企業(yè)細(xì)節(jié)培訓(xùn)資料-資料下載頁
2025-05-11 23:10本頁面
【正文】 ）大眾式消費(fèi) （3）群體式消費(fèi) （4）請客式消費(fèi) （5）公款式消費(fèi)消費(fèi)的概念 促銷是一種有利于公司個人和客人所需的一種交際活動，是社會的規(guī)范，調(diào)整成員之間關(guān)系及社會成員與社會整體的準(zhǔn)則。促銷的重要性 添加酒水，食物的銷售額，提高公司的利潤，更好的周到的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是一個必然的前提。促銷活動的特點(diǎn) （1）面對面交談 （2）培養(yǎng)友誼（客我關(guān)系）客人的消費(fèi) 做為一名成功的促銷員，必須學(xué)會觀察客人，了解客人所謂，知已知彼，百戰(zhàn)百勝，那么客人來到公司，我們應(yīng)該清楚客人的種類，做出判斷，并使用正確和合適的促銷方法，使你的促銷成功，同時也讓客人接受并達(dá)到良好的效果?？腿说念愋停?） 軟心腸型：這樣的客人到公司以欣賞，玩為主，在促銷時特別要發(fā)表友情，努力營造交談的氣氛，以情動人，尊重其人格，這樣你的促銷隨手可得。（2） 保護(hù)防衛(wèi)型：精打細(xì)算 討價還價 存在強(qiáng)烈的邸觸情緒 堅持這樣的客人我們不能超之過急，更不可急燥，惱怒，而應(yīng)努力改變自己的形象，先推銷自己再推銷食品、酒水，以實(shí)際行動證明自己的人格，建立起客人對自己的信任感。（3） 廣泛型：這種客人圖的是開心，以誰者能諧調(diào)，這位客人比較理智，比較自信，有較強(qiáng)的虛榮心，抬高身價，對待這些客人應(yīng)以理服人，以科學(xué)為依據(jù)，用事實(shí)來說話，而不能只靠熱情。（4） 尋求答案型：這種客人也十分理智，他們來消費(fèi)是為了滿足需求而來，你們公司總的消費(fèi)幾折，因為他們對幫助他們解決問題的人十分歡迎。三十九、怎樣建議或促銷物品 熟悉各種食品和飲品的價格，制作不同的調(diào)制方法； 了解每日特別推薦的項目及變化； 不能過于頻繁的向客人推銷，應(yīng)把握好時機(jī)； 當(dāng)客人坐到35分鐘時，手持酒水盤向客人進(jìn)行促銷； 主動尋問客人是否添加酒水，食品，促銷其消費(fèi)； 利用清臺收空瓶換煙盅時，順便促銷； 當(dāng)有女士時，盡量在女士面前促銷，要求說話清楚，盡可能讓整個房間的客人能聽到，因為男人在女人的面前始終是要面子的。 當(dāng)客人剛洗完澡，我們應(yīng)主動促銷一些飲品，特別是冷凍物品，因為經(jīng)過再次冷凍，每個客人都有舒暢，口渴之感。四十、各個部門的促銷方式和方法沐浴部在促銷方面的注意事項水洗服務(wù)員促銷時常見的問題（1） 促銷告清客人所洗衣物的價格，不要到買單時引起爭執(zhí)；（2） 洗衣服之前一定要注意衣物中的貴重物品，不能有丟失錢物的現(xiàn)象發(fā)生，不要給公司帶來不必要的麻煩。（3） 洗衣服之前注意衣物的質(zhì)量，如衣物有無損壞，衣扣有無丟失，衣物上有沒有不能洗掉的污漬，注意不要引起客人的不滿意。（4） 洗衣，取衣點(diǎn)清數(shù)量，并且要與洗衣工交接清楚，不要給工作造成麻煩。（5） 告清洗衣服起止時間，要說到做到，注意信譽(yù)，不可讓客人等衣物的事件發(fā)生，引起客人的不滿意。（6） 告清客人是水洗不是干洗，在爭取客人完全同意的情況下進(jìn)行，不要讓客人不滿意。外賣品服務(wù)員促銷時的問題（1） 告清客人物品的價位，不要讓客人有爭議。（2） 促銷時注意公司的信譽(yù)，需要消費(fèi)與不消費(fèi)的客人弄亂。（3） 完全領(lǐng)會客人的意愿，不要強(qiáng)買強(qiáng)賣。（4） 遇到另類客人簽字證明。擦鞋服務(wù)員促銷常見的問題（1） 必須告清客人的價格，不要到買單時，對客人有爭議；（2） 要清楚擦鞋的數(shù)量，不要產(chǎn)生不需擦鞋的客人擦，而需要的反而沒擦，引起各種麻煩；（3） 注意擦鞋的質(zhì)量，不要讓客人花錢享受不到服務(wù)質(zhì)量；（4） 注意打油干凈，反之引起客人投訴；（5） 擦鞋前注意鞋有沒有損壞的地方，并告訴客人不要引起爭議；（6） 客人的鞋要對號入位，不要拿錯給客人帶來麻煩。（7） 遇到另類客人，要簽字證明。四十一、服務(wù)規(guī)范 站立服務(wù)：站立時肩要平，重心放在雙腳上，雙臂自然下垂，雙手輕握在腹前，不得前傾后靠。 工作時保持精神飽滿，儀態(tài)自然端莊，且面帶微笑，不在客人面前伸懶腰、吸煙、吃東西、醒鼻涕，挖耳朵等。 保持工作服整潔，頭發(fā)及身體各部位干凈整潔，化妝是否適度。 見到客人要積極，主動，熱情的上前問侯，回答客人時要耐心，誠懇，在客人中間穿行或與客人同行時，要先讓路，行禮鞠躬問好。 客人所需的物品要盡快送到，并提示客人所需物品的品名及價格。 在客人面前不得交談私事，不得嘻笑打鬧。 設(shè)備發(fā)生故障時，應(yīng)及時處理，并向當(dāng)班經(jīng)理報告。 處理客人投訴時，態(tài)度要誠懇，任何情況下都不得與客人發(fā)生爭執(zhí)。 無論在做什么工作，客人一到就應(yīng)首先接待客人。 在做到半脆式服務(wù)，手持托盤時要平穩(wěn)，走路不要搖擺，不搖頭晃腦，東張西望。四十二、交接班制度 交接班必須做好交班前的準(zhǔn)備，接班人員必須按時到崗，接班進(jìn)行交接。 交接人員要將設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，未完成的事及需要下班人員接著做的工作，做好記錄與交接。 接班人員要認(rèn)真看好交班記錄，聽取上一班人員進(jìn)行情況報告。 檢查各種設(shè)備設(shè)施各種用具等，并在交接記錄上簽名，查看設(shè)備進(jìn)行情況。 出現(xiàn)下列情況不得交班（1） 經(jīng)理未到或未經(jīng)主管同意，無指定合適的代班人員時；（2） 接班人員有醉酒現(xiàn)象或其它神態(tài)不清而找不到其它接班人員；（3） 設(shè)備故障影響進(jìn)行或營業(yè)時； 交班時檢查出事故，故障問題，由交班人員負(fù)責(zé)； 交接班工作完后，未檢查出問題，但又在接班后出現(xiàn)了問題，由接班人員負(fù)責(zé)處理，承擔(dān)責(zé)任。 當(dāng)出現(xiàn)的事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢或經(jīng)經(jīng)理同意，分清事故責(zé)任后，方可交接班。26 /
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1