食品機械與設備緒論-資料下載頁
2025-05-26 22:08本頁面
【正文】 品種是 1Cr18Ni9，其中 Cr17～ 19%， Ni8～ 10%， C %。 ? （ 3）鐵 —— 鉻 —— 鎳不銹鋼的特點 ? 這種鋼的缺點是有產(chǎn)生晶間腐蝕的傾向。消除晶間腐蝕最好的辦法是在鉻鎳鋼中加入適當數(shù)量的鈦或鈮，鈦和鈮與碳的親合力比鉻大，因此可以保護鉻不與碳結合，稱為穩(wěn)定化鋼。此時不銹鋼稱為 1Cr18Ni9Ti。 ? （ 4）鐵 —— 鉻 —— 鎳不銹鋼的成分 ? 在食品機械中最廣泛使用的焊接結構鋼 1Cr18Ni9Ti的成分為： ? C%， Si%， Mn%， S%， P%，Cr17～ 19%， Ni8～ 10%， Ti% 不銹鋼管及配件 四、我國食品機械的發(fā)展方向 ? 目前我國食品機械工業(yè)剛剛形成為獨立的行業(yè)，食品機械的設計、制造、研究、使用水平都很低，為了滿足國民經(jīng)濟發(fā)展的需要，必須著重在引進新技術的基礎上，研制和開發(fā)適合于我國補票的新機種，努力完成技術改造和老產(chǎn)品的更新?lián)Q代，以及有目的的進行一些基礎理論方面的研究。 ? 未來的食品機械研制和開發(fā)應重點解決以下幾個問題： ? 1 食品機械與設備標準化、系列化和通用化的研究和推廣。 ? 2 新工藝、新結構和新材料的研究和應用。 ? 3 兒童小食品、大眾化食品和快餐方便食品機械和生產(chǎn)線的研制，提高生產(chǎn)率，降低成本。 ? 4 微機和程序控制在食品生產(chǎn)線和單機研制上的應用。 ? 5 提高食品機械與設備的衛(wèi)生條件，探討現(xiàn)代的外觀造型設計，降低和消除噪聲和有害物質(zhì)的污染。 ? 6 為上述諸項課題服務的基礎理論研究，如食品機械工作載荷的確定，食品物料的物性研究，外觀造型理論，食品機械微機控制的軟件研究以及高效食品加工刀具等。 ? 綜上所述，我國未來的食品機械與設備應該以滿足人民對食品的實際要求為前提，用現(xiàn)代科學技術武裝起來的具有我國特色的新型食品機械設備和生產(chǎn)線。
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