餐飲五常法ppt課件-資料下載頁
2025-05-07 12:04本頁面
【正文】 學化、系統(tǒng)化管理的重大實踐 它是有效改善部門面貌 它能明顯提升員工自身素質(zhì)與素養(yǎng) 全員參與是實現(xiàn)“五常法”目標的關鍵 每個人都要有明確的“五常法”職責 全員參與實施，共同創(chuàng)造變化 “五常法”實施計劃 一、學習、培訓 7月 6日 二、“常組織”、“常整頓”、“常清潔”階段 7月 7日至 7月 20日 三、考試階段 7月 14日（廚房口試，樓面筆試） 四、檢查評比階段 7月下旬 五、“常規(guī)范”的學習強化 8月 1日至 8月 15日 六、“常自律”階段的導入 8月 16日至 8月底 七、每月還將進行兩次五常法的檢查
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