【正文】 位 面 積 里 ， 其 食 物 能 量 超 過 水 稻 、 小 麥 、 高 粱 和 玉 米 ， 是 人 類 主 要 的食 物 資 源 。木 薯 淀 粉 是 從 木 薯 中 提 出 的 淀 粉 ， 呈 白 色 ， 沒 有 氣 味 ， 口 味 平 淡 ，漿 糊 清 澈 ， 具 有 很 高 的 尖 峰 粘 度 ， 冷 凍 與 解 凍 穩(wěn) 定 性 高 ， 以 原 淀 粉 和 各種 變 性 淀 粉 兩 大 類 廣 泛 應(yīng) 用 于 食 品 、 飲 料 、 糖 果 、 化 工 、 膠 粘 劑 和 膠 水 、造 紙 、 紡 織 、 藥 品 及 化 妝 品 、 可 生 物 降 解 材 料 等 。 產(chǎn) 品 國 內(nèi) 外 市 場 供 需 現(xiàn) 狀 國 際 市 場 供 需 現(xiàn) 狀淀 粉 作 為 一 種 基 本 原 材 料 ， 廣 泛 應(yīng) 用 于 食 品 、 醫(yī) 藥 、 造 紙 、 紡 織 、石 油 鉆 井 、 建 材 、 飼 料 等 領(lǐng) 域 ， 目 前 世 界 上 以 淀 粉 為 原 料 的 產(chǎn) 品 多 達(dá)2022 種 以 上 。 隨 著 以 淀 粉 為 原 料 的 新 技 術(shù) 、 新 材 料 不 斷 涌 現(xiàn) ， 以 淀 粉 為原 料 的 高 新 技 術(shù) 產(chǎn) 業(yè) 不 斷 形 成 ， 如 變 性 淀 粉 產(chǎn) 業(yè) 、 淀 粉 糖 產(chǎn) 業(yè) 、 有 機(jī) 酸產(chǎn) 業(yè) 等 等 ， 淀 粉 的 市 場 需 求 潛 力 巨 大 ， 前 景 十 分 廣 闊 。全 世 界 淀 粉 年 產(chǎn) 量 在 過 去 20 多 年 翻 了 兩 番 以 上 ， 產(chǎn) 量 已 達(dá) 到 6000萬 噸 ， 其 中 木 薯 淀 粉 約 占 6%， 總 產(chǎn) 量 為 500 萬 噸 ， 世 界 木 薯 淀 粉 的 貿(mào)易 量 為 200 多 萬 噸 ， 泰 國 和 越 南 是 兩 個(gè) 主 要 的 出 口 國 家 ； 世 界 變 性 淀 粉產(chǎn) 銷 量 迅 速 增 長 ， 2022 年 世 界 變 性 淀 粉 年 產(chǎn) 量 接 近 700 萬 噸 ， 其 中 美 國約 300 萬 噸 、 歐 盟 200 多 萬 噸 、 日 本 30 多 萬 噸 、 泰 國 約 45 萬 噸 、 中 國10 / 102約 35 萬 噸 。 國 內(nèi) 市 場 需 求 現(xiàn) 狀木 薯 淀 粉 由 于 其 具 有 非 淀 粉 物 質(zhì) 含 量 低 ， 糊 化 溫 度 低 、 粘 度 高 、 糊液 穩(wěn) 定 透 明 、 成 膜 性 好 、 滲 透 性 強(qiáng) 等 優(yōu) 良 理 化 特 性 和 加 工 特 性 ， 因 而 更受 到 消 費(fèi) 部 門 和 消 費(fèi) 者 的 青 睞 。近 年 來 ， 全 國 木 薯 的 栽 培 面 積 保 持 在 40 多 萬 公 頃 ， 總 產(chǎn) 鮮 薯 600多 萬 噸 ， 主 要 集 中 在 廣 東 、 廣 西 、 海 南 和 云 南 四 省 ， 廣 西 的 面 積 和 產(chǎn) 量均 占 60%以 上 。 全 國 約 有 300 多 間 木 薯 淀 粉 廠 ， 年 總 設(shè) 計(jì) 加 工 淀 粉 能 力達(dá) 300 萬 噸 ， 但 實(shí) 際 年 生 產(chǎn) 木 薯 淀 粉 約 50 萬 噸 。2022 年 ， 我 國 的 木 薯 淀 粉 產(chǎn) 量 僅 有 60 多 萬 噸 ， 由 于 需 求 量 大 ， 仍依 賴 進(jìn) 口 。 2022 年 就 從 泰 國 、 越 南 、 印 度 尼 西 亞 等 國 進(jìn) 口 木 薯 淀 粉 50萬 噸 ， 2022 年 進(jìn) 口 77 萬 噸 。目 前 我 國 年 產(chǎn) 快 餐 食 品 約 150 萬 噸 、 糖 果 約 80 萬 噸 、 飲 料 400 多萬 噸 、 糕 點(diǎn) 100 多 萬 噸 、 熟 肉 制 品 200 多 萬 噸 ， 年 需 變 性 淀 粉 20 萬 噸以 上 ； 用 來 加 工 粉 絲 的 變 性 淀 粉 年 需 求 量 在 120 萬 噸 以 上 。 產(chǎn) 品 國 內(nèi) 外 市 場 供 需 預(yù) 測 國 際 市 場 預(yù) 測隨 著 淀 粉 在 各 行 業(yè) 內(nèi) 的 進(jìn) 一 步 應(yīng) 用 ， 從 世 界 淀 粉 的 產(chǎn) 量 和 消 費(fèi) 量 來看 ， 木 薯 淀 粉 仍 然 處 于 供 不 應(yīng) 求 的 局 面 ， 并 長 時(shí) 間 保 持 這 種 市 場 格 局 。木 薯 淀 粉 廣 泛 應(yīng) 用 于 造 紙 、 紡 織 、 食 品 、 酒 精 、 淀 粉 糖 、 飼 料 等 諸多 行 業(yè) ， 統(tǒng) 計(jì) 資 料 表 明 日 本 、 美 國 、 歐 盟 的 許 多 國 家 需 求 增 加 擴(kuò) 大 對 木薯 淀 粉 的 進(jìn) 口 ， 生 產(chǎn) 能 力 已 遠(yuǎn) 遠(yuǎn) 不 能 滿 足 市 場 需 求 。11 / 102 國 內(nèi) 市 場 預(yù) 測木 薯 淀 粉 在 各 行 業(yè) 中 得 到 廣 泛 應(yīng) 用 ， 而 我 國 的 木 薯 淀 粉 的 產(chǎn) 量 嚴(yán) 重不 足 ， 大 量 需 要 進(jìn) 口 ， 市 場 處 于 供 不 應(yīng) 求 的 局 面 ， 而 且 在 較 長 時(shí) 間 內(nèi) 存在 。我 國 變 性 淀 粉 工 業(yè) 近 年 發(fā) 展 很 快 ， 年 產(chǎn) 量 為 70 萬 噸 ， 但 仍 然 不 能 滿足 市 場 需 求 ， 每 年 還 要 進(jìn) 口 各 種 變 性 淀 粉 20 余 萬 噸 ； 據(jù) 預(yù) 測 ， 到 2022年 需 求 量 將 超 過 100 萬 噸 ， 到 2022 年 將 達(dá) 到 150 萬 噸 以 上 ； 目 前 我 國食 用 變 性 淀 粉 還 不 到 5 萬 噸 ， 其 余 均 需 進(jìn) 口 ， 預(yù) 計(jì) 到 2022 年 ， 我 國 食用 變 性 淀 粉 的 需 求 量 將 達(dá) 到 30 萬 噸 以 上 。受 國 際 需 求 影 響 ， 近 期 越 南 和 泰 國 對 中 國 出 口 的 木 薯 淀 粉 量 漸 少 ，導(dǎo) 致 越 南 對 中 國 出 口 木 薯 淀 粉 的 價(jià) 格 上 漲 近 50%， 已 從 年 初 的 2022 元 /噸 ， 漲 至 近 期 的 3000 元 /噸 ， 泰 國 對 中 國 出 口 木 薯 粉 年 初 的 2300 元 /噸升 至 3600 元 /噸 。近 年 來 ， 國 內(nèi) 的 木 薯 淀 粉 價(jià) 格 在 2500 ~3500 元 /噸 左 右 ， 特 別 是2022 年 以 來 ， 木 薯 淀 粉 的 市 場 價(jià) 格 都 在 2800 元 /噸 以 上 。根 據(jù) 市 場 預(yù) 測 ， 國 內(nèi) 木 薯 淀 粉 將 在 比 較 長 的 時(shí) 間 內(nèi) 處 于 供 不 應(yīng) 求 的局 面 ， 因 此 ， 本 項(xiàng) 目 的 木 薯 淀 粉 預(yù) 計(jì) 為 3000 元 /噸 。 產(chǎn) 品 目 標(biāo) 市 場 分 析當(dāng) 前 ， 國 內(nèi) 市 場 和 國 際 市 場 都 處 于 供 不 應(yīng) 求 的 局 面 ， 但 從 生 產(chǎn) 經(jīng) 營實(shí) 際 出 發(fā) ， 產(chǎn) 品 的 市 場 分 兩 個(gè) 層 次 。 國 內(nèi) 市 場國 內(nèi) 市 場 為 其 目 標(biāo) 市 場 ， 即 首 先 滿 足 國 內(nèi) 需 求 。 國 際 市 場國 際 市 場 為 后 備 市 場 ， 即 在 滿 足 國 內(nèi) 市 場 的 基 礎(chǔ) 上 ， 根 據(jù) 實(shí) 際 發(fā) 展12 / 102國 際 市 場 。 產(chǎn) 品 市 場 競 爭 力 分 析 主 要 競 爭 對 手 國 際 競 爭 對 手亞 洲 一 直 是 木 薯 產(chǎn) 品 交 流 量 最 多 的 地 方 ， 占 全 球 總 數(shù) 95%， 泰 國 是木 薯 產(chǎn) 品 出 口 王 國 ， 其 次 是 印 度 、 越 南 與 馬 來 西 亞 。80 年 代 ， 泰 國 就 擁 有 25000 家 木 薯 干 片 加 工 廠 ， 600 家 木 薯 粒 加 工廠 ， 125 家 木 薯 淀 粉 加 工 廠 ， 2022 年 泰 國 木 薯 淀 粉 廠 有 80 多 家 。2022 年 中 國 從 越 南 進(jìn) 口 木 薯 產(chǎn) 品 達(dá) 240 萬 噸 ， 越 南 現(xiàn) 有 41 家 木 薯淀 粉 加 工 廠 ， 其 淀 粉 產(chǎn) 量 達(dá) 3130 噸 /天 ， 可 以 加 工 越 南 木 薯 總 量 的40%。與 國 際 競 爭 對 手 競 爭 的 市 場 是 國 際 市 場 ， 但 從 目 前 來 看 ， 由 于 中 國國 內(nèi) 和 國 際 市 場 供 不 應(yīng) 求 的 局 面 突 出 ， 并 保 持 比 較 長 的 時(shí) 間 ， 很 難 出 現(xiàn)在 國 際 市 場 上 相 互 競 爭 的 局 面 ； 到 市 場 均 衡 時(shí) ， 本 項(xiàng) 目 生 產(chǎn) 經(jīng) 營 成 熟 ，具 有 一 定 的 管 理 經(jīng) 驗(yàn) 和 優(yōu) 勢 ， 已 經(jīng) 具 有 相 當(dāng) 的 競 爭 能 力 。 國 內(nèi) 競 爭 對 手我 國 種 植 木 薯 的 省 份 有 廣 西 、 海 南 、 廣 東 、 福 建 和 云 南 等 省 區(qū) ， 約占 世 界 木 薯 總 產(chǎn) 量 的 %。廣 西 是 我 國 種 植 木 薯 的 最 大 省 份 ， 種 植 面 積 和 產(chǎn) 量 均 占 全 國 的 60%以 上 ， 年 產(chǎn) 鮮 木 薯 超 過 600 萬 噸 ， 加 工 業(yè) 生 產(chǎn) 的 木 薯 淀 粉 、 酒 精 年 產(chǎn) 量分 別 為 35 萬 噸 和 12 萬 噸 ， 分 別 占 木 薯 類 全 國 總 產(chǎn) 量 的 80％ 以 上 。中 國 的 木 薯 產(chǎn) 業(yè) 集 中 分 布 在 云 南 和 廣 西 ， 地 理 位 置 相 鄰 ， 氣 候 和 人文 條 件 相 似 ， 但 由 于 國 內(nèi) 市 場 在 比 較 長 的 時(shí) 間 內(nèi) 處 于 供 不 應(yīng) 求 的 局 面 ，不 會(huì) 出 現(xiàn) 競 爭 的 局 面 ； 到 市 場 均 衡 時(shí) ， 本 項(xiàng) 目 生 產(chǎn) 經(jīng) 營 成 熟 ， 具 有 一 定13 / 102的 管 理 經(jīng) 驗(yàn) 和 優(yōu) 勢 ， 已 經(jīng) 具 有 相 當(dāng) 的 競 爭 能 力 ； 對 于 國 際 市 場 ， 二 者 經(jīng)過 積 累 與 發(fā) 展 ， 更 多 的 不 是 競 爭 關(guān) 系 ， 而 是 合 作 ， 一 起 打 出 中 國 木 薯 淀粉 的 國 際 市 場 。 省 內(nèi) 競 爭 對 手省 內(nèi) 目 前 產(chǎn) 業(yè) 化 的 木 薯 淀 粉 廠 不 超 過 5 家 ， 主 要 分 布 在 西 雙 版 納 、紅 河 與 文 山 ， 并 具 有 一 定 的 規(guī) 模 與 生 產(chǎn) 年 限 ， 但 由 于 市 場 需 求 量 大 ， 競爭 在 較 長 一 段 時(shí) 間 內(nèi) 不 會(huì) 出 現(xiàn) ； 市 場 均 衡 時(shí) ， 省 內(nèi) 的 木 薯 淀 粉 企 業(yè) 將 是主 要 的 競 爭 對 手 。 產(chǎn) 品 市 場 競 爭 力 優(yōu) 勢 、 劣 勢 優(yōu) 勢本 項(xiàng) 目 嚴(yán) 格 按 照 循 環(huán) 經(jīng) 濟(jì) 的 發(fā) 展 模 式 建 設(shè) ， 上 游 建 設(shè) 一 個(gè) 木 薯 種 植基 地 ， 直 接 為 企 業(yè) 提 供 原 料 ； 下 游 建 設(shè) 一 個(gè) 年 產(chǎn) 10 萬 頭 商 品 豬 的 養(yǎng) 豬場 ， 為 淀 粉 廠 提 供 木 薯 渣 市 場 ； 下 游 還 有 一 個(gè) 有 機(jī) 肥 廠 ， 可 以 把 淀 粉 廠的 木 薯 皮 和 秸 稈 變 成 有 機(jī) 肥 的 部 分 原 料 。云 南 市 場 的 木 薯 淀 粉 企 業(yè) 不 多 ， 市 場 出 入 門 檻 不 高 ， 市 場 還 遠(yuǎn) 沒 有飽 和 ； 國 內(nèi) 和 國 際 市 場 對 淀 粉 的 需 求 量 很 大 ， 產(chǎn) 品 銷 售 前 景 廣 闊 。項(xiàng) 目 區(qū) 氣 候 條 件 較 好 ， 選 用 國 內(nèi) 外 優(yōu) 質(zhì) 的 適 合 本 地 區(qū) 氣 候 條 件 的 優(yōu)質(zhì) 木 薯 品 種 ； 采 用 國 內(nèi) 先 進(jìn) 和 成 熟 的 工 藝 ， 借 鑒 已 有 企 業(yè) 的 成 功 經(jīng) 驗(yàn) 。 劣 勢國 內(nèi) 外 不 乏 有 發(fā) 展 比 較 成 熟 的 木 薯 淀 粉 廠 ， 并 實(shí) 現(xiàn) 了 規(guī) 模 化 和 集 約化 ， 本 項(xiàng) 目 起 步 較 晚 ， 需 要 打 開 新 的 市 場 和 品 牌 ， 生 產(chǎn) 經(jīng) 營 中 經(jīng) 驗(yàn) 不 足 ，需 要 一 個(gè) 過 程 。 產(chǎn) 品 目 標(biāo) 市 場 占 有 份 額 分 析木 薯 淀 粉 廣 泛 應(yīng) 用 于 造 紙 、 紡 織 、 食 品 、 酒 精 、 淀 粉 糖 、 飼 料 等 諸14 / 102多 行 業(yè) ， 統(tǒng) 計(jì) 資 料 表 明 臺(tái) 灣 、 日 本 、 美 國 、 歐 洲 等 許 多 國 家 和 地 區(qū) ， 因需 求 增 加 而 擴(kuò) 大 對 木 薯 淀 粉 的 進(jìn) 口 ， 國 內(nèi) 小 規(guī) 模 生 產(chǎn) 企 業(yè) 因 環(huán) 保 不 達(dá) 標(biāo)已 紛 紛 被 迫 關(guān) 閉 ， 生 產(chǎn) 能 力 已 遠(yuǎn) 遠(yuǎn) 不 能 滿 足 市 場 需 求 。因 此 ， 根 據(jù) 當(dāng) 前 國 內(nèi) 與 國 際 市 場 的 供 需 現(xiàn) 狀 ， 及 對 今 后 一 段 時(shí) 間 的國 際 和 國 內(nèi) 木 薯 淀 粉 市 場 的 預(yù) 測 ， 本 項(xiàng) 目 的 目 標(biāo) 市 場 為 國 內(nèi) 市 場 ， 2022年 ， 我 國 的 木 薯 淀 粉 產(chǎn) 量 僅 有 60 多 萬 噸 ， 本 項(xiàng) 目 的 木 薯 淀 粉 達(dá) 到 穩(wěn) 產(chǎn) 規(guī)模 為 10 萬 噸 ， 到 時(shí) 國 內(nèi) 市 場 的 木 薯 淀 粉 總 產(chǎn) 量 將 達(dá) 到 80 萬 噸 左 右 ， 占國 內(nèi) 市 場 份 額 的 ％ 產(chǎn) 業(yè) 關(guān) 聯(lián) 度 分 析項(xiàng) 目 的 建 設(shè) 與 云 南 省 委 、 省 政 府 確 定 的 建 設(shè) “綠 色 經(jīng) 濟(jì) 強(qiáng) 省 ”的 戰(zhàn)略 目 標(biāo) 相 一 致 ， 采 用 生 物 技 術(shù) 、 有 機(jī) 技 術(shù) 為 導(dǎo) 向 的 農(nóng) 業(yè) 技 術(shù) 路 線 ， 充 分體 現(xiàn) 了 “綠 色 、 環(huán) 保 ”的 建 設(shè) 理 念 ， 嚴(yán) 格 按 照 產(chǎn) 業(yè) 高 關(guān) 聯(lián) 度 和 循 環(huán) 經(jīng) 濟(jì)的 理 念 投 資 建 設(shè) ，