酒店員工服務(wù)技能競(jìng)技大賽方案-資料下載頁(yè)
2025-05-04 18:33本頁(yè)面
【正文】 級(jí)菜單，請(qǐng)以最快的速度標(biāo)出菜品的價(jià)格。35合 計(jì)90口述服務(wù)流程：程序差錯(cuò)一次扣2分，遺忘及添加流程（以五字差錯(cuò)一次扣2分），口述途中停頓兩秒一次扣2分，表達(dá)不清晰一次一次扣2分。手工點(diǎn)鈔：第一名20分、第二名15分、第三名10分真?zhèn)稳嗣駧诺蔫b別：眼看：看鈔票的水印是否清晰、有無(wú)層次感和立體效果；看安全線；看整張 票面圖案是否單一或者偏色；看票面縮微文字和隱形面額數(shù)字等。手摸：如第五套人民幣二元以上券別均采用了凹版雕刻印刷技術(shù)，觸摸票面 上文字及主要圖案部位的線條是否有凹凸感。耳聽(tīng)：鈔票紙張是特殊的紙張，挺括耐折，用手抖動(dòng)會(huì)發(fā)出清脆的聲音。模擬菜單：準(zhǔn)確并用時(shí)最短排名，第一名35分，第二名30分，第三名25分，以此例推；不準(zhǔn)確的為零分。實(shí) 際 得 分保安比賽和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 一、考核流程及要求（一）口述服務(wù)流程： 用標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作指揮客人車(chē)輛停放在恰當(dāng)位置。 替客人打開(kāi)車(chē)門(mén)，問(wèn)好：“先生、小姐，歡迎光臨。”并提醒客人帶好貴重物品及車(chē)鑰匙。 雨天，用傘把客人接到店門(mén)口，并招呼迎賓安排就餐。 晴天，用傘把客人接到店門(mén)口和送上車(chē)。 隨時(shí)巡視，看好客人車(chē)輛。 客人離開(kāi)店時(shí)，幫助打開(kāi)車(chē)門(mén)，送客人進(jìn)車(chē)內(nèi)，并致意：“謝謝光臨，請(qǐng)系好安全帶”同時(shí)指揮車(chē)輛離開(kāi)。 若客人需要計(jì)程車(chē)服務(wù)，招到車(chē)后，按第六條操作。 若客人開(kāi)車(chē)前來(lái)詢(xún)問(wèn)是否有餐位時(shí)：一、若有：把客人車(chē)輛招呼停放好，在迎到店門(mén)口，并招呼迎賓安排就餐。二、若無(wú)：向客人說(shuō)A：在十分鐘前還有位置，現(xiàn)在是否有不太清楚，先生要不這樣，您先停好車(chē)，我去問(wèn)一下好嗎？B：我們所定餐的客人還未到，您看這樣好嗎？我去詢(xún)問(wèn)一下是否有客人取消，若有空座，我立即為您安排。特別提示：選手結(jié)束比賽時(shí)應(yīng)舉手示意。（三）指揮車(chē)輛手示動(dòng)作無(wú)客人到來(lái)時(shí)，站立侯客，標(biāo)準(zhǔn)跨立姿勢(shì)。車(chē)輛來(lái)時(shí)，由跨立姿勢(shì)迅速變?yōu)檎玖⒆藙?shì)，面向來(lái)車(chē)，右手向上前方平舉，與身體成90度，然后翻腕曲肘，掌心向后擺動(dòng)兩下，待來(lái)車(chē)注意之后，手放下。指揮車(chē)輛行進(jìn)方向動(dòng)作：根據(jù)來(lái)車(chē)方向，右手（或左手）向右方（或左方）平舉，與身體成90度，另一只手同時(shí)向正左方（或正右方）平舉，肘部以下手臂擺至胸前兩下，對(duì)準(zhǔn)衣鈕扣線，距胸前10公分左右，肘部成45度。護(hù)頭動(dòng)作：左手拉開(kāi)車(chē)門(mén)，右手伸至車(chē)頂側(cè)沿下保護(hù)客人頭部，使頭部不至于碰到車(chē)頂，待客人下車(chē)后，再輕關(guān)上車(chē)門(mén)，同樣，送客人上車(chē)時(shí)也這樣處理。倒車(chē)動(dòng)作：右手向正前方平舉，與身體成90度，肘部以下手臂擺至最下方衣鈕扣線，掌心向下稍向內(nèi)，肘部以下手臂與身體成60度。注意：所有動(dòng)作須在立正姿勢(shì)基礎(chǔ)上干脆有力、行云流水、自然大方。特別提示：選手結(jié)束比賽時(shí)應(yīng)舉手示意。安保部比賽評(píng)分表姓名： 日期：內(nèi)容 內(nèi)容分值扣分得分口述服務(wù)流程程序差錯(cuò)一次扣1分5分遺忘/添加流程一次扣1分口述停頓兩秒一次扣1分表達(dá)不清晰一次扣1分車(chē)輛來(lái)時(shí)，由跨立姿勢(shì)迅速變?yōu)檎玖⒆藙?shì)，面向來(lái)車(chē)，右手向上前方平舉，與身體成90度，然后翻腕曲肘，掌心向后擺動(dòng)兩下，待來(lái)車(chē)時(shí)注意之后，手放下。10分指揮車(chē)輛行進(jìn)方向動(dòng)作：根據(jù)來(lái)車(chē)方向，右手（或左手）向右方（或左方）平舉，與身體成90度，另一只手同時(shí)向正左方（或正右方）平舉，肘部以下手臂擺至胸前兩下，對(duì)準(zhǔn)衣鈕扣線，距胸前10公分左右，肘部成45度。10分護(hù)頭動(dòng)作：左手拉開(kāi)車(chē)門(mén)，右手伸至車(chē)頂側(cè)沿下保護(hù)客人頭部，使頭部不至于碰到車(chē)頂，待客人下車(chē)后，再輕關(guān)上車(chē)門(mén)，同樣，送客人上車(chē)時(shí)也這樣處理。10分倒車(chē)動(dòng)作：右手向正前方平舉，與身體成90度，肘部以下手臂擺至最下方衣鈕扣線，掌心向下稍向內(nèi)，肘部以下手臂與身體成60度。10分小計(jì)：45分XX酒店安保技能實(shí)操比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)姓名： 日期： 第二項(xiàng)：消防技能水帶連接與使用比賽標(biāo)準(zhǔn)步驟分值扣分得分1，精神狀態(tài)是否良好，執(zhí)行口令是否洪亮52，甲，乙兩人預(yù)備動(dòng)作是否嫻熟標(biāo)準(zhǔn)（成左弓步）53，甲:水帶拋出去是否成直線是否有打結(jié)現(xiàn)象104，拋水帶人員是否按程序操作:甲:接水帶按火警報(bào)警器開(kāi)閥門(mén)105，乙:水帶與槍頭是否熟練結(jié)合。56，甲乙兩人是否配合默契動(dòng)作是否連貫協(xié)調(diào)，兩人是否交叉站立抱槍頭部位進(jìn)行模擬噴水滅火10 合計(jì)：45分1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒(méi)有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。用一些事情，總會(huì)看清一些人。有時(shí)候覺(jué)得自己像個(gè)神經(jīng)病。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。4. 歲月是無(wú)情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕，少一些蒼白無(wú)力。只有你自己才能把歲月描畫(huà)成一幅難以忘懷的人生畫(huà)卷。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1