旅游管理專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)方案-資料下載頁
2025-05-13 12:37本頁面
【正文】 2．課程編號：00712020312課程名稱：酒店投資與規(guī)劃英文名稱：Hotel Investment and Plan 任課教師：鄧新華適用學科與方向：旅游管理學科的酒店管理方向和旅游資源開發(fā)與管理方向內(nèi)容簡介：本課程的基本內(nèi)容由酒店投資與酒店規(guī)劃兩個部分所構成。酒店投資的基本內(nèi)容包括：中國酒店投資的現(xiàn)狀與問題；酒店投資時機研究；酒店投資宏觀環(huán)境的分析與研究；區(qū)域酒店業(yè)狀況分析與研究；酒店市場分析與預測；酒店競爭格局分析與研究；酒店投資項目的定位；酒店投資項目的選址；酒店投資項目的建設方案；酒店投資項目的技術經(jīng)濟分析。酒店規(guī)劃的基本內(nèi)容包括：中國酒店規(guī)劃的現(xiàn)狀與問題；酒店規(guī)劃的基本原理；酒店主要功能的規(guī)劃；預修課程：宏觀經(jīng)濟學原理；酒店經(jīng)營管理；財務管理； 主要教材及參考文獻：自編教材．飯店投資可行性研究［M］．湖南師大出版社．汪純孝．飯店物業(yè)投資決策與管理形式［M］．中山大學出版社，1995．現(xiàn)代建筑設備工程設計手冊．王捷二．現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設計［M］．廣東旅游出版社．課程編號： 00712020313課程名稱：旅游人類學英文名稱：The Anthropology of Travel and Tourism任課教師：夏贊才適應學科、方向：旅游文化管理；旅游與社會發(fā)展預修課程：旅游學內(nèi)容簡介：旅游人類學研究的對象、任務、基本方法和主要流派；旅游者、旅游的人類學解析；旅游變化和影響；賓主關系；旅游與文化；全球化背景與可持續(xù)旅游發(fā)展主要教材及參考文獻：鄧觀利．旅游學［M］．天津人民出版社，1993．威廉，瑟厄波德．全球旅游新論［M］．張廣瑞．中國旅游出版社，2000．謝彥君．基礎旅游學［M］．中國旅游出版社，2001．Smith, V. L(ed). Hosts and Guests: The Anthropology of Tourism［M］. Philadelphia: University of Pennsylvania Press，1989．Burns, . An Introduction to Tourism amp。 Anthropology［M］．London and New York: Routledge, 1999．Chambers，E．Native Tours: The Anthropology of Travel and Tourism［M］. Prospects Heights，Illinois: Waveland Press，Inc，2000．Valene L. Smith and Maryann Brent ［Eds］．Hosts and guests revisited: tourism issues of the 21st century［M］．New York: Cognizant Communication Corporation，2001．課程編號：00712020314課程名稱：旅游規(guī)劃思想史 英文名稱：Thought History of Tourism Plain 任課教師：許春曉適應學科、方向：旅游管理、旅游資源開發(fā)與管理預修課程：旅游規(guī)劃，旅游文化史，西方經(jīng)濟學內(nèi)容簡介：旅游史與學科建設關系問題；旅游理論史及其研究狀況；旅游規(guī)劃思想的萌芽時期；旅游規(guī)劃的資源導向時期；旅游規(guī)劃的市場導向時期；旅游規(guī)劃的人本導向時期。主要教材及參考文獻：鄭焱．中國旅游發(fā)展史［M］．湖南教育出版社，2000．許春曉．旅游規(guī)劃新論—市場導向型旅游規(guī)劃的理論、方法與實踐［M］．湖南師范大學出版社，2002．課程編號：00712020315課程名稱：旅游美學專題英文名稱：On Tour Aesthetics 任課老師：黃藝農(nóng)預修課程：美學原理、旅游資源學、旅游心理學內(nèi)容簡介：旅游美學研究的對象、任務和方法；旅游審美對象分析；旅游審美主體研究；中國旅游審美文化；旅游實踐的美學歸宿主要教材及參考文獻：黑格爾［德］．美學（第一套）［M］．北京商務印書館，1982．朱光潛．西方美學史［M］．人民文學出版社，1979．王柯平．旅游美學新編［M］．旅游教育出版社，2000．黃藝農(nóng)．旅游美學［M］．湖南教育出版社，1999．李澤厚．美的歷程［M］．文物出版社，1981．今道友信［日］．東方的美學［M］．北京三聯(lián)書店，1991．9 / 9
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