營養(yǎng)與培養(yǎng)基ppt課件-資料下載頁
2025-05-05 05:17本頁面
【正文】 細(xì)菌所用的葡萄糖銨鹽 培養(yǎng)基 ， 培養(yǎng)放線菌的淀粉硝酸鹽培養(yǎng)基 （ 高氏一號(hào) ） 。 較昂貴 ， 一般用于研究工作 （ 代謝 、 遺傳分析 ） 。 優(yōu)點(diǎn)：組份精確 、 重復(fù)性好 。 半合成培養(yǎng)基 (Semidefined medium) 固體培養(yǎng)基 (solid medium)， 一般加有凝固劑 ， 凝固劑含量一般為1～ 2％ 。 作為凝固劑的條件：不被微生物分解利用 ， 生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài) ， 凝固點(diǎn)溫度對(duì)微生物無害 ， 不因滅菌而破壞 ， 透明度好 、 配制方便 、 價(jià)格低 。 常用的為 瓊脂與明膠 。 由于固體培養(yǎng)基能提供表面 ， 形成單菌落 ， 因此可用于：菌種分離 、鑒定 、 保藏等 。 液體培養(yǎng)基 (liquid medium)，培養(yǎng)基中沒有凝固劑。 用途：大量培養(yǎng)微生物，研究生理代謝等。 半固體培養(yǎng)基 (semisolid medium)，凝固劑含量一般約為 % , 用途：觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)，測(cè)定噬菌體效價(jià)等。 ? 按培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)：固體、半固體、液體。 培養(yǎng)基固化物瓊脂與明膠的比較 化學(xué) 成分 營養(yǎng) 價(jià)值 分解性 融化溫度 凝固溫度 常用 濃度 透明度 粘著力 耐加 壓滅菌 瓊脂 聚半乳糖的硫酸酯 無 罕見 ～960C ～400C ～2% 高 強(qiáng) 強(qiáng) 明膠 蛋白質(zhì) 作氮源 極易 ～250C ～200C 5～12% 高 強(qiáng) 弱 ? 依功能不同： 選擇培養(yǎng)基 (Selected medium)： ：根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。 功能：混合菌中劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌，從而提高該菌的篩選效率。 鑒別培養(yǎng)基 (Differential medium) ：加有能與某一菌的無色 代謝產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng)的指示劑，從而用肉眼就能使該菌落與 外形相似的其他菌落相區(qū)分的培養(yǎng)基。 用途：細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)遺傳研究， EMB(Eosin Methylene Blue)培養(yǎng)基中培養(yǎng)大腸桿菌 ， 因其強(qiáng)烈分解乳糖而產(chǎn)生大量的混合酸 ， 菌體帶 H+,故可染上酸性染料伊紅 ， 又因伊紅與美藍(lán)結(jié)合 ， 使菌落呈深紫色 。從菌落表面反光還可看到綠色金屬閃光 。 而產(chǎn)酸弱的菌株的菌落呈棕色 。 不發(fā)酵乳酸的菌落無色透明 。 鑒別腸道細(xì)菌的伊紅美藍(lán)乳糖培養(yǎng)基 伊紅美藍(lán) (EMB,Eosin Methylene Blue)培養(yǎng)基 小 結(jié) 微生物需要大約 10種大量元素 ， 部分是用于構(gòu)成碳水化合物 、 脂質(zhì) 、 蛋白 、 核酸 ,幾種其它元素 ， 很少量地需要作為輔酶和輔基 。 所有微生物根據(jù)它們對(duì)碳源 、 能量或氫原子或電子的要求都可以在營養(yǎng)上被歸類 。 營養(yǎng)分子不能通過被動(dòng)擴(kuò)散持續(xù)穿過細(xì)胞質(zhì)膜 ， 它們必須被三種主動(dòng)運(yùn)輸機(jī)制中的一種進(jìn)行運(yùn)輸 。 培養(yǎng)基在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物是需要的，在微生物鑒定，水質(zhì)鑒定，食品的分析中都需要分離特定的微生物，因此，為了不同的目的常需要不同的培養(yǎng)基。 本章復(fù)習(xí)思考題 什么是大量元素 、 什么是微量元素 。 微生物需要的大量元素包括哪幾種 ？ 什么叫營養(yǎng) ？ 什么叫營養(yǎng)物 ？ 營養(yǎng)物有那些生理功能 ？ 試列表比較動(dòng)物 、 植物 、 微生物對(duì)營養(yǎng)要素和營養(yǎng)方式的異同 。 什么叫碳源 、 列出微生物常用的碳源 。 微生物在碳源利用上有何不同 ？ 什么叫氮源 ？ 列出微生物常用的氮源 。 微生物利用氮源有何特點(diǎn) ？ 什么叫氨基酸自養(yǎng)型 ？ 什么叫氨基酸異養(yǎng)型 ？ 比較營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的差異 ？ 1 什么叫培養(yǎng)基 ？ 什么是天然培養(yǎng)基 ？ 1 什么是半固體培養(yǎng)基 ？ 1 什么叫鑒別培養(yǎng)基 ， 舉一個(gè)鑒別培養(yǎng)基的例子和鑒別原理 。 1 什么叫碳氮比 ？ 1配制備培養(yǎng)基的基本原則是什么？ 參考文獻(xiàn) : 1沈萍 ． 微生物學(xué) ． 北京：高等教育出版社 ， 2022 2周德慶 ． 微生物教程 ． 第 2版 ． 北京：高等教育出版社 ， 2022 3黃秀梨 . 微生物學(xué) ． 第 2版 .北京：高等教育出版社 ， 2022 4諸葛健 ， 李華鐘 .微生物學(xué) ． 第一版 ． 北京：科學(xué)出版社 ， 5 Prescott . 微生物學(xué) ． 第 5版 ． 沈萍等譯 ， 北京：科學(xué)出版社 ， 2022 6 Prescott LM, Harley JP, and Klein DA. Microbiology (5th ed.), Higher education press and McGrawHill Companies, 7 Michael TM, John MM, Jack P. Brock biology of micoanisms， International edition, Pearson Education, 8 Gregory , Aristos , Jens Nielsenz著 . 代謝工程 —— 原理與方法 .趙學(xué)明 白冬梅 ， 等譯 .化學(xué)工業(yè)出版社 ， 2022 9 Talaro K. P. Foundations in microbiology (Fifth Edition), Higher education press and McGrawHill Companies, 10 R． M． 特懷曼著 ． 高級(jí)分子生物學(xué)要義 ． 陳淳等譯 ， 北京：科學(xué)出版社 ， 2022
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