nu6食品營養(yǎng)與人類健康的關(guān)系-資料下載頁
2025-10-22 07:37本頁面
【導(dǎo)讀】的食品也應(yīng)時而生。所謂微量元素是針對宏量元素而言的。人體內(nèi)的宏量元素又。其中氧、碳、氫、氮占人體質(zhì)量的95%，其余約4%，此外，微量元素約占1%。在生命必需的元素中，金屬元素共有14種，其中鉀、人體若缺乏某種主要元素，會引起人體機能失調(diào)，但這種情況很少發(fā)生，一般的飲食含有綽綽有余的宏量元素。生命過程中的作用不可低估。鈣是骨骼和牙齒的主要成分。鈉、鉀是組成人體體液的重要成分。肥胖是指人體脂肪的過量儲存，表現(xiàn)為脂肪細胞增多。高四～六倍，更為嚴重的是肥胖者的壽命將明顯縮短。100％，肥胖者死亡率為％。由于肥胖者行動反應(yīng)遲緩，也易遭受各種外。肥胖女性因卵巢機能障礙可引起月經(jīng)不調(diào)。很明顯，肥胖是一種對我們的身體有很大危害的疾病。優(yōu)美的體形，就必須重視它，才能預(yù)防肥胖。病等富裕型慢性病趨向高發(fā)。從而使脂肪蓄積。
【正文】 通氣量明顯低于正常兒童肥胖兒童，細胞免疫功能低下；肥胖兒童生長發(fā)育提前，第二性征發(fā)育顯著，早于正常體重兒童。肥胖對心理行為、智力也有不良影響；肥胖男生傾向于抑郁和情緒不穩(wěn)；肥胖女生傾 向于自卑和不協(xié)調(diào)；反應(yīng)速度低、閱讀量慢；小兒發(fā)胖會使其開始行走的時間推遲，且常因缺鈣、體重過重，發(fā)生膝內(nèi)翻或膝外翻及扁平足等。又由于肥胖，小兒機體對外界的反應(yīng)力、抵抗力下降，容易發(fā)生各種感染，特別是呼吸道感染性疾病。長期肥胖的小兒還會發(fā)生高脂血癥，進而導(dǎo)致動脈硬化、高血壓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等多種兒童成人病。 兒童肥胖必須及時的治療，而兒童肥胖的治療與成人不太相同。由于其處在身體發(fā)育階段，任何過激的治療方法，對兒童的健康發(fā)育成長都會構(gòu)成不良影響。加之小兒不象成人那樣能較好地配合醫(yī)生，給治療方案的實施帶來 一定的困難。因此，家長的密切合作就顯得尤為重要。就飲食療法來說，必須有家長的參與，并要求家長掌握一些有關(guān)方面的知識 ,如不讓孩子偏食、過食，不給予高糖、高脂肪等高熱量飲食。對小兒進行節(jié)食治療，讓其忍受饑餓之苦，這也是一種較難的事情。因此在進行飲食控制之前，務(wù)必將肥胖的危害，節(jié)食的道理和治療方案，耐心而詳細地告訴給孩子，以求得他們的配合，這一點對于治療的順利進行與否，有著關(guān)鍵性的作用。對小兒進行飲食治療，先要掌握病兒的食物營養(yǎng)特點，以便于對各個年齡階段和各個病程階段的患兒制定節(jié)食食譜，但總的原則應(yīng)限制能量攝入， 同時要保證生長發(fā)育需要，使他們食物多樣化，維生素充足，不給刺激性調(diào)味品，食物宜采用蒸、煮，或涼拌的方式烹調(diào)，應(yīng)減少容易消化吸收的碳水化合物 (如蔗糖 )的攝入，不吃糖果、甜糕點、餅干等甜食，盡量少食面包和土豆，少吃脂肪性食品，特別是肥肉，可適量增加蛋白質(zhì)飲食，如豆制品、瘦肉等。然而，并不是一提減肥就一點糖及含糖食品都不能吃，重要的是小兒肥胖是處于發(fā)育期的肥胖，要避免極端地限制熱量，學(xué)齡兒童每年能增高 5～ 6cm，只要體重維持在現(xiàn)狀的情況下，一年后其肥胖程度將得到改善。極端的飲食限制會給兒童造成心理上的壓抑，有時也 會引起對治療的抵觸?？傊?，只要合理調(diào)整肥胖兒童的飲食，就能取得又減肥又不影響兒童生長發(fā)育的良好效果。 減肥不是單純的減體重，而是減脂肪，錯誤的減肥方法會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，嚴重的會危及生命。均衡營養(yǎng)，合理膳食，適量運動才是科學(xué)的減肥方法。運動應(yīng)長期堅持而不是偶爾的，進行一次劇烈的運動去消耗能量，那樣無助于減肥。研究表明：慢跑、快步走、游泳等是最好的減肥運動。當(dāng)體內(nèi)營養(yǎng)均衡，過盛的營養(yǎng)被消耗、排除出體外，不足營養(yǎng)素每日得到適量補充，肥胖自然消失且保持身體健康。 科學(xué)的飲食，加上合理的運動，擁有一個健康的身體、優(yōu)美的 體形，自然不是夢想。
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