飯店公共關(guān)系教案劉玉(06酒店1)-資料下載頁(yè)
2025-10-23 15:52本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院。課程名稱飯店公共關(guān)系授課專業(yè)酒店管理班級(jí)06酒店1. 必修課職業(yè)技能基礎(chǔ)課（√）；職業(yè)專項(xiàng)技能課（）。拓展課限選課（）；任選課（）。考核方式考試（）；考查（√）課程教學(xué)總學(xué)時(shí)數(shù)54學(xué)時(shí)。學(xué)時(shí)分配課堂講授46學(xué)時(shí)；實(shí)訓(xùn)（驗(yàn)）課8學(xué)時(shí)；其他0學(xué)時(shí)。教材名稱旅游公共關(guān)系作者劉代泉出版社及出版時(shí)間重慶大學(xué)出版社/2020年1月。該教材過(guò)于強(qiáng)調(diào)理論，案例過(guò)少。生自學(xué)或者閱讀，給人印象不深。參考書目及資料作者出版社出版時(shí)間。高等教育出版社2020年3月。為了培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，在課堂講授的過(guò)程當(dāng)中，教師應(yīng)當(dāng)。指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立去分析和閱讀案例，并嘗試?yán)盟鶎W(xué)專業(yè)知識(shí)對(duì)案例進(jìn)行。全新的視角分析，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和思維的目的。通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步了解現(xiàn)代飯店的類型與等
【正文】 所謂 CIS 是組織、企業(yè)將其理念、行為、視覺(jué)、聽覺(jué)形象以及一切可感受形象實(shí)行的統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化的科學(xué)體系。它是公眾辨別與評(píng)價(jià)組織的依據(jù)，是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)與競(jìng)爭(zhēng)中贏得公眾認(rèn)同的有效手段。 二、 CIS 的特征與發(fā)展 三、 CIS 的地位與作用 第 23 頁(yè) 共 27 頁(yè) 授課時(shí)間 第 16 周 第 1 次 授課方式 理論 課 課 題 第三章 CIS 與名牌戰(zhàn)略 第三節(jié) CIS 戰(zhàn)略以及構(gòu)成要素（ 2） 教 學(xué) 目 的 了解 CIS 戰(zhàn)略的價(jià)值和作用，掌握 CIS 的構(gòu)成要素；了解MIS 核心地位、 BIS 的內(nèi)涵和外延部分構(gòu)成、 VIS 基本要素和應(yīng)用要素。 教學(xué)重點(diǎn) MIS 和 BIS 組成和作用 教學(xué)難點(diǎn) MIS 和 BIS 組成和作用 教學(xué)方法 講授 教 具 無(wú) 教學(xué)內(nèi)容與過(guò)程（包括時(shí)間分配） 課后分析 四、 CIS 的構(gòu)成要素 CIS 的構(gòu)成要素，目前普遍流行的觀點(diǎn)是三個(gè)：理念識(shí)別系統(tǒng)（ MIS）、行為識(shí)別系統(tǒng)用（ BIS）和視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)（ VIS） 理念識(shí)別系統(tǒng)（ mind identity system） 行為識(shí)別系統(tǒng) （ behavior identity system） 視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng) （ visual identity system） 五、 CIS 導(dǎo)入的時(shí)機(jī) 六、 CIS 導(dǎo)入作業(yè)程序 CIS 導(dǎo)入一般分 6 個(gè)步驟完成： ? SWOT 全稱（ Superiority Weakness —— Threaten Opportunity），中文 翻譯為 優(yōu)勢(shì)劣勢(shì) 機(jī) 會(huì)成本 分析 ，是對(duì)企業(yè)或組織所處內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境的一種分析方法，用以確立組織自身的優(yōu)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)外部的機(jī)會(huì)。 ? SW 主要是分析企業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì) OP 主要揭示企業(yè)外部環(huán)境的機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn) 第 24 頁(yè) 共 27 頁(yè) 授課時(shí)間 第 16 周 第 2 次 授課方式 理論 課 課 題 第五章 公共關(guān)系禮儀 第一節(jié) 公共關(guān)系禮儀概述 教 學(xué) 目 的 通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)，使同學(xué)們了解公共關(guān)系禮儀的起源與發(fā)展，以及其在公共關(guān)系工作當(dāng)中的作用；掌握生活中經(jīng)常用到的一些基本的禮儀禮貌。 教 學(xué)重點(diǎn) MIS 和 BIS 組成和作用 教學(xué)難點(diǎn) MIS 和 BIS 組成和作用 教學(xué)方法 課堂講授 +視頻欣賞 教 具 無(wú) 教學(xué)內(nèi)容與過(guò)程（包括時(shí)間分配） 課后分析 一、常用的幾個(gè)禮儀的概念 禮：既可指為表示隆重和敬意而舉行的儀式；也可泛指社會(huì)交往中的禮貌和禮節(jié)。 禮貌：是人與人在接觸交往中相互表示敬重和友好的行為準(zhǔn)則；是一個(gè)人待人接物時(shí)的外在表現(xiàn)，它主要通過(guò)言語(yǔ)和行動(dòng)表現(xiàn)對(duì)交往對(duì)象的謙虛恭敬。 禮節(jié)：是一種慣用儀式。是在交際場(chǎng)合中，相互問(wèn)候、致意、祝愿、慰問(wèn)以及給予協(xié)助或照料的儀 式。 二、何謂禮儀 禮儀 ：是指在人際和社會(huì)交往過(guò)程中所應(yīng)具有的相互表示尊重、親善和友好的行為規(guī)范。 三、禮儀的起源與發(fā)展 禮儀的起源 禮儀的變遷 第 25 頁(yè) 共 27 頁(yè) 授課時(shí)間 第 17 周 第 1 次 授課方式 理論 課 課 題 視頻欣賞：金正昆禮儀講座 （ 1） 教 學(xué) 目 的 通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)，使同學(xué)們了解公共關(guān)系禮儀的起源與發(fā)展，以及其在公共關(guān)系工作當(dāng)中的作用；掌握生活中經(jīng)常用到的一些基本的禮儀禮貌。 教學(xué)重點(diǎn) 無(wú) 教學(xué)難點(diǎn) 無(wú) 教學(xué)方法 視頻欣 賞 教 具 無(wú) 教學(xué)內(nèi)容與過(guò)程（包括時(shí)間分配） 課后分析 金正昆禮儀講座 第 26 頁(yè) 共 27 頁(yè) 授課時(shí)間 第 18 周 第 1 次 授課方式 實(shí)訓(xùn) 課 課 題 視頻欣賞：金正昆禮儀講座（ 2） 教 學(xué) 目 的 通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)，使同學(xué)們了解公共關(guān)系禮儀的起源與發(fā)展，以及其在公共關(guān)系工作當(dāng)中的作用；掌握生活中經(jīng)常用到的一些基本的禮儀禮貌。 教學(xué)重點(diǎn) 無(wú) 教學(xué)難點(diǎn) 無(wú) 教學(xué)方法 視頻欣賞 教 具 無(wú) 教學(xué)內(nèi)容與過(guò)程（包括時(shí)間分配） 課后分 析 金正昆禮儀講座 第 27 頁(yè) 共 27 頁(yè) 授課時(shí)間 第 18 周 第 2 次 授課方式 理論 課 課 題 期末考核 教 學(xué) 目 的 無(wú) 教學(xué)重點(diǎn) 無(wú) 教學(xué)難點(diǎn) 無(wú) 教學(xué)方法 論文 教 具 無(wú) 教學(xué)內(nèi)容與過(guò)程（包括時(shí)間分配） 課后分析
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