【正文】 收貨區(qū)接受貨物。數(shù)量質(zhì)量檢驗。整理碼盤。入庫接貨站臺；接貨工作站；暫存理貨區(qū)2預(yù)處理加工區(qū)分揀、預(yù)冷、拆包、再包裝預(yù)冷間；包裝區(qū)；分揀區(qū)3儲存區(qū)常溫庫儲存1℃~8℃的貨物貨架；托盤冷凍庫儲存20℃的貨物貨架；托盤冷藏庫儲存0℃~5℃的貨物貨架；托盤4集配區(qū)分類；集貨；打包集貨區(qū)；打包區(qū)5發(fā)貨區(qū)備貨；驗收；發(fā)貨發(fā)貨暫存區(qū)；發(fā)貨站臺；發(fā)貨工作站6退貨處理區(qū)退貨接貨；退貨暫存；破損；滯銷品儲存退貨接貨區(qū)；退產(chǎn)品儲存區(qū)7辦公綜合區(qū)辦公；休息；活動辦公區(qū)；生活區(qū)8其他其他作業(yè)機房；控制室；配電房 （1）作業(yè)單位相互分析的決定因素及相互關(guān)系等級的劃分在SLP中，產(chǎn)品P、產(chǎn)量Q、工藝過程R、輔助部門S和時間安排T是影響冷庫布置的基本要素，其中P、Q、S是作業(yè)單位相互關(guān)系分析的基礎(chǔ)。就冷庫七大功能區(qū)，我們從經(jīng)典影響因素中選擇5個影響功能區(qū)相互關(guān)系密切程度的因素：工作流程的連續(xù)性、②是否使用相同設(shè)備或人員、③服務(wù)的頻繁程度和緊急程度、④物料搬運、⑤管理方便。分別就影響因素分析各功能的相互關(guān)系程度。在SLP中將作業(yè)單位間相互關(guān)系密切程度等級劃分為A、E、I、O、U、X。符號AEIOUX含義絕對重要特別重要重要一般不重要負(fù)量化值432101比例（%）2~53~105~1545~8045~80根據(jù)需要 作業(yè)單位相互關(guān)系等級對作業(yè)單位關(guān)系密切程度的理由收貨和儲存最后檢驗和包裝搬運路線的連通作業(yè)的聯(lián)系頻繁程度包裝完畢前檢查完好儲存和分揀掃碼和發(fā)貨方便、安全服務(wù)的頻率和緊急程度搬運貨物的數(shù)量集配和備貨預(yù)冷和包裝共用相同的設(shè)備聯(lián)系頻繁度退貨和接受辦公和發(fā)貨共用相同的人員服務(wù)的緊急程度休息和預(yù)冷入庫和再包裝輔助服務(wù)不重要接觸不多 冷庫作業(yè)基準(zhǔn)相互關(guān)系（2） 作業(yè)單位相互關(guān)系表在評價作業(yè)單位相互關(guān)系時，首先應(yīng)制定一套“基準(zhǔn)相互關(guān)系”，其他作業(yè)單位之間相互關(guān)系通過對照“基準(zhǔn)相互關(guān)系”來確定。確定了各作業(yè)單位相互關(guān)系密切程度后，建立作業(yè)單位相互關(guān)系表，表中每一個菱形框格填入相應(yīng)的兩個作業(yè)單位之間的相互關(guān)系密切程度等級，上半部用密切程度等級符號表示密切程度，下半部用數(shù)字確定密切程度等級的理由()。 冷庫各作業(yè)單位相互關(guān)系等級的理由編碼關(guān)系等級的理由1工作流程的連續(xù)性2服務(wù)的頻繁程度和緊急程度3物料搬運4管理方便5共用設(shè)備或人員針對冷庫的作業(yè)情況，（注：因未考慮物流分析單位相互關(guān)系，則此關(guān)系表就作為最終的作業(yè)單位綜合相關(guān)關(guān)系分析表） 非物流的各作業(yè)單位相互關(guān)系表序號作業(yè)單位名稱1 A/1E/2收貨區(qū)2 E/5 O/3E/1預(yù)加工處理區(qū)3 O/4 E/1 E/3 O/2 I/2 O/2A/1儲存區(qū)4 O/2 O/2 I/1 O/5A/1集配區(qū)5 O/5 E/5 O/1發(fā)貨區(qū)6 I/4退貨處理區(qū)7辦公綜合區(qū) （3） 作業(yè)單位位置相關(guān)圖在SLP中，冷庫的平面功能區(qū)布置從各單位間關(guān)聯(lián)度出發(fā)，安排各單位之間的相對位置，關(guān)聯(lián)度高的作業(yè)單位之間距離近，關(guān)聯(lián)度低的作業(yè)單位之間距離遠(yuǎn)，由此形成作業(yè)單位位置相關(guān)圖。其中作業(yè)單位綜合接近程度等于該作業(yè)單位與其他所有作業(yè)單位之間量化后的關(guān)系密級的總和（），接近程度的高低反映了該作業(yè)單位在布置圖上應(yīng)該處于中心位置還是處于邊緣位置。按照上述作業(yè)單位綜合接近程度的計算方法,將作業(yè)單位綜合相互關(guān)系表轉(zhuǎn)換成右上三角矩陣和與左下三角矩陣對稱的方陣表格，然后量化等級，合計出各單位的綜合親近程度。：作業(yè)單位序號12345671E/2A/1O/3E/5E/1O/42E/2E/1O/2O/2E/3O/23A/1E/1A/1I/2I/1O/24O/3O/2A/1A/1O/5O/55E/5O/2I/2A/1O/1E/56E/1E/3I/1O/5O/1I/47O/4O/2O/2O/5E/5I/4綜合接近程度1512161214129排序2415367 冷庫綜合接近程度排序表5由上表可知，綜合親近程度大小排序為：儲存區(qū)＞收貨區(qū)＞發(fā)貨區(qū)＞預(yù)加工處理區(qū)＞集配區(qū)＞退貨處理區(qū)＞辦公綜合區(qū)，則儲存區(qū)應(yīng)該設(shè)置在冷庫的中間位置，而辦公綜合區(qū)應(yīng)該設(shè)置在冷庫的邊緣位置，其他功能區(qū)則按相應(yīng)的排序圍繞儲存區(qū)進行布置。則最終的作業(yè)單位位置相關(guān)圖如下：746312 （四）作業(yè)單位面積相關(guān)圖 已知冷庫占地面積為10萬平方米，長500米，寬200米。冷庫內(nèi)共分為七大功能區(qū)，“2016生鮮產(chǎn)品銷售情況”“2011年至2015年各類生鮮產(chǎn)品的銷售統(tǒng)計”，不難發(fā)現(xiàn)2016年在生鮮產(chǎn)品中蔬菜水果類占了55%，在2011年至2015年的銷售統(tǒng)計中，蔬菜水果的銷售總噸數(shù)相比水產(chǎn)海鮮類、肉類、蛋類幾乎近似10倍，所以我們將設(shè)計儲存蔬菜水果等的常溫庫面積占三溫庫的的一半比例，剩余的一半留給冷凍庫和冷藏庫。具體的占地面積常溫庫面積為6030000㎡，冷藏庫面積為17600㎡，冷凍庫面積為13600㎡，即儲藏區(qū)的總面積為62000㎡、收貨區(qū)面積為2400㎡、預(yù)處理加工區(qū)面積為6600㎡、集配區(qū)面積為3000㎡、收貨區(qū)面積為1000㎡、退貨處理區(qū)面積為3200㎡、辦公綜合區(qū)面積為6000㎡。60606060100300常溫庫冷藏庫冷凍庫辦公綜合區(qū)預(yù)處理加工區(qū)收貨區(qū)退貨處理區(qū)集配區(qū)收貨區(qū)10080606022018060402006060 功能區(qū)布置圖第4章方案總結(jié) 本方案依據(jù)運營鄭明京東項目時，并結(jié)合國內(nèi)外生鮮產(chǎn)品運作現(xiàn)狀，提出目前生鮮產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈存在的問題，并進行優(yōu)化。本文可以得出這些結(jié)論：（1） 生鮮產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈的實際運作情況是不能令人滿意的，商品的總體競爭力并不突出，供應(yīng)鏈的響應(yīng)效率偏低，服務(wù)水平有待提高。（2） 經(jīng)過分析，發(fā)現(xiàn)消費者對生鮮產(chǎn)品電商終端供應(yīng)鏈供應(yīng)商品不滿意的原因是生鮮產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈在采購、物流、倉儲、信息管理等方面存在不足。本文根據(jù)這些不足，提出了一些改進措施。（3） 根據(jù)生鮮產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈存在的問題，本文提出使用了一下策略來對供應(yīng)鏈進行優(yōu)化：使用SLP法的冷庫功能區(qū)規(guī)劃；提高管理供應(yīng)商的力度；對采購的流程以及渠道進行優(yōu)化。 本文雖然使用資源查閱、問卷調(diào)查分析等方式從理論上和數(shù)據(jù)上進行了推導(dǎo)論證，但還存在很多不足的地方：（1）研究方式不全面，本文在生鮮產(chǎn)品電商現(xiàn)狀分析只使用了定性研究法，沒有進行數(shù)據(jù)分析，缺少定量分析。（2）研究視角不全面，本文沒有從供應(yīng)鏈整體布局出發(fā)，進行系統(tǒng)的研究