類監(jiān)管制度的重要內(nèi)容，加強對有不良信用記錄的食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查和整改指導(dǎo)。 委托檢驗 ? 工商行政管理機關(guān)在執(zhí)法工作中需要對食品進(jìn)行檢驗的，應(yīng)當(dāng)委托符合 《 食品安全法 》 規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進(jìn)行，并支付相關(guān)費用。 受理移送制度。 ? 工商行政管理機關(guān)應(yīng)當(dāng)公布本單位的電子郵件地址或者舉報電話。對接到的申訴、舉報，應(yīng)當(dāng)及時、完整記錄并妥善保存。申訴、舉報的事項屬于本機關(guān)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)依法受理、核實、處理，并答復(fù)具名舉報人；不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門，并告知具名舉報人。 ? 工商行政管理機關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品經(jīng)營者停止經(jīng)營，及時追查食品來源和流向，涉及其他地區(qū)的，應(yīng)當(dāng)及時通報上級以及相關(guān)地工商行政管理機關(guān)。 ? 工商行政管理機關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，其原因是由生產(chǎn)環(huán)節(jié)引起的，應(yīng)當(dāng)及時通報相關(guān)部門。 ? 組織實施抽檢的工商行政管理機關(guān)對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不屬于自己管轄的食品安全案件線索，應(yīng)當(dāng)及時通報有管轄權(quán)的工商行政管理機關(guān)或者移送有關(guān)執(zhí)法機關(guān)處理。 建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。 ? 工商行政管理機關(guān)可以向社會公布下列食品安全日常監(jiān)督管理信息： ? （一）食品安全監(jiān)督管理工作計劃、部署； ? （二）依照 《 食品安全法 》 實施的行政許可； ? （三）對食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查結(jié)果和食品檢驗結(jié)果； ? （四）責(zé)令停止經(jīng)營的食品； ? （五）查處食品經(jīng)營者違法行為的情況； ? （六）專項檢查整治工作情況； ? （七）其他食品安全日常監(jiān)督管理信息。 ? 公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確、及時、客觀，同時對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。 ? 具體信息公布制度由省級工商行政管理機關(guān)依照本辦法制定。 食品安全信息通報制 ? 工商行政管理機關(guān)獲知 《 食品安全法 》第八十二條第一款規(guī)定的需要統(tǒng)一公布的信息，應(yīng)當(dāng)及時向上級工商行政管理機關(guān)報告，由上級機關(guān)立即報告國務(wù)院衛(wèi)生行政部門，必要時可以直接向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門報告，同時抄報上級工商行政管理機關(guān)。 食品退市制度 ? 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品退市制度。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，下架單獨存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。 ? 食品經(jīng)營者未依照本條規(guī)定停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級以上工商行政管理機關(guān)可以責(zé)令其停止經(jīng)營。 1 有權(quán)采取的措施 ? （一）進(jìn)入經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查； ? （二）對經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗； ? （三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料； ? （四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備； ? （五）查封違法從事食品經(jīng)營活動的場所。 第三、如何影響與應(yīng)對 ? 影響 ? 一、監(jiān)管范圍和內(nèi)容擴寬。 ? 二、監(jiān)管責(zé)任更加明確。 ? 三、加大了執(zhí)法手段及處罰力度。 ? 應(yīng)對 ? 一、加強學(xué)習(xí)，強化素質(zhì)。 ? 二、明確責(zé)任，避免疏漏。 ? 三、完善制度，做好銜接。 結(jié)束語 ? 《 食品安全法 》 的頒布和下一步的實施對工商行政管理工作是新的挑戰(zhàn)，也折射出取消“兩費”后工商職能的從新定位，這就需要工商機關(guān)各級和各部門通力合作，各司其職，順利實現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管以打擊假冒偽劣、杜絕過期變質(zhì)等初級層次監(jiān)管上升到以食品安全標(biāo)準(zhǔn)，消費“放心食品”為目標(biāo)的精細(xì)層次，食品安全監(jiān)管模式也將從粗放的，直觀判斷為主的模式向高素質(zhì)執(zhí)法人員，依托科技技術(shù)和設(shè)備為主的高效監(jiān)管。 ? 謝謝大家
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