全聚德戰(zhàn)略分析ppt課件-資料下載頁
2025-05-12 06:26本頁面
【正文】 提供了完美的服務(wù)；殘奧會期間，公司所屬企業(yè)還專為盲人顧客推出了盲文菜單，受到各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的好評。 全聚德之異地擴張 ? 全聚德最近發(fā)布的 2022年年報顯示：公司除在北京地區(qū)完成 ，2022年僅有上海店實現(xiàn)了 ，其他京外直營店全部虧損，合計虧損金額約為 1000萬元。 ? 1．憑感覺擴張 ? 2．想當(dāng)然選址 ? 3．品牌擴張一廂情愿 ? 4．人才缺失 全聚德之電子烤鴨 ? 傳統(tǒng)工藝沒了，原汁原味丟了，這還是北京烤鴨嗎？全聚德烤鴨將變成批量生產(chǎn)的“肯德鴨”？ ? 民調(diào)顯示， ％公眾反對改用電子烤爐制作烤鴨， ％的人擔(dān)心這樣做會使北京烤鴨“快餐化 ? 兩點爭議 ? ①電爐烤沒有果木香味 ? ②流水線生產(chǎn)文化內(nèi)涵打折 公司戰(zhàn)略模式發(fā)展路徑 ? 1 發(fā)揮老字號優(yōu)勢，積極注冊商標(biāo) ? 2 完善特許經(jīng)營 ? 3 重視品牌合作 ? 4全聚德人才戰(zhàn)略 公司擴張模式發(fā)展路徑 第一階段：進(jìn)行集團(tuán)內(nèi)部資源整合、建立現(xiàn)代企業(yè)制度 。 第二階段：特許經(jīng)營階段。 第三階段：逐步向以直營為主轉(zhuǎn)變 行業(yè)競爭環(huán)境 ① 由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。 ② 由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競爭。 ③ 由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。 ④ 中外餐飲企業(yè)競爭加劇。 公司發(fā)展前景 公司仍將以“弘揚中華飲食文化、奉獻(xiàn)人類健康美食”為使命，貫徹實施品牌加資本的總體戰(zhàn)略，充分運用資本市場擴大融資規(guī)模，積極推進(jìn)公司的市場化、國際化進(jìn)程；堅持發(fā)展連鎖經(jīng)營，并積極物色多種品牌進(jìn)行戰(zhàn)略收購；依托品牌優(yōu)勢、開發(fā)品牌食品，加快產(chǎn)業(yè)化升級；堅持以人為本，構(gòu)建和諧全聚德和建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)的企業(yè)文化發(fā)展方向；努力實現(xiàn)“中國第一餐飲，世界一流美食，國際知名品牌”的企業(yè)愿景，促進(jìn)公司可持續(xù)性、跨越式發(fā)展。依照上述發(fā)展戰(zhàn)略，公司將自身發(fā)展方向定位于：一是按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求規(guī)范運作的上市公司；二是以餐飲服務(wù)為主業(yè)、以特色食品工業(yè)為依托，以全聚德品牌為主導(dǎo)的多品牌連鎖企業(yè)集團(tuán)。
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