餐飲服務(wù)業(yè)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定-資料下載頁(yè)
2025-05-26 22:09本頁(yè)面
【正文】 立采購(gòu)記錄。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者建立 電子記錄 。 第四講 票證與采購(gòu)記錄的保存 一、保存原則 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄。 “八字原則”：分類整理、妥善保管。 二、要求與期限 ：不得涂改、偽造 。 ：不得少于 2年。 第五講 法律責(zé)任 違反食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度的，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù) 《 食品安全法 》 第八十七條第（二）、（五）款進(jìn)行查處。 《 食品安全法 》 第八十七條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證： （二）未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度 ； （五）進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件 ； 餐飲安全警鐘長(zhǎng)鳴 共創(chuàng)美好和諧社會(huì) 祝大家： 生意興隆 萬(wàn)事如意 身體健康 闔家幸福
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