【正文】 2022 2022 2022 2022 2022 2022 2022 2022數(shù) 量金 額精選資料可修改編輯出口市場，蒸青茶的市場前景十分樂觀，發(fā)展蒸青茶更重要的意義在于：提高了鮮葉的利用率，特別是中低檔夏秋季鮮葉原料，從而大大提高了茶葉綜合效應(yīng)，增加茶農(nóng)收入。 我國茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題與發(fā)展趨勢 存在的問題茶葉是我國具有資源優(yōu)勢的消費傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品，也是我國較早參與國際貿(mào)易并在國際市場上具有比較優(yōu)勢的出口產(chǎn)品，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收和出口創(chuàng)匯等方面都具有十分重要的地位和作用。隨著WTO的加入和農(nóng)產(chǎn)品國 際化進(jìn)程的加快，對茶葉的貿(mào)易提供了很好的契機(jī)，同時 也對茶葉的品質(zhì)提出了更高的要求。然而目前國內(nèi)茶葉市場的質(zhì)量與國際化的這種格局存在不小的差距。茶葉生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件得不到保證由于我國茶葉加工廠普遍存在規(guī)模小、設(shè)施落后、衛(wèi)生條件差等問題，市場上，在茶葉里摻雜物的現(xiàn)象屢見不鮮，而且茶葉中有害微生物的污染情況在國際市場上也時有檢出，不容樂觀。2 農(nóng)藥污染農(nóng)藥污染直接關(guān)系著消費者的生命健康，農(nóng)藥的污染問題越來越引起人們的重視，雖然經(jīng)過這兩年有關(guān)職能部門的大力整治，茶葉的農(nóng)藥污染問題已經(jīng)得到很大的改善，但不容質(zhì)疑的是在目前的市面上仍然存在相當(dāng)一定比例的由于農(nóng)藥含量超標(biāo)的不合格的茶葉。3 重金屬含量超標(biāo)我國茶葉中有害重金屬殘留主要是鉛超標(biāo)問題。據(jù)初步研究發(fā)現(xiàn)，精選資料可修改編輯茶園土壤酸化加重、環(huán)境污染、汽車尾氣排放量增加以及制茶機(jī)具和肥料中鉛殘留高，均是造成近年來茶葉中鉛殘留增加的重要原因。4 市場競爭秩序混亂市面上的茶葉魚龍混雜，良莠不齊，以次充好，攪亂市場，降低了消費者的消費信心，且不少商販為了獲得高額利潤，往往在茶葉的表面上大做文章，抽查質(zhì)量合格率較低。 發(fā)展趨勢進(jìn)入 21 世紀(jì)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化和人民生活水平的逐步提高，飲茶成為現(xiàn)代生活時尚的一種形式，為此茶葉呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的格局，現(xiàn)在也是茶葉發(fā)展速度最快的時機(jī)。茶葉的加工，特別是名優(yōu)茶的加工將由手工制作為主向機(jī)械加工為主轉(zhuǎn)變，這將大大提高茶葉制作的加工水平、質(zhì)量和效率，同時也大幅度降低茶葉制作加工成本。茶葉生產(chǎn)由無標(biāo)準(zhǔn)向標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。無論是茶樹的種植栽培和管理，還是茶葉的加工、茶葉 產(chǎn)品都將逐步制定出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、國 際標(biāo)準(zhǔn)，按 標(biāo)準(zhǔn)化組織 生產(chǎn)和銷售。茶葉的產(chǎn)品由單一化向名優(yōu)化、品牌化、多樣化、系列化、特色化方向發(fā)展，茶葉的整體質(zhì)量將有所提高，滿足各層次消費者的需要。茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量將向無公害化、有機(jī)化方向發(fā)展，不斷開發(fā)出無公害茶、有機(jī)茶、綠色食品茶等，是提高茶葉市 場競爭力的必由之路。精選資料可修改編輯 項目 SWOT 分析項目必須認(rèn)真分析企業(yè)所面臨的市場和產(chǎn)業(yè)環(huán)境，根據(jù)企業(yè)所具備的資源條件，發(fā)現(xiàn)和開拓目標(biāo)市場，為項目的實施和企業(yè)的發(fā)展制定切實可行的發(fā)展目標(biāo)。 優(yōu)勢資源優(yōu)勢目前某某市全市茶園總面積 120 萬畝，根據(jù)《中國茶都――某某市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》，預(yù)計到 2022 年，茶園面積將達(dá)到 150 萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到 4000 萬公斤。某某茶區(qū)位于我國茶區(qū)北部邊緣，是北亞熱帶向暖溫帶的過渡帶，屬于高緯度茶區(qū)。氣候溫和，年平均氣溫為 ℃；雨量充沛，年平均降雨量為 1135 毫米，且多集中在茶葉生長季節(jié)；光照充足，茶葉生長期光照時數(shù)達(dá) 小時，輻射量為 千卡/ 平方厘米；山區(qū)土壤多為黃、黑砂壤土，土層深厚疏松，肥力較高， PH 值 在 6～ 之間，適宜于茶 樹生長發(fā)育，和養(yǎng)分的積累；某某山區(qū)海拔在 500～800 米之間，山勢起伏多變、森林密布、植被豐富、云霧繚繞、空氣濕 潤、溫差較大，有利于茶樹茶葉緩慢生長，持嫩性 強，葉色肥厚多毫，有效物質(zhì)積累較多，有利于氨基酸、咖啡堿等含氮化合物的合成與積累，對名優(yōu)茶葉的生產(chǎn)十分有利。同時，某某市還是首批國家級生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點市之一，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染少，具有生產(chǎn)無公害茶、 綠色食品茶和有機(jī)茶的生 態(tài)環(huán)境。多數(shù)茶園都分布在青山綠水之間，加上近年對無公害茶葉生產(chǎn)的宣傳與技術(shù)的示范推廣，茶葉農(nóng)殘和重金屬等指標(biāo)控制較好。精選資料可修改編輯品牌優(yōu)勢某某茶葉歷史悠久。1987 年，考古學(xué)家在某某固始縣出土的古墓中發(fā)掘有茶葉，考證距今已有 2300 多年。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中把全國劃分為八大茶區(qū)，某某歸淮南茶區(qū)，并指出：“ 淮南以光州（今光山縣）上，義陽郡（今某某市）、舒州次 ……”。北宋 時蘇東坡稱， “淮南茶某某第一”。 1915 年，某某毛尖在巴拿 馬萬國博 覽會上獲得金獎，1988 年，“某某”牌某某毛尖獲中國首次食品博 覽會金 獎，1990 年又獲國家質(zhì)量金獎。2022 年 2 月 19 日國家工商總局商標(biāo)局正式批準(zhǔn)“某某毛尖” 原產(chǎn)地證明商標(biāo)，某某市先后出臺了《“某某毛尖 ”原產(chǎn)地證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》及《“某某毛尖” 茶原 產(chǎn) 地標(biāo)記管理規(guī)定 》、《“某某毛尖” 證明商標(biāo)標(biāo)識印制管理辦法》等， 對有效保護(hù)“某某毛尖 ”產(chǎn)品，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序具有重要作用。某某茶葉集團(tuán)擁有“某某山 ”和“某某”兩個知名品牌。 “某某”牌某某毛尖茶 1990 年獲得國家質(zhì)量金獎， “某某山”牌某某毛尖面世后，連獲殊榮，1994 年獲全國茶葉博覽會金獎，1996 年，“ 某某山”牌茶葉商標(biāo)被認(rèn)定為某某省著名商標(biāo)，“ 某某山 ”牌某某毛尖茶被譽為某某省名牌產(chǎn)品，1997 年，“ 某某山”牌某某毛尖茶獲國際茶展會金獎，1999 年，“某某山”牌某某毛尖茶在中國昆明世界博覽會上又以總分第一奪得茶葉金獎。“某某”和“某某山” 牌某某毛尖茶在 歷屆中國某某茶葉節(jié)上均被評為“ 某某茶王”。 2022 年， “某某” 牌茶葉商標(biāo)被認(rèn)定為“ 中國馳名商標(biāo)”。區(qū)位優(yōu)勢某某市位于某某省南部，東與安徽為鄰，南與湖北接壤，扼控江淮，屏蔽中原，素有鄂豫皖“ 三處 通衢”之稱，是東西南北經(jīng)濟(jì)、文化交流的精選資料可修改編輯通道。某某市區(qū)南離武漢機(jī)場 180 公里、北離鄭州機(jī)場 250 公里、東離合肥機(jī)場 300 多公里，是北京至廣州的中位點，鐵路近 500 公里（京廣、京九鐵路穿越南北），公路超過 6000 公里（已形成 4 個“雙十字” 快速公路網(wǎng)）。政策優(yōu)勢某某市各級政府始終把茶葉作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，相 繼出臺了不少加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，并加大對茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度。同時，連續(xù) 17 年舉辦茶葉節(jié)，對提高某某和某某茶葉的知名度，拓展茶葉市場都具有一定的促進(jìn)作用。 劣勢綜合競爭力不強，機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化程度低從全市角度看，缺乏具有足夠優(yōu)勢、具備帶動力的龍頭企業(yè)，企業(yè)整體競爭力不強，全市擁有茶葉加工企業(yè) 300 多個，多數(shù)為傳統(tǒng)家庭作坊式的小企業(yè)，機(jī)械化、 標(biāo)準(zhǔn)化程度低，名 優(yōu) 茶加工仍以手工為主，手工加工茶約占總量的 85%。2022 年，有 360 畝茶園通過“有機(jī)茶”認(rèn)證，2022 年，通過 ISO9001 國際質(zhì) 量管理體系認(rèn)證 ，2022 年，通過 QS 食品質(zhì)量安全認(rèn)證。多年來，企業(yè)在維護(hù)“某某毛尖 ”品牌聲譽、規(guī)范茶葉市場競爭秩序中起到了重要作用，但在企業(yè)滾動發(fā)展中受到資金限制，機(jī)械化設(shè)備改造步伐慢。加工能力和銷售規(guī)模限制了企業(yè)的快速發(fā)展，阻礙了企業(yè)步入發(fā)展的重要轉(zhuǎn)型期。目前，全市僅有某某毛尖機(jī)械加工生產(chǎn)線 70 條，可生產(chǎn)干茶 200 萬公斤。某某茶葉集團(tuán)作為全市最大的茶葉龍頭企業(yè)， 2022 年預(yù)計銷量可以達(dá)到 70 萬公斤。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一， 資源利用不充分精選資料可修改編輯從原料角度看，按照茶樹的生物學(xué)特性，茶葉可開發(fā)利用的部分為“一芽五葉新梢” ，而一年可以生長四次，即可采摘四次。某某毛尖的采摘利用部分為茶葉的“ 一芽二葉 ”，尚有 “三葉新梢” 未開發(fā)利用，影響了茶葉資源的綜合開發(fā)利用。某某毛尖的可利用量僅為茶葉新稍可利用量的 1/3，還有 2/3 的資 源未開發(fā)利用。為了綜合利用茶葉資源，某某茶葉公司應(yīng)加大科研投入，不斷開發(fā)茶葉新產(chǎn)品、新品種，充分利用茶葉資源，滿足不同群體對茶葉品種的需求，從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和開拓市場的能力。從加工和市場銷售角度看，目前我國年產(chǎn)茶葉深加工比例只有約%，而目前世界的平均水平約為 22％，預(yù)測 將達(dá)到 30％以上。世界茶葉總產(chǎn)值約為 70 億美元，而深加工的產(chǎn)值在 180 億美元以上。2022年某某市全市 1500 萬噸茶葉產(chǎn)品全部為散形茶，茶葉產(chǎn)品深度開發(fā)和綜合利用尚屬空白。某某茶葉集團(tuán)主要為中高檔某某毛尖茶，因受中高檔茶葉加工能力和市場容量的限制，茶葉資源僅利用了 30%左右，剩余大量茶葉受感官標(biāo)準(zhǔn)等限制白白浪費。技術(shù)支撐體系不健全，科技貢獻(xiàn)率低某某茶葉集團(tuán)在發(fā)展中雖然十分重視茶葉技術(shù)的發(fā)展，與省內(nèi)外數(shù)所院校和科研院所建立了良好的合作關(guān)系，多次聘請專家學(xué)者到企業(yè)指導(dǎo)工作，但企業(yè)尚未形成系統(tǒng)的科研投入和管理體系，缺乏專業(yè)的科研隊伍和人才儲備，對種植基地的農(nóng)產(chǎn)管理是分散松散式的，技術(shù)指導(dǎo)和支持力度不夠。銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)某某茶葉集團(tuán)受產(chǎn)能和產(chǎn)品限制，客戶決策在銷售網(wǎng)絡(luò)體系尚未精選資料可修改編輯完善和配套，國際市場開拓尚處于空白狀態(tài)。 挑戰(zhàn)加入 WTO 后，受到進(jìn)口茶葉的沖擊加入 WTO，進(jìn)口茶葉關(guān)稅降至 %15%，這意味著洋茶在中國市場準(zhǔn)入空間將大大增加。國內(nèi)市場將面臨洋茶沖擊，影響我國茶葉生產(chǎn)。 銷售同時，加入 WTO 后，我國 對外資投向的限制進(jìn)一步放寬，將會有更多的外商投資茶葉產(chǎn)業(yè)，與國內(nèi)企業(yè)競爭。國外企業(yè)憑其雄厚的資本實力、健全的銷售網(wǎng)絡(luò)、先 進(jìn)的營銷手段及品牌效應(yīng)，對我國茶葉加工、貿(mào)易企業(yè)造成巨大沖擊。綠色壁壘歐盟自 2022 年 8 月 1 日開始實施新的茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)，日本也將于2022 年 5 月起正式施行《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》，其中對茶葉多項農(nóng)殘進(jìn)行了嚴(yán)格化。 這些新規(guī)則的實施將使中國的茶葉出口面臨新的挑戰(zhàn)。市場競爭不規(guī)范目前茶葉市場秩序混亂，假冒偽劣茶葉屢禁不止，嚴(yán)重影響了“ 某某毛尖”茶的品牌效應(yīng) 。某某毛尖由于 產(chǎn)業(yè)發(fā) 展不充分，市 場體系不健全，多數(shù)加工銷售企業(yè)規(guī)模實力較小，加上相當(dāng)一部分仍以戶為主的家庭作坊，造成市場秩序混亂。某某茶葉集團(tuán)公司已初步建立了自己的銷售渠道和銷售手段，但并未形成強勢的銷售網(wǎng)絡(luò)，終端控制能力不強，抵抗市場競爭能力弱，影響茶葉市場的開拓。茶葉質(zhì)量檢測手段落后，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一行業(yè)發(fā)展不成熟，茶葉質(zhì)量監(jiān)測手段和監(jiān)督檢查體系不完善，缺少精選資料可修改編輯必要的市場進(jìn)入門檻，使得大量低劣質(zhì)量茶葉流入市場，加劇了市場的惡性競爭，對市場形成了較大沖擊。某某茶葉集團(tuán)在發(fā)展中屢受低劣假冒茶葉產(chǎn)品的沖擊。 機(jī)會“健康、綠色、生命 ”為主題的消費理念日益深入人心隨著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展，人們對功能、健康型產(chǎn)品的需求不斷增強?？茖W(xué)研究表明，茶葉有 60 多種保健功能，20 多種藥用功能，特別是綠茶，因其天然、綠色、對 人體健康特有的功效，越來越受到人 們的青昧。茶葉市場發(fā)展?jié)摿薮箅S著社會的進(jìn)步和人民生活水平的提高，人們的消費觀念發(fā)生了根本性改變， 茶葉作為健康飲料，被更多的消費者所認(rèn)同。目前全世界人均茶葉銷費量平均為 500 多克，而我國的人均茶葉消費量大約 350克，低于世界的平均消費水平，目前世界茶葉消費量最大的國家是英國，人均茶葉消費量 公斤左右，國內(nèi)茶葉消費量最大的省份是廣東省，人均茶葉消費量 公斤。我國國內(nèi)茶葉消費市場潛力巨大，特別是廣大的農(nóng)村市場，國內(nèi)市 場遠(yuǎn)未飽和，有巨大的市場發(fā)展?jié)摿?。茶葉深度開發(fā)利用科技不斷成熟茶葉生產(chǎn)過程中，有一半以上的低檔茶和副產(chǎn)品沒有得到利用，隨著茶葉科研領(lǐng)域的拓寬和技術(shù)的成熟，茶葉除作為飲料之外，還被開發(fā)利用到食品、醫(yī)藥、 輕 工、化工、建材等領(lǐng)域。從而 實現(xiàn)了茶葉的深度加工，綜合利用，多次增值，提高了茶葉的 綜合 經(jīng)濟(jì)效益。茶葉深度開發(fā)利用科技不斷成熟一方面解決茶葉茶葉生產(chǎn)過程中的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化，有利于提高品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本；另一方面為大量精選資料可修改編輯低檔茶、殘次茶和副產(chǎn)品綜合利用找到出路，提高了資源的利用效率。 項目定位與發(fā)展思路 項目定位某某某某某某茶葉（集團(tuán)）有限公司針對當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題，通過調(diào)查分析，項目擬引進(jìn)國際先進(jìn)的蒸青茶自動化生產(chǎn)線和某某毛尖機(jī)械化生產(chǎn)線，嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)和出口要求改造無公害生態(tài)茶園，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條和產(chǎn)品線，建設(shè)某某某某毛尖產(chǎn)業(yè)化示范基地。 發(fā)展思路引進(jìn)國際先進(jìn)的蒸青茶自動化生產(chǎn)線和某某毛尖機(jī)械化生產(chǎn)線，提高企業(yè)機(jī)械化水平，解決中低檔茶葉浪費和生產(chǎn)效率低的問題，降低茶葉生產(chǎn)成本，實現(xiàn)高效、安全、清 潔化生產(chǎn) 。建立茶葉衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測體系和管理體系，制定茶葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在鮮葉采摘，加工過程中必須嚴(yán)格把關(guān)，從鮮葉采摘 加工包裝 運輸儲 存 出口（ 銷售）整個 過程中嚴(yán)格控制和消除二次三次污染，提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量。建立完善的銷售渠道，成立產(chǎn)品開發(fā)中心，利用多元化產(chǎn)品開拓廣泛市場，除利用產(chǎn)品優(yōu)勢大力開拓日韓市場外，積極開拓東南亞等地市場。建設(shè)無公害生態(tài)茶園基地，加強蒸青茶品質(zhì)的源頭建設(shè)，保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境，利用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，從源頭上解決茶葉農(nóng)殘問題，使產(chǎn)品無農(nóng)殘，無公害。精選資料可修改編輯通過無公害生態(tài)茶園基地的典型示范，將先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和無公害生產(chǎn)管理模式進(jìn)行廣泛推廣，帶動所有的茶農(nóng)按照標(biāo)準(zhǔn)和市場需