麥當勞案例商業(yè)帝國下的飲食革命-資料下載頁
2025-05-14 06:09本頁面
【正文】 針對青少年、情侶、家庭、職業(yè)人士等四種不同的消費群體，麥當勞采用了不同的營業(yè)推廣方式。 七、注重研究開發(fā)的經(jīng)營戰(zhàn)略 1. 麥當勞實行的是窄產(chǎn)品線戰(zhàn)略，積極地進行品質(zhì)的不斷改進，始終圍繞著產(chǎn)品的價值性能比努力，將利潤的來源建立在核心價值觀的不斷深化和推廣基礎上。 2. 協(xié)助農(nóng)場和工廠改革鈴薯的種植和加工方法，為牛奶介紹新的工作方法，改進養(yǎng)牛方法和肉品制作方法，發(fā)明高溫效率烹飪器材，提高包裝和分銷技術(shù)。這些努力自然會帶來更好的產(chǎn)品。 八、吸引人才和智力投資 1. 完備的培訓體系 有專人制定經(jīng)營戰(zhàn)略、管理措施、質(zhì)量標準，負責指揮分店。 同時，在芝加哥設有自己的專門人才培養(yǎng)基地 “ 麥當勞漢堡包學院 ” ，凡是申請經(jīng)營 “ 麥當勞 ” 分店的一切經(jīng)理和工作人員，都要在這所學院學習、受訓。 公司還設計了一套管理發(fā)展手冊，該手冊實際上是具有麥當勞特色的餐廳管理教科書。 2. 麥當勞非常信任員工 ，鼓勵和支持他們的積極性和創(chuàng)造性，對成績出色的人，發(fā)給一定的獎金和獎牌，以示榮譽。 3. 人員承諾 盡可能雇傭本地員工。 九、以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營策略 （巧妙的初期利潤源戰(zhàn)略） ? 麥當勞公司的收入主要來源于 房地產(chǎn)營運收入 、從加盟店收取的服務費和直營店的盈余三部分。 ? 由于加盟者一般都沒有足夠的資金支付 3萬美元的土地費用和 4萬美元的建筑費用，也常無力爭取貸款。麥當勞公司就負責代加盟商尋找合適的開店地址。 ? 麥當勞公司以 20年的合約向土地所有者租用店面后，再把店面加工后轉(zhuǎn)租給連鎖加盟店 ，賺取其中的差價。 ? 這既解決了加盟者開店的資金困難，又增加了麥當勞公司的收入，同時，通過控制房地產(chǎn)，更有利于麥當勞加強對受許人的管理。 十、本土化戰(zhàn)略 VS 全球化戰(zhàn)略 根據(jù)各國不同的文化背景以及市場特點，在尊重文化的同時引導需求，這才有了現(xiàn)在良好的發(fā)展勢頭。 1. 在本土化策略實施方面 最初的海外擴張，加勒比地區(qū)以及加拿大、荷蘭等國遭到失敗，但后來在日本取得了巨大的成功。 公司成熟后擴張（以中國為例）在繼續(xù)提供標準化產(chǎn)品和服務的基礎上，對食物的口味進行了適應性的調(diào)整。 2. 在市場定位方面 “ 傳統(tǒng)飲食 ” 經(jīng)營理念 vs 文化消費 3. 在餐廳和店堂的布置以及經(jīng)營的思路上 充分考慮中國人的四世同堂式的 “ 擴展家庭 ” 親緣關(guān)系和人文情懷的特點。 十一、非股權(quán)戰(zhàn)略聯(lián)盟 ? 非股權(quán)戰(zhàn)略聯(lián)盟不涉及股權(quán)參與，更大程度上依靠的是類似契約的制約與協(xié)調(diào)，具有松散性、靈活性特點。 ? 麥當勞、可口可樂、迪士尼之間的戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系包含著許多特許經(jīng)營權(quán)。在這個鐵三角組合中，核心是麥當勞和迪斯尼。他們的行業(yè)特點決定了他們主要的戰(zhàn)略合作方式是聯(lián)合營銷，觸及 聯(lián)合使用商標協(xié)議、聯(lián)合開拓市場、聯(lián)合開發(fā)新項目 等領域 。 十二、危機公關(guān) 麥當勞在中國公關(guān)危機管理中僵化與遲鈍，其次麥當勞對中國消費者輕 視和淡漠。 敗筆一 處理與受害者（消費者）關(guān)系不當。 敗筆二 處理與公眾關(guān)系上缺乏有效的機制。 敗筆三 麥當勞忽視媒體的負面報道所帶來的巨大影響。 ? 真誠的消費者公關(guān) —— 取得諒解。 ? 誠懇的公眾公關(guān) —— 贏得信譽。 ? 開誠布公的媒體公關(guān) —— 贏得口碑。 ? 真切的政府公關(guān)和公益活動 —— 提升品牌美譽度。 THANK YOU …
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