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發(fā)酵培養(yǎng)基ppt課件-資料下載頁(yè)

2025-05-04 22:03本頁(yè)面
  

【正文】 ① 根據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn)和培養(yǎng)基成分確定時(shí)一些必須考慮 的問(wèn)題,初步確定可能的培養(yǎng)基成分; ② 通過(guò)單因子實(shí)驗(yàn)最終確定出最為適宜的培養(yǎng)基成分; 類(lèi)胡蘿卜素高產(chǎn)菌 Y11的培養(yǎng)基的優(yōu)化 郭秒 ,食品與工業(yè)發(fā)酵, 2022 類(lèi)胡蘿卜素的作用:色素、營(yíng)養(yǎng)保健 原培養(yǎng)基 : ? 初步確定可能的培養(yǎng)基成分 (以碳源為例 ) ? 通過(guò)單因子實(shí)驗(yàn)確定適宜的培養(yǎng)基成分 (以碳源為例 ) 考慮到成本:乙酸鈉是較為合適的碳源 進(jìn)一步:乙酸鈉的濃度 2%比較好 結(jié)果: 碳源:乙酸鈉 0. 2% 氮源:氯化銨 % 酵母膏 % 無(wú)機(jī)鹽 : 復(fù)合無(wú)機(jī)鹽 % ? 正交設(shè)計(jì)確定優(yōu)化的配方 改進(jìn)后培養(yǎng)基 原培養(yǎng)基 第三章 發(fā)酵培養(yǎng)基 改進(jìn)后培養(yǎng)基的發(fā)酵結(jié)果 四、搖瓶水平到反應(yīng)器水平的優(yōu)化配方 搖瓶、反應(yīng)器培養(yǎng)基研究的兩個(gè)層次 ? 搖瓶 ——培養(yǎng)基設(shè)計(jì)的第一步 ? 反應(yīng)器 —最終的優(yōu)化的基礎(chǔ)配方 例: 青霉素發(fā)酵 發(fā)酵搖瓶: 玉米漿 4%,乳糖 10%, (NH4)SO4 % 輕質(zhì)碳酸鈣 1% 發(fā)酵罐 :葡萄糖流加控制總量 1015%,玉米漿總量 48% 補(bǔ)加硫酸、前體等 搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)基和罐的基礎(chǔ)培養(yǎng)差別很大 搖瓶?jī)?yōu)化配方:菌種篩選,反應(yīng)器研究的基礎(chǔ) 發(fā)酵罐:反應(yīng)器水平 , 可以得出最 終優(yōu)化的基 礎(chǔ)配方 pH控制搖床:反應(yīng)器水平上的搖瓶研究 五、培養(yǎng)基設(shè)計(jì)時(shí)注意的一些相關(guān)問(wèn)題 ? 原料及設(shè)備的預(yù)處理 ? 原材料的質(zhì)量 ? 發(fā)酵特性的影響 在抗生素發(fā)酵生產(chǎn)中往往喜歡所謂的 “ 稀配方 ” ,因?yàn)樗冉档统杀?、滅菌容易、且使氧傳遞容易而有利于目的產(chǎn)物的生物合成。如果營(yíng)養(yǎng)成分缺乏,則可通過(guò)中間補(bǔ)料方法予以彌補(bǔ)。 ? 滅菌 在大規(guī)模發(fā)酵中應(yīng)該盡可能的采取連續(xù)滅菌的操作,而且保證滅菌條件的穩(wěn)定是保證發(fā)酵穩(wěn)定的前提 有時(shí)避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在加熱的條件下,相互作用,可以將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分開(kāi)消毒。 有些物質(zhì)由于揮發(fā)和對(duì)熱非常敏感,就不能采用濕熱的滅菌方法 Na2HPO4+CaCO3→CaHPO 4+Na2CO3 第四節(jié)、重組產(chǎn)品培養(yǎng)基的介紹 ? 大腸桿菌高密度度培養(yǎng): 碳源:葡萄糖、甘油 氮源:胰蛋白胨、酵母粉 無(wú)機(jī)鹽:磷、鎂等 蛋白胨、酵母粉 (OXOID) 章越,生物工程學(xué)報(bào), 2022 ? 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基 基礎(chǔ)培養(yǎng)基 : F1 DMEM等 血清 (510%):胎牛 (FBS) 、小牛 (CS) 、馬 (HS) 水:超純水 其它: NaHCO3( CO2)、抗生素 GONG,J. B. B. 2022 本章小節(jié): ? 培養(yǎng)基 — 菌體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)以及其它必須的條件 ? 了解發(fā)酵培養(yǎng)基的組成,發(fā)酵培養(yǎng)基常用的原料以 及其中的基本概念 ? 發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化與設(shè)計(jì)是發(fā)酵工程的基本問(wèn)題, 掌握發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化與設(shè)計(jì)的思路、了解其中的 方法
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