食品機(jī)械與設(shè)備第十二章-資料下載頁(yè)
2025-05-26 22:08本頁(yè)面
【正文】 時(shí)有晶體析出的場(chǎng)合，例如食鹽溶液的濃縮。這種方法對(duì)結(jié)晶操作較易控制，并省掉了黏稠晶體懸浮液的效間泵送。 第四節(jié) 冷凍濃縮設(shè)備 一、冷凍濃縮的原理與特點(diǎn) 冷凍濃縮是利用冰與水溶液之間的固 —— 液相平衡原理的一種濃縮方法。冷凍濃縮是將稀溶液中作為溶劑的水凍結(jié)并分離冰晶，從而溶劑減少使溶液濃度增加。 單級(jí)冷凍濃縮裝置系統(tǒng) 1旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器 2混合罐 3洗滌塔 4融冰裝置 5貯罐 6成品罐 7泵 工作過(guò)程 操作時(shí)，料液由 7進(jìn)入旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器，冷卻至冰晶出現(xiàn)并達(dá)到要求后進(jìn)入帶攪拌器的混合罐 2，在混合罐中，冰晶可繼續(xù)成長(zhǎng)，然后大部分濃縮液作為成品從成品罐 6中排出，部分與來(lái)自貯罐 5的料液混合后再進(jìn)入結(jié)晶器 1進(jìn)行再循環(huán)，混合的目的是使進(jìn)入結(jié)晶器的料液濃度均勻一致。從混合罐 2中出來(lái)的冰晶夾帶部分濃縮液，經(jīng)洗滌塔 3洗滌，洗下來(lái)的一定濃度的洗液進(jìn)入貯罐 5，與原料液混合后再進(jìn)入結(jié)晶器，如此循環(huán)。洗滌塔的洗滌水是利用熔冰裝置 (通常在洗滌塔頂部 )將冰晶熔化后再使用，多余的水被排走。
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