【導讀】(一)門衛(wèi)管理是企業(yè)管理的一個縮影，是體現(xiàn)管理水平的標準之一，為強化門衛(wèi)管理，恪盡職守、文明執(zhí)勤、禮貌待客。偷竊等行為，要及時制止和向上級匯報并作好記錄。發(fā)生治安事件和災害事故，應采取積極。有效的應變措施，并及時向公安機關報案。發(fā)現(xiàn)員工違紀違規(guī)行為，要及時向主管部門匯報，違者，視情節(jié)輕重，值勤人員態(tài)度粗暴，不文明不禮貌，故意刁難員工或外來人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按。照雙方協(xié)議書有關規(guī)定嚴肅處理。外出，應如實填寫員工出入證或憑出車單出入。審批;部門經(jīng)理以上員工外出，須經(jīng)總經(jīng)理室審批;不符合上述手續(xù)者，保安不準放行。外出者，應立即上報人事行政部。外來人員因公務需進公司，經(jīng)被訪人同意，憑有效證件，領導簽字同意后方可放行。保安有權拒絕放行。后果由當事人負責。(二)本制度自公布之日起執(zhí)行。情況，應及時采取補救措施，并與次日報告有關部門。嚴重者送交司法部門追究法律責任。

　　

【正文】 干手、消毒設施；在清潔作業(yè)其進口應設置鞋靴消毒池；洗手臺應使用陶瓷或不銹鋼材料的器具，水龍頭應采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。 （五）企業(yè)管理試逗企業(yè)管理室應設在車間進口，并獨立間隔。企業(yè)管理室應男女分設，并與洗手消毒室相 鄰；企業(yè)管理室應按員工人數(shù)設置足夠數(shù)量的企業(yè)管理柜、鞋柜、企業(yè)管理鏡。 （六）廁所：為車間員工提供的廁所宜與車間主體相連接，并設置洗手消毒設施，廁所應與車間相隔離；廁所外門不得開向清潔作業(yè)區(qū)，能自動關閉；廁所應采用沖水式，地面、便池易清洗、不積垢；廁所應安裝有效的排氣裝置，適當照明；廁所排污管道應與車間排水管道分設，且有可靠的防臭水封。 （七）倉庫：應以原輔料、半成品、成品等性質(zhì)的不同分設儲躲場所，需要冷（凍）躲的要設有冷（凍）倉庫；同一原材料倉庫儲存不同性質(zhì)物品時，應適當隔離，分類分架存放；成品庫 只能存放成品；倉庫的性能、結構應能使儲躲保存中的物品品質(zhì)不發(fā)生惡化或減低至最低程度；倉庫應有防止有害動物侵進的裝置；倉庫應設置足夠的物品存放裝置，儲躲物品（不含原糧稻谷）應距離墻壁、地面在 20?以上，以利于空氣流通和物品的搬運；冷（凍）倉庫應安裝可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動記錄儀，并安裝自動控制器或自動報警器。 第六章 大米加工設備 第二十一條 原糧初清設備包括：初清篩、風選器、輸送機、除塵器、風機等。 第二十二條 原糧加工清理設備包括：振動篩、往石機、磁選器、輸送機、除塵器 、風機等。 第二十三條 礱谷及谷糙分離設備包括：礱谷機、稻殼分離機（器）、谷糙分離機、磁選器、輸送機、除塵器、風機等。 第二十四條碾米、拋光、分級、色選設備包括：碾米機、拋光機、分級機（篩）、配米機（有配米需要）、色選機、空氣壓縮機、水過濾設施、磁選器、輸送機、除塵器、風機、倉斗等。 第二十五條 日期打印、包裝、堆碼設備包括：包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打捆機、日期打?。▏姶a）機等。 第七章 大米質(zhì)量管理 第二十六條 大米生產(chǎn)企業(yè)應依據(jù)原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和 設備。包括： （一）基本設備：分析天平、臺秤、容重測量器、游標卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、實驗礱谷機、實驗碾米機、實驗臺及實驗架等。 （二）專業(yè)檢驗設備：實驗色選機、大米品質(zhì)測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。 第二十七條 大米生產(chǎn)企業(yè)對進廠的每批原輔料經(jīng)檢驗合格后方可使用。 第二十八條大米生產(chǎn)企業(yè)可采用 HACCP方法管理，制定控制點的檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，對生產(chǎn)過程及半成品進行檢驗，確認其質(zhì)量合格后方可進進下道工序。 第二十九條大米加工企業(yè)應詳細制定成品的質(zhì)量標準 、檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，質(zhì)量標準的下限不得低于國家標準或行業(yè)標準，檢驗方法原則上應以國家標準為準，如用非國家標準方法時應定期與國家標準方法核對。成品應逐批抽取代表樣品，實施理化檢驗、感官檢驗、外包裝檢驗。對于非常規(guī)檢驗項目和本企業(yè)無法檢驗的項目可委托具有權威性的研究和檢驗機構代為檢驗。 第三十條大米加工企業(yè)應有與生產(chǎn)能力相適應的成品倉庫，經(jīng)檢驗合格的包裝成品應儲存在成品倉庫內(nèi)，不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交財笠倒芾碹染的物品。 第三十一條產(chǎn)品出 廠應有產(chǎn)品檢驗合格證明，并做出貨記錄，內(nèi)容包括：生產(chǎn)日期、批號、出貨時間、地點、對象、數(shù)量等，以便發(fā)現(xiàn)問題時能及時收回。 不合格產(chǎn)品應及時隔離和標識，并按規(guī)定及時處理。 第三十二條工廠應有足夠的品質(zhì)管理及檢驗人員，能做到每批產(chǎn)品檢驗；產(chǎn)品質(zhì)量管理負責人應具備大專以上相關學歷或中專相關學歷并具備 4年以上質(zhì)量管理經(jīng)驗；質(zhì)量檢驗人員應具備中專以上學歷，并獲得 食品 質(zhì)量檢驗員資格證書。 企業(yè)薪酬福利管理制度（最新精編） (23個 ppt 11個 doc) 第三十三條大米生產(chǎn)企業(yè)應建立健全質(zhì)量管理制度，明確檢驗部門、檢驗人員的職責權限，制定文件、記錄、不合格品控制、糾正及預防等控制程序，確保不合格的產(chǎn)品不出廠。 第八章 大米廠衛(wèi)生管理 第三十四條 環(huán)境衛(wèi)生管理 （一）廠區(qū)內(nèi)的道路應保持良好狀態(tài)，無破損、不積水、不起揚塵。 （二）廠區(qū)內(nèi)草木要定期修剪，保持環(huán)境整潔，禁止堆放雜物，防止有害動物孳生。 （三）排水系統(tǒng)應保持暢通，不得有污泥積蓄。 （四）廢棄物臨時存放地應遠離 生產(chǎn)車間；盛裝廢棄物的容器應有遮蓋，防止不良氣味溢出或被風吹起，防止有害動物孳生；易企業(yè)管理的廢棄物應及時清除，清除后的容器應及時清洗消毒。 （五）廠區(qū)內(nèi)應有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設施。 第三十五條 廠房設施衛(wèi)生管理 （一）廠房內(nèi)各種設施應經(jīng)常性保持良好地清潔衛(wèi)生狀態(tài)，廠房屋頂、天花板、墻壁應保持良好無破損，地面不得有積水和破損。 （二）清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班后應及時清理、清潔，必要時予以沖洗、消毒。 （三）燈具及管線外表等應定期清掃或洗滌。 （四）冷 （凍）倉庫內(nèi)應經(jīng)常清理，保持清潔，避免地面積水，并定期消毒。 （五）加工作業(yè)場所不得堆積非即時使用的原料、內(nèi)包裝物或其它物品，嚴禁存放有毒有害物品。 第三十六條 設備衛(wèi)生管理 （一）用于加工、包裝、儲運的設備及工具和生產(chǎn)用管道應及時清理、清潔、清洗、消毒。 （二）用具及設備與 食品 接觸的表面應定期予以清潔、消毒，消毒后要徹底再次清洗，以免殘留物污染 食品 。 （三）使用過的設備及用具等應及時徹底地清理、清潔。 （四）與 食品 接觸的設備及用具的清洗用水應符合 GB 5749《生活飲水衛(wèi)生標準》的 規(guī)定。 第三十七條 人員衛(wèi)生管理 （一）大米生產(chǎn)人員應有身體健康證，并定期進行個人衛(wèi)生、 食品 加工衛(wèi)生等方面的培訓。 （二）大米生產(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。 （三）進進車間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應能蓋住外衣，頭發(fā)不得露出帽外，必要時應戴口罩。 （四）不得穿工作服、工作鞋進進廁所或離開生產(chǎn)加工場所。 （五）上崗前要洗手。有下列情況之一時必須洗手：上廁所之后、處理被污染的原料物品之后、從事與生產(chǎn)無關的其它活動之后。 （六）與大米直 接接觸的人員不得涂指甲油，不得佩帶 手表 及飾物；有皮膚傳染病或傷口的工人不得繼續(xù)從事直接接觸大米的工作。 （七）工作中不得吸煙、吃食物或做其它有礙 食品 衛(wèi)生的活動。 （八）個人衣物應儲存在企業(yè)管理室個人專用的企業(yè)管理柜內(nèi)，個人的其它物品不得帶進生產(chǎn)車間。 （九）與生產(chǎn)無關的人員不得進進生產(chǎn)場所，參觀、來訪者應符合現(xiàn)場工作人員衛(wèi)生要 求。 第三十八條 工作人員健康管理、除蟲滅害管理、工作服管理、衛(wèi)生設施管理、污物管理應符 合 GB14881《 食品 企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求。 第九章 產(chǎn)品出貨管理 第三十九條 產(chǎn)品出廠前應有良好的可追溯信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、檢驗人員、產(chǎn)品檢驗狀態(tài)等。 第四十條 產(chǎn)品包裝標識應符合《 食品 通用標簽標準》、 GB13432《特殊營養(yǎng) 食品 標簽》及相應產(chǎn)品標準的規(guī)定。對于標簽上的商標、認證標志、名優(yōu)標志等應嚴格遵守《商標法》及相關法律法規(guī)要求。 第四十一條產(chǎn)品出廠時應對運輸及防護工具進行檢查，防止產(chǎn)品二次污染及運輸途中的質(zhì)量 安全 。發(fā)貨員應記錄出貨產(chǎn)品、出貨日期、運輸車輛、到貨點、接收單位 等信息，使其具有可追溯性。 第四十二條生產(chǎn)企業(yè)應建立自己的售后服務體系，包括服務承諾、服務程序、服務電話、服務人員等，制定相應的產(chǎn)品回收、退貨、召回程序及相關管理辦法，確保消費者利益。 第十章 附則 第四十三條 本規(guī)則由中國糧食行業(yè)協(xié)會制定并負責解釋。 第四十四條 本規(guī)則自發(fā)布之日起實施。