【正文】 在瓶口的酒滴。 西餐廳葡萄酒的禮儀 拉菲私家莊園簡介 拉菲私家莊園與法國波爾多地區(qū)誕生出的全球聞名的 “ 菩樂村 ” 毗鄰，其釀酒的歷史可追溯到羅馬時代。拉菲 羅斯柴爾德集團的精準(zhǔn)眼光看中了這座美麗的葡萄園，于 2022年收購拉菲私家莊園并展開復(fù)興工程，重現(xiàn)其當(dāng)年勝景。 拉菲私家的葡萄園隸屬波爾多地區(qū)。葡萄園遍布山坡上下，覆蓋多種土質(zhì)：高處為碎石地，土層不深；山麓處為砂巖質(zhì)土，平坡地帶則多沙土，土層漸深。葡萄園中三分之二收成用來釀造以拉菲系列的 AOC級葡萄酒，其余三分之一釀造 “ 拉菲神話 ” 、 “ 拉菲精選 ” 等聞名世界的地區(qū)餐酒。 葡萄園中心地帶的釀酒廠如今已經(jīng)整飭一新，裝配最先進的釀造設(shè)備，對各環(huán)節(jié)步驟皆由拉菲 羅斯柴爾集團進行嚴(yán)格質(zhì)量控制，從采摘直至最后裝瓶各道工序都一絲不茍。 RABBIT，拉菲古堡的技術(shù)總監(jiān)說 “ 拉菲私家的技術(shù)團隊都有釀造高品質(zhì)波爾多葡萄酒的能力，并結(jié)合朗格多克的土壤和葡萄品種，釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 ” 羅斯柴爾德男爵 拉菲私家葡萄酒 拉菲城堡 拉菲私家葡萄園 拉菲紅酒享譽盛名 ? 世界聲譽卓著的頂級葡萄酒家族 ” ? 18世紀(jì)曾作為 “ 國王之酒 ” 侍宴于路易十五的宮廷，拉菲的顯赫聲譽與兩個家族緊密相聯(lián)：先有希格爾家族奠定的深厚根基，后在 羅斯柴爾德家族手中傳承五代直至今日 ！ ? 在 1855年波爾多地區(qū)餐酒的分級中，拉菲被列為 “ 第一級的首位 ” 的最高級別。從此，拉菲家族一直采取這種長期的戰(zhàn)略，讓拉菲成為波爾多最好的葡萄酒。拉菲皇后的 2022年份的葡萄酒再一次創(chuàng)造了歷史 ——被羅伯特帕克評為相當(dāng)完美的 83分 。 ? “ 最重要的舊世界葡萄酒釀酒廠。 ” 酒評家雜志 ? “ 羅斯柴爾德是 現(xiàn)今世界上最卓越的葡萄酒釀造家族 。他們把著名的酒園與受歡迎的波爾多酒商聯(lián)系起來，并且把釀造活動延伸到四個大陸。 ” – 酒評家雜志 ? “ 拉菲是當(dāng)今無可爭議的 梅多克地區(qū)頂級葡萄酒明星 ，并在每個葡萄酒年份 釀造卓越的葡萄酒 。 ” – 羅伯特帕克 ? “ 在 Charles Chevalier的管理下，拉菲羅斯柴爾德家族生產(chǎn)出了歷史上最成功的葡萄酒，其可能是 1995年后最具有紀(jì)念意義的葡萄酒 。 ” – 羅伯特帕克 拉菲私家系列 拉菲名城 ? 拉菲名城（私家珍釀干紅葡萄酒） ? 原產(chǎn)國：法國 ? 產(chǎn)區(qū)：圣西紐 ? 配料：葡萄汁 ? 產(chǎn)品類型：干紅 ? 酒精度： 13%vol ? 質(zhì)量等級：法定區(qū) ? 酒評：拉菲葡萄酒中的頭牌佳釀，具有典型的波爾多風(fēng)格及魅力無窮的陳年耐力，酒液至為細(xì)膩、優(yōu)雅與精致，飽含復(fù)雜的果香，醇香濃郁，回味悠長，甚稱葡萄酒之極品。 ? 此款酒是拉菲名城系列酒，由于她在橡木桶中陳放時間相對較長，所以此款酒的陳年能力相當(dāng)不一般，適合 CEO商務(wù)聚會的宴請 ,完完全全釋放名莊名酒的至尊特性。 拉菲米隆 ? 拉菲米隆 （私家特級干紅葡萄酒） ? 原產(chǎn)國：法國 ? 產(chǎn)區(qū)：朗格多克 ? 配料：葡萄汁 ? 產(chǎn)品類型：干紅 ? 酒精度： %vol ? 質(zhì)量等級：法定區(qū) ? 酒評：濃郁的果味使其口感溫和持久，帶有順滑、典雅，柔和的單寧，相當(dāng)平衡，回味悠長，有著獨特的個性。 ? 拉菲米隆這個名稱源于朗格多克成年園中一片名為 “ 米隆 ” 的葡萄林，該款葡萄酒通過園區(qū)級別甄選，限制產(chǎn)量，以及選取完整優(yōu)美的果實并在 Rabbit的親自呵護下釀造而成，頂級釀酒師自然釀造頂級紅酒。 拉菲私家系列 拉菲佳品 ? 拉菲佳品 （私家陳釀干紅葡萄酒） ? 原產(chǎn)國：法國 ? 產(chǎn)區(qū)：米娜維 ? 配料：葡萄汁 ? 產(chǎn)品類型：干紅 ? 酒精度： %vol ? 質(zhì)量等級：法定區(qū) ? 酒評：由拉菲釀酒師親自選出的葡萄酒，酒香新鮮雅致，果香豐富，其卓越品質(zhì)與非凡個性更適合高貴人士宴會款待朋友，是值得珍藏的拉菲系列名酒。 ? 這款酒常常被認(rèn)為是拉菲系例中單寧香比較具有代表性的作品。其品質(zhì)高雅而內(nèi)向，口感緊密扎實，美麗的顏色，有著突出的酒香，被視作陳釀佳品之作。 拉菲私家系列 拉菲皇后 ? 拉菲皇后 （私家藏釀干紅葡萄酒） ? 原產(chǎn)國：法國 ? 產(chǎn)區(qū)：杜拉斯堡 ? 配料：葡萄汁 ? 產(chǎn)品類型：干紅 ? 酒精度： 12%vol ? 質(zhì)量等級：法定區(qū) ? 酒評：有令人沉醉的紫羅蘭，黑醋栗的芳香，帶有一絲甘草味道，口感強烈而華麗，濃郁醇香。在 《 波爾多頂級酒 》 中，描述此酒“ 豐滿，優(yōu)雅 ” ，具有無與倫比的酒香與細(xì)膩品質(zhì)。 ? 拉菲皇后具有寶石紅的顏色，濃郁的酒香與圓潤的酒體。其作為該地區(qū) “ 葡萄酒之后 ” 的魅力，所有酷愛佳釀的人們早已愛上它雍容華貴、卓越非凡的氣質(zhì)，享用 “ 酒中之后 ” 怎容遲緩！ 拉菲私家系列 拉菲私家系列 拉菲家族 ? 拉菲家族 （私家存釀干紅葡萄酒） ? 原產(chǎn)國：法國 ? 配料：葡萄汁 ? 產(chǎn)品類型：干紅 ? 酒精度： %vol ? 質(zhì)量等級：優(yōu) ? 酒評：酒體中性，結(jié)構(gòu)優(yōu)良，有著新鮮果香以及迷人花香，單寧圓潤，酸度適中，口感柔順，充滿櫻桃和干棗味道，余韻均衡。 ? 拉菲家族在葡萄酒世界中素有創(chuàng)新者之名，這款 “ 拉菲家族 ” 又是一生動例證，由拉菲家族釀酒師主理，集各方之力，付諸以釀造頂級酒般的精心與熱情打造而成。 拉菲精選 ? 拉菲精選 （私家精制干紅葡萄酒） ? 原產(chǎn)國：法國 ? 配料：葡萄汁 ? 產(chǎn)品類型：干紅 ? 酒精度： %vol ? 質(zhì)量等級：優(yōu) ? 酒評：富有香料、李子和成熟的黑皮果實氣味。單寧柔順，酸度適中，口感充滿干棗和櫻桃味道。持續(xù)的果實味道令余韻更為悠長。 ? 拉菲精選堪稱極品存釀，因為該款紅酒需要經(jīng)過極為嚴(yán)格的挑選調(diào)配，拉菲精選酒體優(yōu)雅，極為細(xì)膩，這些均是釀制極品葡萄酒的理想條件，幾乎無暇才謂精選。 拉菲私家系列 拉菲神話 ? 拉菲神話 （私家特制干紅葡萄酒） ? 原產(chǎn)國：法國 ? 配料：葡萄汁 ? 產(chǎn)品類型：干紅 ? 酒精度： %vol ? 質(zhì)量等級：優(yōu) ? 酒評：具有與頂級酒相似的口味特征，中度酒體，充滿黑松露，蜜棗和葡萄干的氣味。圓潤的單寧結(jié)構(gòu)，復(fù)雜而均衡。豐厚而持久的香草橡木味道且余韻悠長。 ? 拉菲神話所受 “ 禮遇 ” 完全與法國大牌酒一致，自始至終都受到了特別的關(guān)照。拉菲神話的特有風(fēng)格在法國佳釀中可謂別具一格，傳奇般的歷史才能鑄造出永遠(yuǎn)的神話。 拉菲私家系列