【正文】 立在“從土地到餐桌”全過程的質(zhì)量安全控制體系基礎(chǔ)之上，從而為綠色安全果蔬營銷行業(yè)構(gòu)造出切實可行的市場信用體系，通過完全對稱透明的綠色安全信息渠道構(gòu)建和鞏固消費者信心。在此基礎(chǔ)之上，運用先進的供應(yīng)鏈管理平臺，在基地認證管理、電子商務(wù)、食品安全高效檢測技術(shù)、倉儲管理和保鮮技術(shù)等先進技術(shù)和經(jīng)營管理服務(wù)的支持下，實現(xiàn)綠色安全食品的“高效物流”。由此，將能夠大大降低新鮮果蔬的市場交易成本，確立起錦繡大地經(jīng)營和錦繡大地品牌兩類綠色安全蔬菜和水果的競爭優(yōu)勢地位，實現(xiàn)既定的市場經(jīng)營目標(biāo)。項目要實現(xiàn)的綠色安全食品流通體系從生產(chǎn)中的基地認證、農(nóng)資供給、市場信息引導(dǎo)和生產(chǎn)技術(shù)提供開始，一直到構(gòu)建價格指數(shù)、綠色安全指數(shù)來引導(dǎo)消費為止，形成完整的供應(yīng)鏈體系。在項目的收入和贏利點方面，將是多元化和綜合性的，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)、倉儲、加工、保鮮、配送、批發(fā)及展示交易、遠程交易服務(wù)等各渠道贏利點，重點是倉儲保鮮、產(chǎn)品批發(fā)、產(chǎn)品進出口和加工配送業(yè)務(wù)方面。167。 經(jīng)營體系的構(gòu)建167。 交易主體資格準入制度項目將對進入市場交易的企業(yè)、經(jīng)銷商、代理商等進行資格認證和登記造冊，實行會員制管理，以監(jiān)督其行為，只有符合資格的主體才能進入市場交易，非會員不得入場交易。主體資格準入制具體實施內(nèi)容為：市場鼓勵農(nóng)村經(jīng)濟合作組織、供銷大戶、龍頭企業(yè)等規(guī)模化經(jīng)營的經(jīng)銷商進入市場交易；對交易主體的資金、貨源、經(jīng)營條件進行審查，建立經(jīng)營主體會員檔案，符合市場規(guī)定的才準予入場交易，并且將詳細資料錄入交易商管理信息系統(tǒng)，進行備案登記，定期進行資格抽查；對交易商每次交易的品種、質(zhì)量、信譽進行記錄，并輸入經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫，交易商資格實行年審制度；市場不定期對交易者的行為和交易秩序進行檢查，交易記錄不良者，給予警告，有三次警告則取消其交易資格。167。 交易農(nóng)產(chǎn)品——準入制和質(zhì)量追溯制結(jié)合富平縣安全食用農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的要求，項目將實行準入制和質(zhì)量安全控制，嚴格執(zhí)行場廠掛鉤、場地掛鉤，對進入市場農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準進行嚴格要求。在加強基地認證和產(chǎn)地采購檢測的同時，著重把好進入市場內(nèi)交易的農(nóng)產(chǎn)品檢測關(guān)口。任何產(chǎn)品在進入交易流程之前，都要經(jīng)過嚴格的抽樣檢測，將檢測結(jié)果及產(chǎn)地信息輸入數(shù)據(jù)庫，并通過電子顯示屏進行公布。嚴禁不合格農(nóng)產(chǎn)品進入市場。所售出商品必須要提供標(biāo)明品名、產(chǎn)地、規(guī)格、經(jīng)銷者、運輸者等內(nèi)容的“信譽卡”，并蓋上各經(jīng)營環(huán)節(jié)簽章，實行商品質(zhì)量追溯制。167。 在供應(yīng)鏈管理平臺基礎(chǔ)上構(gòu)建企業(yè)經(jīng)營管理體系在企業(yè)的經(jīng)營體系架構(gòu)上，建立在供應(yīng)鏈管理平臺的基礎(chǔ)之上，向前和向后進行農(nóng)副產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈條的縱向整合和延伸，實現(xiàn)安全農(nóng)副產(chǎn)品物流各個環(huán)節(jié)上的資源和信息共享，達到對安全蔬菜和安全水果從“田間到餐桌”的全程質(zhì)量安全控制，并訴求蔬菜果品生產(chǎn)、流通、消費間的信息對稱化，從而保證了項目實現(xiàn)市場效益和社會效益雙贏的戰(zhàn)略目標(biāo)。這一經(jīng)營目標(biāo)是通過對綠色市場安全果蔬流通經(jīng)營體系的科學(xué)構(gòu)建來實現(xiàn)的。包括安全果蔬采購和供應(yīng)體系建設(shè)、果蔬質(zhì)量控制體系建設(shè)、倉儲加工及物流配送體系建設(shè)及企業(yè)信息管理平臺體系等包括軟硬件發(fā)展在內(nèi)的五大體系建設(shè)。167。 經(jīng)營策略在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的創(chuàng)新服務(wù)上下工夫，不僅僅停留在提供簡單的市場交易，而應(yīng)在深加工、物流、配送等現(xiàn)代營銷服務(wù)上創(chuàng)新理念，開拓經(jīng)營。167。 品牌服務(wù)策略企業(yè)將自己策劃開發(fā)有商標(biāo)的蔬菜和水果。從而有利于：（1）增強企業(yè)的品牌識別能力和市場細分，努力獲取終端消費群體對大地品牌的認可，實現(xiàn)產(chǎn)品的差別化；（2）構(gòu)造了流通企業(yè)主導(dǎo)下的生產(chǎn)體制，拉近了消費者和廠商的距離，能適時、適量、適需地提供消費者需要的商品；（3）有助于提高企業(yè)的知名度，增加無形資產(chǎn)，提高競爭力，包括與供應(yīng)商競爭的能力。項目管理團隊將保持市場發(fā)展前瞻性，并通過標(biāo)準化、規(guī)范化和優(yōu)質(zhì)化，為客戶提供全面、細致、完善的服務(wù)。根據(jù)市場實際情況及時做出政策調(diào)整。以“綠色市場、安全農(nóng)副產(chǎn)品、高效物流”的思想，高起點、高標(biāo)準、高速度的建設(shè)一流綠色市場和安全農(nóng)副產(chǎn)品流通體系。167。 綠色營銷和安全農(nóng)副產(chǎn)品理念項目將適應(yīng)“綠色革命”時代的需要，以綠色、安全果蔬交易為特色，確立以綠色安全果蔬配送為龍頭、綠色安全果蔬的生產(chǎn)、加工、批發(fā)、貿(mào)易、展示為主導(dǎo)的經(jīng)營戰(zhàn)略思想，配合北京市的安全食品體系建設(shè)，通過現(xiàn)代化管理并引入結(jié)算、商務(wù)服務(wù)、安全檢測中心等設(shè)施、設(shè)備，實行批發(fā)、零售、配送、拍賣以及電子商務(wù)一體化服務(wù)，建設(shè)一流綠色、安全果蔬交易市場和高效的城市物流配送體系。目前市政府已批準市場建設(shè)成為北京綠色、安全食品交易市場，并以此為依托，在北京建立一個全國性的綠色、安全食品物流中心，集中全國綠色、安全食品，服務(wù)全國乃至世界。 167。 人才策略為適應(yīng)公司產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，公司將面向社會廣泛招收有敬業(yè)精神、專業(yè)知識、道德良好的優(yōu)秀管理人才和專業(yè)人才，同時公司每年將對業(yè)務(wù)流程進行研究和改進，以提高物流和資金流管理效率；完善內(nèi)部激勵機制，不斷豐富和發(fā)展公司多年來形成的企業(yè)文化，不斷從公司內(nèi)部選拔、培養(yǎng)管理人才，同時積極從公司外部甚至國外引進富有經(jīng)驗的高層次管理人才，充實公司管理人員隊伍。167。 市場細分策略以連鎖超市、機關(guān)團體和餐飲企業(yè)、賓館酒店及食品加工企業(yè)作為明確的客戶定位，集中力量征戰(zhàn)細分市場。短距離市場繼續(xù)穩(wěn)固以陜西為核心的陜西本土市場。隨著城市圈建設(shè)的快速推進，耕地面積的不斷減少和日益擴大的城市消費需求，將為蔬菜市場帶來更大的消費需求量；隨著交通運輸?shù)牟粩鄡?yōu)化，應(yīng)快速提升本項目蔬菜在該地區(qū)的市場占有率。遠距離市場重點突破東北市場。充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，帶動該地區(qū)對陜西水果、蔬菜的認可?？焖僬碱I(lǐng)南方市場。我國南方地區(qū)蔬菜主要依靠陜西、青海、寧夏、新疆、西藏等地供給，依據(jù)目前本項目所處區(qū)位環(huán)境和交通條件，已經(jīng)完全具備供應(yīng)南方地區(qū)的能力。突出有機、健康目前隨著各國人民和輿論在環(huán)境保護、健康飲食方面關(guān)注不斷提升的背景下，蔬菜的種植環(huán)境和種植技術(shù)已經(jīng)開始受到國內(nèi)外人們的廣泛重視，綠色有機蔬菜需求量呈現(xiàn)快速擴大態(tài)勢，本項目應(yīng)在種植條件不斷完善的前提下，重點突出有機蔬菜、健康飲食，滿足消費者需求。第5章 綠色安全果蔬流通體系建設(shè)項目建設(shè)將注重生產(chǎn)基地、環(huán)境監(jiān)測、市場運行、科研推廣等各子系統(tǒng)之間的機構(gòu)和聯(lián)系。通過品牌管理和開拓推廣等方式，綜合調(diào)控系統(tǒng)因子、各層次之間的平衡，使其形成一個完整的有機整體。項目系統(tǒng)的運行機制將建立在：以市場效益為導(dǎo)向；以無污染的原產(chǎn)品基地建設(shè)為基礎(chǔ)；環(huán)境監(jiān)測、食品檢測為保證；科研推廣、培訓(xùn)教育為推廣手段；依靠先進的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營管理理念，帶動農(nóng)業(yè)生態(tài)條件的優(yōu)化、耕作技術(shù)的改進，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，逐步實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的良性循環(huán)。項目將圍繞產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準化建設(shè)和控制，依靠規(guī)范的技術(shù)和統(tǒng)一的品牌推廣、拓展管理實施。167。 供應(yīng)鏈管理平臺的構(gòu)建與運營167。 供應(yīng)鏈管理平臺構(gòu)建概述供應(yīng)鏈管理是用系統(tǒng)的觀點對農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈中物流、信息流進行設(shè)計、規(guī)劃和控制，對成本流進行分解與控制，并使供應(yīng)鏈中各市場主體獲得相應(yīng)的利益的一種農(nóng)副產(chǎn)品流通管理理念。這里的利益，既有市場利潤，也包括社會效益和生態(tài)效益。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)就是要實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品物流中的“7R”（在合適的時間，把合適數(shù)量、合適質(zhì)量、合適品類的產(chǎn)品用合適的方式送到合適的地點、合適的人）。首先要建立現(xiàn)代化的信息管理平臺，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展把流通中各種信息以最快的速度傳遞到物流中心，從而使中心能夠全面準確的掌握從產(chǎn)地到銷地的所有信息，并且利用信息的反饋及時地引導(dǎo)市場各主體對產(chǎn)品的供應(yīng)、加工、消費、質(zhì)量、價格等做出調(diào)整，包括指導(dǎo)生產(chǎn)者的生產(chǎn)和引導(dǎo)消費者的消費。其次，供應(yīng)鏈管理平臺也是對企業(yè)內(nèi)部資源的優(yōu)化和整合。它通過企業(yè)內(nèi)部的信息高效傳導(dǎo)機制來替代依靠市場的低效傳導(dǎo)機制。由企業(yè)內(nèi)的信息支持部門構(gòu)建企業(yè)內(nèi)的信息傳遞網(wǎng)絡(luò)和信息分析處理系統(tǒng)。企業(yè)的戰(zhàn)略決策部門、各個業(yè)務(wù)運營管理部門通過信息平臺實現(xiàn)質(zhì)量控制、成本控制、財務(wù)結(jié)算、客戶管理、供求信息傳達等各項功能。167。 供應(yīng)鏈管理平臺中信息系統(tǒng)構(gòu)建本項目主要強調(diào)的是企業(yè)在整個產(chǎn)業(yè)鏈中的協(xié)同商務(wù)能力，以物流為基礎(chǔ)，物流、信息流、資金流、商務(wù)流四流合一，串起ERP、SCM、CRM、DRP等市場信息化應(yīng)用的各個部分。信息系統(tǒng)是指在增強整個價值鏈競爭優(yōu)勢，采用基于活動管理的技術(shù)來評估市場各種業(yè)務(wù)流程，消除重復(fù)（即不增值）的活動；強調(diào)內(nèi)部協(xié)作和外部協(xié)同；以物流管理為基礎(chǔ)，通過標(biāo)準化的咨詢、實施和服務(wù)，為市場分階段快速部署行業(yè)化解決方案，在開放、集成的平臺基礎(chǔ)之上，可以靈活地滿足客戶個性的需求及業(yè)務(wù)不斷變化的要求。對于需要管理創(chuàng)新的農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)來說，信息平臺不單是電子交易中心，而是為企業(yè)引進一種先進的管理思想，導(dǎo)入一套成熟的經(jīng)營管理模式、管理方法和手段。信息平臺系統(tǒng)為市場信息化搭建起一個戰(zhàn)略框架，在這個框架指導(dǎo)下，市場可以根據(jù)自身的實際需求迅速構(gòu)筑信息平臺，同時可以靈活、動態(tài)地、有效地管理，并實現(xiàn)電子化的商業(yè)事務(wù)處理的能力，使市場可以持續(xù)保持在IT投入上的競爭力，在提供的專業(yè)、貼身的服務(wù)下塑造自己的獨特競爭優(yōu)勢。在這一靈活彈性的框架下，本項目在供應(yīng)市場、消費市場、資北京市場、知識市場等具體應(yīng)用方面解決方案，體現(xiàn)了作業(yè)層、管理層和決策層等不同層次的應(yīng)用，真正實現(xiàn)物流、資金流、信息流、商務(wù)流四流合一。實現(xiàn)了市場的集成管理，使企業(yè)產(chǎn)、供、銷、人、財、物各個環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成一個緊密銜接的有機整體，同時也為進一步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈級的協(xié)同商務(wù)提供了保證。整個系統(tǒng)由信息系統(tǒng)和交易系統(tǒng)二部分組成。信息系統(tǒng)主要是為交易系統(tǒng)提供輔助服務(wù)，為農(nóng)產(chǎn)品流通和產(chǎn)品提供全面的信息咨詢和技術(shù)服務(wù)支持，隨著交易規(guī)模的擴大而將提供的農(nóng)產(chǎn)品安全交易行情指數(shù)發(fā)布；交易系統(tǒng)主要是采用會員制方式為基地、分銷商、物流商和客戶提供在線供貨、在線代理、在線分銷、在線倉儲物流配送和在線采購。首先，為農(nóng)產(chǎn)品基地提供快速進入市場的渠道；為基地提供了高效、便捷、低成本、低風(fēng)險、高可控性的商務(wù)模式；使基地具備對庫存產(chǎn)品資源的集中管理、合理配備和對物權(quán)的絕對控制和調(diào)度的能力和手段；具備了對產(chǎn)品的價格在應(yīng)對市場變化而擁有統(tǒng)一而有效的調(diào)控手段和能力；具備了借助互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用而建立起具有無限擴展前景的產(chǎn)品分銷體系的條件；實現(xiàn)了社會庫存產(chǎn)品資源的共享。其次，為分銷商提供了高效、低成本、低風(fēng)險的銷售商務(wù)模式；實現(xiàn)分銷商零庫存，避免了庫存積壓或沉淀而造成的損失；實現(xiàn)了對龐大的社會庫存產(chǎn)品資源的享用；再次，為消費用戶提供高效、便捷、低成本的采購渠道和手段，節(jié)約人力成本，提高采購效率和采購?fù)该鞫?；最后，為物流配送企業(yè)實現(xiàn)了網(wǎng)上產(chǎn)品配送單接收功能、網(wǎng)上配送單的維護、跟蹤、查詢和處理的管理功能等。加快物流配送企業(yè)業(yè)務(wù)信息傳遞，提升了工作效率和服務(wù)質(zhì)量，為物流配送企業(yè)實施規(guī)模經(jīng)營奠定了良好的基礎(chǔ)。分銷商會員享用龐大的網(wǎng)上庫存資源，在線為社會分散用戶提供產(chǎn)品銷售服務(wù)并可享用網(wǎng)絡(luò)配送服務(wù)。并可為直接用戶提供定單供貨服務(wù)，直接會員用戶可選擇網(wǎng)上分銷服務(wù)商為其在線定單所需產(chǎn)品進行供貨服務(wù)，實現(xiàn)網(wǎng)上采購。167。 信息平臺系統(tǒng)設(shè)計思路及運營管理根據(jù)市場的需求分析情況，考慮市場的現(xiàn)狀和商務(wù)模式的定位和發(fā)展方向，以先進成熟的計算機和通信技術(shù)為主要手段，建立以三層體系為主體的系統(tǒng)構(gòu)架，來構(gòu)市場信息平臺系統(tǒng)。市場信息平臺交易系統(tǒng)通過局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)專用線路完成整個系統(tǒng)的數(shù)據(jù)管理和通訊。系統(tǒng)采用先進的三層結(jié)構(gòu)體系，將業(yè)務(wù)應(yīng)用邏輯集中到中間層處理，增加了系統(tǒng)的適應(yīng)性、維護性和可靠性。167。 營銷供應(yīng)鏈管理解決方案供應(yīng)鏈管理解決方案由三部分組成，即分銷供應(yīng)鏈系統(tǒng)、電子采購管理系統(tǒng)和多元直銷配送管理。分銷供應(yīng)鏈系統(tǒng)：該系統(tǒng)可以實現(xiàn)公司的業(yè)務(wù)部，分公司/代表處，物流中心，代理商，分銷商，專賣店，倉庫，銷售代表，售后服務(wù)及其他銷售途徑通過網(wǎng)絡(luò)的有機結(jié)合，同時為包括總部在內(nèi)的各級機構(gòu)提供進銷存管理系統(tǒng)，可以極大提高制造企業(yè)多級銷售渠道的管理水平；同時實現(xiàn)多點的庫存管理，提高多級倉庫高效透明管理能力。多元直銷配送系統(tǒng)：從以客戶為中心的銷售生產(chǎn)模式出發(fā)，專為通過電話或結(jié)合WEB進行產(chǎn)成品銷售（零售和分銷）的制造業(yè)企業(yè)設(shè)計的、以 CTI 為基礎(chǔ)的多元化銷售管理系統(tǒng)。電子采購管理系統(tǒng)：提供企業(yè)采購供應(yīng)系統(tǒng)的商業(yè)運作流程及業(yè)務(wù)規(guī)則， 可以與供應(yīng)商進行快速高效的網(wǎng)上交易。167。 信息平臺系統(tǒng)物流配送解決方案系統(tǒng)方面的總體特征是整個系統(tǒng)是基于Internet，這樣方便登錄，使跨區(qū)域系統(tǒng)管理的成本降低，并為其進一步發(fā)展創(chuàng)造了條件。下面將相關(guān)系統(tǒng)逐個介紹：Web系統(tǒng)即信息平臺網(wǎng)站的網(wǎng)頁系統(tǒng)。包括頁面設(shè)計、頁面內(nèi)容維護、客戶登記、客戶提交訂單等多項內(nèi)容?？蛻敉ㄟ^瀏覽頁面，進入信息平臺公司的系統(tǒng)，開展信息平臺業(yè)務(wù)。Web系統(tǒng)是信息平臺公司對外的窗口。訂單系統(tǒng)訂單系統(tǒng)是進行訂單接收、檢查、處理、反饋等業(yè)務(wù)活動的軟件系統(tǒng)。此系統(tǒng)是一個后臺處理系統(tǒng)，它的前面是Web系統(tǒng)，后面是庫存管理系統(tǒng)。倉儲系統(tǒng)倉儲管理系統(tǒng)是對庫存商品進行全面管理的系統(tǒng)。包括商品管理、入庫管理、出庫管理、庫存盤點、條碼管理等部分。配貨系統(tǒng)配貨系統(tǒng)是對客戶的訂單進行系統(tǒng)處理，是介于訂單系統(tǒng)和庫存系統(tǒng)之間的一個處理系統(tǒng)。系統(tǒng)根據(jù)客戶訂單的情況進行相應(yīng)的處理，然后對每一種處理結(jié)果相應(yīng)的傳遞。運輸系統(tǒng)運輸系統(tǒng)是配貨系統(tǒng)的后續(xù)，是對運輸相關(guān)業(yè)務(wù)進行處理的系統(tǒng)。包括運輸安排、車輛調(diào)度、運輸方式比較分析、運輸結(jié)算等內(nèi)容。追蹤系統(tǒng)追蹤系統(tǒng)是一個全程追蹤系統(tǒng)，對客戶從提交訂單到客戶收到貨的每一個環(huán)節(jié)，系統(tǒng)都進行了相應(yīng)的記錄，而且客戶可以通過Internet進行登錄查詢。167。 物流配送流程管理流程是根據(jù)實際業(yè)務(wù)過程進行了策劃，將整個業(yè)務(wù)過程分解成若干子流程，現(xiàn)在分別描述如下：提交訂單首先需要注冊成為公司會員，客戶通過Web系統(tǒng)提交訂單，然后依據(jù)系統(tǒng)中設(shè)定的流程逐步確認訂購的品種、數(shù)量、付款方式、運輸方式、無貨處理方式等項目，提交訂單成功以后，系統(tǒng)會自動生成一個流水訂單號碼，同時通過公司的服務(wù)器向客戶發(fā)送一封電子信件確認訂單提交成功。訂單處理通過訂單系統(tǒng)進行訂單處理。首先是從Web系統(tǒng)中將訂單接收完成，然后對客戶提交的訂單進行逐項檢查，如果有問題，需要與客戶聯(lián)系進行修正，檢查完畢后需要