旅游管理專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)方案(參考版)
2025-05-16 12:37本頁面
【正文】 主要教材及參考文獻(xiàn)：鄭焱．中國旅游發(fā)展史［M］．湖南教育出版社，2000．許春曉．旅游規(guī)劃新論—市場導(dǎo)向型旅游規(guī)劃的理論、方法與實(shí)踐［M］．湖南師范大學(xué)出版社，2002．課程編號：00712020315課程名稱：旅游美學(xué)專題英文名稱：On Tour Aesthetics 任課老師：黃藝農(nóng)預(yù)修課程：美學(xué)原理、旅游資源學(xué)、旅游心理學(xué)內(nèi)容簡介：旅游美學(xué)研究的對象、任務(wù)和方法；旅游審美對象分析；旅游審美主體研究；中國旅游審美文化；旅游實(shí)踐的美學(xué)歸宿主要教材及參考文獻(xiàn)：黑格爾［德］．美學(xué)（第一套）［M］．北京商務(wù)印書館，1982．朱光潛．西方美學(xué)史［M］．人民文學(xué)出版社，1979．王柯平．旅游美學(xué)新編［M］．旅游教育出版社，2000．黃藝農(nóng)．旅游美學(xué)［M］．湖南教育出版社，1999．李澤厚．美的歷程［M］．文物出版社，1981．今道友信［日］．東方的美學(xué)［M］．北京三聯(lián)書店，1991．9 / 9。酒店規(guī)劃的基本內(nèi)容包括：中國酒店規(guī)劃的現(xiàn)狀與問題；酒店規(guī)劃的基本原理；酒店主要功能的規(guī)劃；預(yù)修課程：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)原理；酒店經(jīng)營管理；財(cái)務(wù)管理； 主要教材及參考文獻(xiàn)：自編教材．飯店投資可行性研究［M］．湖南師大出版社．汪純孝．飯店物業(yè)投資決策與管理形式［M］．中山大學(xué)出版社，1995．現(xiàn)代建筑設(shè)備工程設(shè)計(jì)手冊．王捷二．現(xiàn)代飯店規(guī)劃與設(shè)計(jì)［M］．廣東旅游出版社．課程編號： 00712020313課程名稱：旅游人類學(xué)英文名稱：The Anthropology of Travel and Tourism任課教師：夏贊才適應(yīng)學(xué)科、方向：旅游文化管理；旅游與社會發(fā)展預(yù)修課程：旅游學(xué)內(nèi)容簡介：旅游人類學(xué)研究的對象、任務(wù)、基本方法和主要流派；旅游者、旅游的人類學(xué)解析；旅游變化和影響；賓主關(guān)系；旅游與文化；全球化背景與可持續(xù)旅游發(fā)展主要教材及參考文獻(xiàn)：鄧觀利．旅游學(xué)［M］．天津人民出版社，1993．威廉，瑟厄波德．全球旅游新論［M］．張廣瑞．中國旅游出版社，2000．謝彥君．基礎(chǔ)旅游學(xué)［M］．中國旅游出版社，2001．Smith, V. L(ed). Hosts and Guests: The Anthropology of Tourism［M］. Philadelphia: University of Pennsylvania Press，1989．Burns, . An Introduction to Tourism amp。主要教材及參考文獻(xiàn)：劉紅忠．投資學(xué)［M］．高等教育出版社，1999．汪海榮．資產(chǎn)評估［M］．高等教育出版社，2001．馬永立等．風(fēng)景名勝管理學(xué)［M］．中國旅游出版社，2002．課程編號：00712020312課程名稱：酒店投資與規(guī)劃英文名稱：Hotel Investment and Plan 任課教師：鄧新華適用學(xué)科與方向：旅游管理學(xué)科的酒店管理方向和旅游資源開發(fā)與管理方向內(nèi)容簡介：本課程的基本內(nèi)容由酒店投資與酒店規(guī)劃兩個(gè)部分所構(gòu)成。旅游產(chǎn)業(yè)政策的特征與作用，旅游產(chǎn)業(yè)政策的基本內(nèi)容，旅游產(chǎn)業(yè)政策體系，我國旅游產(chǎn)業(yè)政策的制定與實(shí)施。旅游產(chǎn)業(yè)組織理論的產(chǎn)生、發(fā)展，博弈論與產(chǎn)業(yè)組織、SCP分析框架；旅游市場結(jié)構(gòu)，行為與績效，我國旅游產(chǎn)業(yè)組織合理化的目標(biāo)與政策選擇。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化。主要教材及參考文獻(xiàn)：羅長海．企業(yè)文化學(xué)［M］．中國人民大學(xué)出版社，1991．李發(fā)祥．現(xiàn)代企業(yè)管理學(xué)［M］．中國人民大學(xué)出版社，1990．賈春峰．文化力觀［M］．群眾出版社，1997．彼得?德魯克等．知識管理［M］．中國人民大學(xué)出版社，1999．劉光明．企業(yè)文化［M］．經(jīng)濟(jì)管理出版社．課程編號：00712020309課程名稱：旅游社會學(xué)專題 英文名稱：Tourism Sociology Research任課教師：謝俊貴適應(yīng)學(xué)科、方向：旅游管理學(xué)、旅游社會學(xué)預(yù)修課程：社會學(xué)概論內(nèi)容簡介：旅游社會學(xué)綜合觀照；旅游的社會屬性分析；旅游的社會條件分析；旅游的社會結(jié)構(gòu)分析；旅游的社會功能分析；旅游主體的社會行為；旅游領(lǐng)域的社會關(guān)系；旅游活動的環(huán)境影響；旅游的社會問題透視；旅游的社會規(guī)范體系。區(qū)域旅游開發(fā)規(guī)劃的教學(xué)、研究的主要內(nèi)容有：區(qū)域旅游的概念；區(qū)域旅游開發(fā)與規(guī)劃的概念體系；區(qū)域旅游開發(fā)規(guī)劃的基礎(chǔ)理論；區(qū)域旅游開發(fā)規(guī)劃的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及趨勢；旅游資源及其調(diào)查、評價(jià)；區(qū)域旅游開發(fā)規(guī)劃的旅游市場調(diào)查、分析、預(yù)測；區(qū)域
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