【正文】 習俗常識 第二節(jié) 壽誕、婚嫁及喪葬習俗與禮儀—————————————————————————————目的要求：掌握習俗的定義及習俗的基本特征、分類與社會功能，了解中國壽誕、婚嫁及喪葬習俗與禮儀?！攸c難點及措施：重點掌握習俗的定義及習俗的基本特征、分類，難點是掌握中國壽誕、婚嫁及喪葬習俗與禮儀。以講解為主舉例為輔—————————————————————————————教具：—————————————————————————————教研室主任審閱簽名： 教務處復查簽名：教學系檢查簽名：第一節(jié) 習俗常識一 習俗的定義習俗是人類調適生活的一種手段和方式，它起源于人類為滿足需求所作的努力二 習俗的基本特征不論是中國的習俗，還是外國的習俗，都有以下的共同特征（一） 習俗具有穩(wěn)定性和變異性（二） 習俗具有民族性和地方性（三） 習俗具有集體性與模式性（四） 習俗具有傳承性與傳播性三 習俗的分類（一） 禮儀習俗 禮儀習俗有交際、生育、成人、婚嫁、壽慶、喪葬六類（二） 生活習俗 生活習俗分為服飾、飲食、居住等（三） 行業(yè)習俗 分為農業(yè)、果林業(yè)、畜牧業(yè)、工匠、商業(yè)、“過番”謀生等六類（五） 制度習俗主要有習俗制度、聚族制度、家庭制度等三類（六） 禁忌四 習俗的社會功能 （一） 習俗的規(guī)范功能 習俗的規(guī)范功能，是指習俗能對社會成員的行為方式所具有的約束和控制作用 （二） 習俗的娛樂功能 習俗的娛樂功能，是指習俗能對社會成員心理產(chǎn)生快樂和愉悅的調劑作用 （三） 習俗的教化功能 習俗的教化功能，是指習俗在個人行為過程中的教育和潛移默化的作用 （四） 習俗的審美功能 習俗的審美功能，是指民俗對社會成員心理產(chǎn)生悅耳目和悅神悅意的審美作用 （五） 習俗的維系功能 習俗的維系功能，是指習俗統(tǒng)一人們的行為與思想，使社會成員保持向心力和凝聚力第二節(jié) 壽誕、婚嫁及喪葬習俗與禮儀一 壽誕習俗與禮儀 壽誕，俗稱“過生日”（一） 嬰幼兒壽誕：嬰兒的誕生一般選在“滿月”進行。主人要給親友送紅蛋報喜；“滿月”和“百日”一般以下面條招待親友。嬰兒滿月這天要理發(fā)，把胎毛剃凈可使頭發(fā)濃密，并給理發(fā)師紅包。滿周歲時還要“抓周”，及抓玩具還是筆墨紙硯。（二） 老年人壽誕：全家聚餐，吃壽面、蛋糕，意為壽高。二 婚嫁習俗與禮儀 婚姻就是因男女結婚而產(chǎn)生夫妻關系三 喪葬習俗與禮儀 民間認為，人死之后靈魂不滅，只是從這個世界到另一個世界去生活紅事：貼紅對聯(lián)、戴紅花，新人披紅掛彩。白事：人死后，其子孫要用白布披麻戴孝。 婚姻習俗：程序：求婚、合婚、相親、訂婚、完聘、定婚期、迎娶、拜堂、婚宴、合巹、鬧房、歸寧。喪葬習俗：人死為喪，安葬儀式為葬。喪禮程序：停尸、奔喪、掛孝、守夜、入殮、吊喪、出殯。葬禮：集體葬、合葬、遷葬、蒿葬、水葬、風葬、懸棺葬、洞穴葬、火葬、土葬、天葬。現(xiàn)代喪葬禮儀禮節(jié)：成立治喪組織、發(fā)訃告、贈挽聯(lián)、唱挽歌、獻花圈、戴黑紗白花、守靈、向遺體告別、開追悼會、致悼詞。教案末頁本課小結：通過學習，掌握習俗的定義及習俗的基本特征、分類與社會功能，了解中國壽誕、婚嫁及喪葬習俗與禮儀。 作業(yè)及練習：1．習俗的基本特征是什么？ 2．壽誕的習俗要求是什么？ 改進措施：講解并舉例理論課授課教案任課老師： 周芳 課程名稱： 現(xiàn)代禮儀教課班級授課日期授課節(jié)次缺課學生授課章節(jié)：第七章 中外習俗禮儀 第三節(jié) 宗教習俗禮儀 第四節(jié) 部分國家和地區(qū)習俗禮儀—————————————————————————————目的要求：掌握我國民間信仰的發(fā)展過程、我國少數(shù)民族的宗教信仰及其宗教禁忌，了解西方、東方和非洲國家的習俗禮儀。—————————————————————————————重點難點及措施：重點掌握西方、東方和非洲國家的習俗禮儀，難點是掌握我國少數(shù)民族的宗教信仰及其宗教禁忌。以講解為主舉例為輔—————————————————————————————教具：—————————————————————————————教研室主任審閱簽名： 教務處復查簽名：教學系檢查簽名：第三節(jié) 宗教習俗禮儀一 中國民間信仰概述 （一） 自然神信物 人類自降生以來，就與自然界有著不可分割的聯(lián)系（二）人鬼、人神的信仰人是具有思維能力的高級動物，人類在崇拜自然的過程中，形成了對自身的崇拜（三） 社會神信仰隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，人類認識自然。改造自然的能力有了進一步的提高，籠罩在天地萬物之上的神秘面紗逐漸揭除二 少數(shù)民族宗教信仰 維吾爾族 回族 藏族 蒙古族 白族 壯族 彝族 瑤族 鄂倫春族 土家族三 少數(shù)民族宗教禁忌 飲食禁忌 語言禁忌 作業(yè)禁忌第四節(jié) 部分國家和地區(qū)習俗禮儀一 西方國家習俗禮儀同外賓交往須注意的禮俗：與外賓交往須注意的共同禮俗：（1）信守時間：要有極強的時間觀念。（2）注意儀態(tài)：坐不能蹺腿搖膝，站不能身子歪靠，走不能搭肩膀，交談時手勢不要過多，不能當眾挖耳等不良姿態(tài)，不隨地吐痰。（3）講文明禮貌：見面要問好，握手是男士要脫掉手套，忌一腳門外，一腳門里，忌四人交叉握手。（4）尊重婦女：女士優(yōu)先。男士要照顧女士。（5）入室叩門：得到允許再進門，腳步要輕，聲音宜低。（6）進屋脫帽：同西方人交往須注意的禮俗：（1）給西方人打電話，不是急事不要往對方家中或用餐時間打，業(yè)務電話，時間長的要預約。（2）用餐盡量不使餐具碰撞出聲，不能吸煙。西方人不勸酒，喝酒不可過量。（3）請人吃飯要在客人走后再結帳。（4）同西方人談話要找共同話題。（5）給西方人送禮要了解對方忌諱什么。拉美人忌黑色、紫色，不能送刀子、手絹，前者象征一刀兩斷，后者象征眼淚。法國、比利時、盧森堡忌菊花、英國忌百合花，認為是代表死喪。紅玫瑰不能隨意送人，因為象征愛情。（6）點頭肯定搖頭否定，保加利亞、阿爾巴尼亞、希臘相反。（7）美國忌打聽隱私，打聽女士年齡、婚姻狀況。不能與美國同性攜手同行，會被視為同性戀。他們忌在人前脫鞋、拉襪、系鞋帶。（8）猶太裔美國人只吃反芻的、分蹄的動物，如牛、羊，不吃動物血和筋。美國：美國人在待人接物方面，具有下述四個主要特點。第一、隨和友善，容易接近。第二、熱情開朗，不拘小節(jié)。第三、城府不深，喜歡幽默。第四、自尊心強，好勝心重。美國人用餐的戒條主要有以下六條： 其一、不允許進餐時發(fā)出聲響。其二、不允許替他人取菜。其三、不允許吸煙。其四、不允許向別人勸酒。其五、不允許當眾脫衣解帶。其六、不允許議論令人作嘔之事。 加拿大：加拿大人的飲食忌食動物內臟和腳爪，不食辣食品，喜歡飲酒。加拿大人的衣著與美國人相近，但不像美國人那么隨便。在非正式場合，他們穿著隨意，加拿大人忌諱數(shù)字１３和星期五。送禮禁忌。送的禮品不可太貴重，否則會被誤認為賄賂主人。切忌送帶有本公司廣告標志的物品，他們會誤認為不是通過送物品表達友誼，而是在做廣告。宴請禁忌。邀請加拿大商人赴宴，切忌請他們吃蝦醬、魚露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物；忌食動物內臟和腳爪。切忌在自己的餐盤里剩食物，他們認為這是一種不禮貌的行為。切忌對加拿大客戶說“你長胖了”、“你長得胖”由于加拿大商人沒閑心鍛煉身體所以偏胖，因而說上面那樣的話自然帶有貶意。澳大利亞：同澳大利亞人打交道時，還有下列四點事項要特別注意： 第一，澳大利亞人不喜歡將本國與英國處處聯(lián)系在一起。雖然不少人私下里會對自己與英國存在某種關系而津津樂道，但在正式場合，他們卻反感于將兩國混為一談。第二，澳大利亞人不喜歡聽“外國”或“外國人”這一稱呼。他們認為，這類稱呼抹殺個性， 是哪一國家，是哪個國家的人，理當具體而論，過于籠統(tǒng)地稱呼是失敬的作法。第三，澳大利亞人對公共場合的噪聲極其厭惡。在公共場所大聲喧嘩者，尤其是門外高聲喊人的人，是他們最看不起的。第四，澳大利亞的基督教徒有“周日作禮拜”之習。他們的這種作法“雷打不動”，想在這天與他們進行約會，往往“難于上青天”。 英國：英國人紳士風度，處處可見，商務交往中，他們重交情，不刻意追求物質，一副大家的作風。但英國商人很和善、友好，易于相處。在英國，“外表決定一切”，與英國人交往要盡量避免感情外露。受到款待一定要致謝，事后致函表示謝意，更能引起注意，贈送小禮品能增加友誼。在正式的宴會上，一般不準吸煙。進餐吸煙，被視為失禮。英國人忌諱：忌談個人私事、家事、婚喪、年齡、職業(yè)、收入、宗教問題。由于宗教的原因，他們非常忌諱“１３”這個數(shù)字，認為這是個不吉祥的數(shù)字。不能手背朝外，用手指表示“二”，這種“Ｖ”形手勢，是蔑視別人的一種敵意做法。所有車輛都靠左行駛。商務活動在２～６月、９月中至１１月最宜。圣誕節(jié)及復活節(jié)前后兩周最好勿去。 法國：與英國人和德國人相比，法國人在待人接物上表現(xiàn)是大不相同的。主要有以下特點： 第一，愛好社交，善于交際。對于法國人來說社交是人生的重要內容，沒有社交活動的生活是難以想象的。第二，詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善于雄辯高談闊論，好開玩笑，討厭不愛講話的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統(tǒng)文化的影響，法國人不僅愛冒險，而且喜歡浪漫的經(jīng)歷。第三，渴求自由，紀律較差。在世界上法國人是最著名的“自由主義者”?！白杂?、平等、博愛”不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫出。他們雖然講究法制，但是一般紀律較差，不大喜歡集體行動與法國人打交道，約會必須事先約定，并且準時赴約，但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所準備。第四，自尊心強，偏愛“國貨”。法國的時裝、美食和藝術是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時，如能講幾句法語，一定會使對方熱情有加。第五，騎士風度，尊重婦女。在人際交往中法國人所采取的禮節(jié)主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。 德國：德國人對工作一絲不茍，在社交場合也舉止莊重，講究風度。德國婦女的特點是素，這不光是體現(xiàn)在穿著打扮上，也體現(xiàn)在言談舉止上。與德國人相處時，幾乎見不到他們皺眉頭等漫不經(jīng)心的動作，因為他們把這些動作視為對客人的不尊重，是缺乏友情和教養(yǎng)的表現(xiàn)。（１）相見禮儀德國人比較注重禮節(jié)形式。在社交場合與客人見面時，一般行握手禮。與熟人朋友和親人相見時，一般行擁抱禮。在與客人打交道時，總樂于對方稱呼他們的頭銜，但他們并不喜歡聽恭維話。對剛相識者不宜直呼其名。 （2）主要禁忌德國有５０％的人信奉基督教，有４５％的人信奉天主教，另有少數(shù)人信奉東正教和猶太教， 他們忌諱１３和星期五。忌諱在公共場合竊竊私語，不喜歡他人過問自己私事。和德國人談話可談德國的鄉(xiāng)村風光、個人愛好或體育運動，但不要談論棒球、籃球和美式足球。德國人認為郁金香是沒有感情的花。 意大利：意大利人對初次見面的人，往往表現(xiàn)得很客氣。因此，初次的面談中，他們的回復都比較模棱兩可，見過幾次面以后，彼此間打消了隔閡，生意的洽談就順利多了。通常必須經(jīng)過面談才會使生意成交，用電話來訂貨或接受訂貨的情況，可說少之又少。意大利人的主餐在中午，一頓午餐能延續(xù)兩三個小時。執(zhí)意拒絕午餐或晚餐的邀請是不禮貌的。你如果被邀請到意大利人家里吃飯，你可以帶葡萄酒、鮮花或巧克力作為禮物。但不能帶菊花，菊花是葬禮上用的。送花時要注意送單數(shù)。在意大利，公事交往中通常也送禮。在意大利，建議您穿三件式西裝。意大利人熱情好客，待人接物彬彬有禮。在正式場合，穿著十分講究。見面禮是握手或招手示意。和意大利人談話要注意分寸，一般談論工作、新聞、足球；不要談論政治和美國橄欖球。意大利人有早晨喝咖啡、吃燴水果、喝酸牛奶的習慣。酒特別是葡萄酒是意大利人離不開的飲料，不論男女幾乎每餐都要喝酒，甚至在喝咖啡時，也要摻上一些酒。意大利人忌諱菊花。 俄羅斯：同俄羅斯人交往須注意的禮俗：（1）見面要問好：否則表示友誼不存在，女士不先伸手不能主動握手，年青人向老人問好需站起，不能先伸手握手。（2）客人光臨時，女主人應一一介紹，順序先女性、年長者、然后其他人。男賓被介紹給女賓時要起立致意。征得女士同意方可吸煙?？腿隧毜扰魅搜埡蟛拍苋胂＃?）上茶從左上，收餐具從右邊，倒酒時不要移動酒杯，但倒啤酒和香檳時可將杯子托起。（4）送禮要及時，不能送錢，是對自己的侮辱。到朋友家時一定要送女主人花，且為單數(shù)。送給男子的花須是高莖、顏色鮮艷的大花。（5）紅色是美麗和吉祥的象征，黑色是肅穆和不祥的象征。忌13，7意味著幸福和成功。 二 東方國家習俗禮儀1 韓國：韓國人的習俗① 韓國人把姓寫在前邊名字寫在后邊。子女是隨父姓，女子結婚以后也用原來的姓氏。② 韓國住宅的暖房設施是用溫突式的火炕，有利于健康，日常生活都在房間里進行。③ 在韓國進入房間之前先要脫鞋。④ 韓國人一般不用紅色的筆寫自己的名字，因為寫死人的名字時用紅色記載的。⑤ 韓國人在吃飯的時候用不同的碗來裝飯，湯和菜。⑥ 在吃飯的時候出聲在韓國是很不禮貌的行為。⑦ 韓國的交通規(guī)則，駕駛坐席在左邊，運