【正文】 利潤(rùn)以及退出的期限，在講究效率的資本與節(jié)奏相對(duì)較緩的農(nóng)業(yè)之間，或許會(huì)出現(xiàn)分歧?！　」?duì)此表示，多利農(nóng)莊在選擇投資者時(shí)，看重的不僅是投多少，估值多少，而更看重對(duì)方是否認(rèn)同有機(jī)農(nóng)業(yè)的節(jié)奏。“我們相信，有機(jī)行業(yè)的盈利模式是可以做到的。只是前后期的發(fā)展節(jié)奏上要有共識(shí)。”　　資本方這一次也顯示出了耐心，顧薇就對(duì)本報(bào)記者表示，對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，道杰資本并沒(méi)有硬性的短期退出要求，如果項(xiàng)目好，長(zhǎng)期持有也沒(méi)問(wèn)題?！稗r(nóng)業(yè)不是一下子能夠爆發(fā)出來(lái)的，起碼要有5~10年的耐心。”風(fēng)投愛(ài)上有機(jī)農(nóng)業(yè)這幾天我連續(xù)接待了好幾撥投資界的朋友，包括清科等，都是想來(lái)找我們投錢的?！闭绒r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張向東在接受中國(guó)證券報(bào)記者采訪時(shí)，略顯疲憊地說(shuō)。 　　近來(lái)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”成為最受風(fēng)險(xiǎn)投資領(lǐng)域關(guān)注的投資熱點(diǎn)之一。由于現(xiàn)代人已經(jīng)開(kāi)始對(duì)食品的安全愈加重視，打著“優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)、公平”旗幟的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)潛力開(kāi)始釋放，風(fēng)險(xiǎn)投資商們也開(kāi)始關(guān)注這一領(lǐng)域。 　　“如果在三年前，你向一位風(fēng)險(xiǎn)投資商請(qǐng)教投資的熱點(diǎn)，他一定會(huì)和你談IT、互聯(lián)網(wǎng)這種高科技的領(lǐng)域；而現(xiàn)在，他多半會(huì)和你談?wù)撧r(nóng)業(yè)、餐飲和教育這種傳統(tǒng)行業(yè)?！币晃煌顿Y界的資深人士深有感觸地對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示。 　　有機(jī)農(nóng)業(yè)走俏京滬 　　據(jù)上海農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心介紹，3年前上海還只有五六家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，但現(xiàn)在已增加到30多家，并且越來(lái)越多的風(fēng)險(xiǎn)投資、個(gè)人投資正在紛紛涌入這個(gè)領(lǐng)域。 　　在上海，擁有風(fēng)險(xiǎn)投資背景的“?？蜆?lè)”有機(jī)食品連鎖專賣店，依靠來(lái)自三峰投資的一期資金2000萬(wàn)元已經(jīng)在上海開(kāi)出了15家專賣店，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)“彩虹農(nóng)莊”正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)，產(chǎn)自嘉定、青浦、金山等300多種滬郊特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始在網(wǎng)上熱銷。 　　而在北京，選擇以節(jié)日禮品卡作為銷售的突破口，成為有機(jī)農(nóng)業(yè)走俏的捷徑。張向東介紹，今年春節(jié)期間，正谷禮品卡的銷售量激增，這一良好勢(shì)頭將延續(xù)至端午節(jié)。 　　正谷公司是一家小型規(guī)模的農(nóng)業(yè)企業(yè)，注冊(cè)資本為100萬(wàn)元，集有機(jī)農(nóng)莊生產(chǎn)種植、電子商務(wù)服務(wù)為一身，先后在北京、山東、陜西、江西、黑龍江、內(nèi)蒙古等地選擇了農(nóng)場(chǎng)建立了有機(jī)蔬菜、水果、雜糧、禽蛋等生產(chǎn)基地，同時(shí)實(shí)行網(wǎng)上訂購(gòu)產(chǎn)品、采摘配送上門的服務(wù)方式。 　　由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高于普通產(chǎn)品，通過(guò)普通的銷售渠道不一定能夠使消費(fèi)者認(rèn)可，而禮品消費(fèi)則不同，人們往往愿意多花錢。而以此為突破口，將會(huì)使消費(fèi)者感受到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)更好。抓住人們的這一心理，正谷選擇禮品卡作為銷售切入點(diǎn)，這反而起到了“無(wú)心插柳柳成蔭”的效果。 　　警惕炒作風(fēng)潮 　　盡管被風(fēng)投頻頻看好，但張向東指出，目前國(guó)內(nèi)的有機(jī)農(nóng)業(yè)還停留在概念炒作的水平上，由于產(chǎn)業(yè)鏈不完整，企業(yè)多半都要依靠“小而全”模式解決基本的生存問(wèn)題，所以沒(méi)有清晰的商業(yè)模式和盈利之路。 　　一方面，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)不足。許多商場(chǎng)超市等柜臺(tái)在售的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種類、數(shù)量屈指可數(shù)，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)顯得相當(dāng)謹(jǐn)慎；另一方面，對(duì)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”概念的認(rèn)識(shí)也存在誤區(qū)。 　　張向東曾把正谷公司種植的有機(jī)蔬菜作為禮物送給一個(gè)朋友，結(jié)果朋友認(rèn)為“有機(jī)”就是不可分解的化學(xué)成分，給扔掉了?！霸S多消費(fèi)者對(duì)‘有機(jī)’的理解停留在化學(xué)課本中，認(rèn)為有機(jī)就是不可分解的C元素，但實(shí)際上這是翻譯的一個(gè)誤區(qū)，這個(gè)詞匯的本質(zhì)是指‘無(wú)化學(xué)成分、維護(hù)原有生態(tài)、安全優(yōu)質(zhì)’的意思，臺(tái)灣地區(qū)將它翻譯成‘生機(jī)農(nóng)業(yè)’，反而更貼切?！闭雀笨偛脧埥▊フf(shuō)。 　　“有機(jī)農(nóng)業(yè)”在海外已是一種成熟的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)?！皣?guó)外成熟的有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)不會(huì)囊括全部的生產(chǎn)鏈條，而是專注于某一個(gè)環(huán)節(jié)，這樣服務(wù)會(huì)更專業(yè)。而我們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)還不清晰，我們作為探索者，只能小而全，既要涉及農(nóng)業(yè)種植，又要涉及服務(wù)配送，這樣導(dǎo)致我們也不明確自己究竟在哪些領(lǐng)域更有價(jià)值，所以這些都是在吸引風(fēng)投之前所要解決的關(guān)鍵問(wèn)題?！睆埾驏|說(shuō)。社區(qū)支持有機(jī)農(nóng)業(yè)是發(fā)展較快的地區(qū)繼續(xù)增長(zhǎng)，相對(duì)滯后的地區(qū)發(fā)展加快?？傮w來(lái)說(shuō)，洗菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一條青蟲(chóng)，對(duì)于格外注重飲食安全的顧紅梅，卻成了令人高興的事情，“說(shuō)明沒(méi)有使用農(nóng)藥”。 　　顧紅梅現(xiàn)在不再看蔬菜里是否有蟲(chóng)了，每天早上8點(diǎn)，快遞會(huì)準(zhǔn)時(shí)為她送上有機(jī)蔬菜。 　　金領(lǐng)的“農(nóng)夫夢(mèng)想” 　　為顧紅梅提供有機(jī)蔬菜的“一畝田”數(shù)字化有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，其創(chuàng)始人之一的張桓，兩年前還是在一家世界500強(qiáng)企業(yè)工作、年薪過(guò)百萬(wàn)的金領(lǐng)人士。經(jīng)常聽(tīng)到周圍的朋友關(guān)于買菜麻煩又不能保證安全的抱怨，令他產(chǎn)生了自己“種菜”的想法。2008年末，張桓與他的EMBA同學(xué)邱建新等一起下海，開(kāi)始了“當(dāng)農(nóng)夫”的創(chuàng)業(yè)旅程。 　　有機(jī)種植對(duì)土壤的品質(zhì)要求很高，找到合適的土地，成為創(chuàng)業(yè)之初張桓等人最頭疼的事情?！爱?dāng)時(shí)，差點(diǎn)因?yàn)闆](méi)有找到合適的土地，打算放棄了?！眲?chuàng)始人之一的邱建新說(shuō)。 　　南京國(guó)環(huán)有機(jī)食品咨詢中心主任席運(yùn)官告訴記者，類似蔬菜這樣的一年生作物，有機(jī)種植需要至少2年的時(shí)間，作為土壤改良的“轉(zhuǎn)換期”，而水果、茶葉等多年生作物的土壤改良“轉(zhuǎn)換期”更長(zhǎng)，一般需要3年以上。 　　不僅如此，土壤、水、空氣都必須適應(yīng)有機(jī)產(chǎn)品的生長(zhǎng)。幸運(yùn)的是，在有機(jī)專家的幫助下，2008年末，張桓等人在崇明租到一塊300多畝雜草叢生、已經(jīng)荒蕪了2年多的圍墾灘涂。 　　現(xiàn)在的上海蔬菜市場(chǎng)，無(wú)公害產(chǎn)品賣得最好，綠色產(chǎn)品次之，最后才是有機(jī)產(chǎn)品。 　　席運(yùn)官介紹說(shuō)，無(wú)公害和綠色產(chǎn)品種植無(wú)須經(jīng)過(guò)土壤改良，允許使用少量農(nóng)藥、添加劑、化肥等化學(xué)物質(zhì)，只要上述物質(zhì)的殘留量在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，均可稱為無(wú)公害或綠色產(chǎn)品。而有機(jī)種植的要求則高得多。有機(jī)種植要求在種植過(guò)程中，絕對(duì)不能使用任何農(nóng)藥、添加劑、化肥等化學(xué)物質(zhì)，也不能使用基因技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)控和審查。 　　“超市、賣場(chǎng)等流通渠道和場(chǎng)所，也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)真正的有機(jī)蔬菜產(chǎn)生誤解?！币划€田的另一位創(chuàng)始人方明，曾任北京物美商業(yè)集團(tuán)直營(yíng)中心總經(jīng)理。他以紅蘿卜為例，向記者解釋，“超市銷售的紅蘿卜，大都是又大又圓又齊整，其實(shí)真正有機(jī)種出來(lái)的紅蘿卜，個(gè)頭并不是很大，形狀也不規(guī)則，但是這正是符合自然生長(zhǎng)規(guī)律的?！薄　⌒畔⑼该魇怯袡C(jī)安全的核心　　盡管通過(guò)了每年的雙重有機(jī)認(rèn)證（國(guó)家環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心下屬的南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心OFDC認(rèn)證、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟IFOAM認(rèn)證），但張桓認(rèn)為，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，真正安全、放心的有機(jī)蔬菜產(chǎn)品，其生產(chǎn)過(guò)程必須做到透明、可追溯。 　　為此，IT出身的張桓，也在管理中注入了許多新思路。例如，地塊負(fù)責(zé)人手里拿的，不是鐮刀、鋤頭，而是一臺(tái)類似于手機(jī)的移動(dòng)終端。它的作用是掃描田間的編號(hào)條碼，利用IT科技對(duì)播種、施肥、澆灌、采摘的全過(guò)程進(jìn)行記錄和操控，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。一畝田的2000名會(huì)員和2萬(wàn)名?？椭灰蜷_(kāi)網(wǎng)頁(yè)，就可以通過(guò)商品條碼查詢到自己蔬菜的所有信息。 　　張桓表示，一畝田也借鑒了日本有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售方式?！叭毡镜挠袡C(jī)產(chǎn)品，在每個(gè)產(chǎn)品上面都有生產(chǎn)者的照片等信息，這不僅增加了消費(fèi)者的信息透明度，也增加了生產(chǎn)者的責(zé)任感。”為防止賣場(chǎng)、渠道等流通環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，一畝田也采取了類似日本的產(chǎn)品從田頭直達(dá)消費(fèi)者餐桌的直銷模式，“這樣不僅可以保證流通環(huán)節(jié)的安全，還避免了中間環(huán)節(jié)的加價(jià)?！睆埢刚f(shuō)。 　　為了直接爭(zhēng)取到社區(qū)客戶，四位曾經(jīng)的“金領(lǐng)”還放下身段，親自帶著自己的有機(jī)蔬菜產(chǎn)品到社區(qū)“練攤”，甚至經(jīng)歷過(guò)被物業(yè)管理人員“驅(qū)逐”的遭遇。在持續(xù)大半年的艱辛后，邱建新發(fā)現(xiàn)，“當(dāng)會(huì)員數(shù)量達(dá)到1000名的時(shí)候，奇妙的事情發(fā)生了，很多客戶開(kāi)始自己主動(dòng)找上門來(lái)?！?　　社區(qū)支援型農(nóng)業(yè) 　　擁有一畝田地，過(guò)“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的生活，令人向往。但深耕其中的張桓等人卻發(fā)現(xiàn)，這種最傳統(tǒng)事業(yè)的實(shí)際運(yùn)作，并非詩(shī)書形容的那樣簡(jiǎn)單和愜意。 　　現(xiàn)在一畝田的員工，一部分是崇明當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，另一部分是像工廠招工那樣，從全國(guó)各地招聘的有耕作經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民。令創(chuàng)業(yè)者最擔(dān)心的，就是人力成本的問(wèn)題。相對(duì)于一般種植而言，有機(jī)種植的人力成本更高，比如一般種植可以使用除草劑，但是有機(jī)種植的時(shí)候完全需要人工拔草。 　　此外，有機(jī)蔬菜配套產(chǎn)業(yè)的缺失，也是一畝田的軟肋。席運(yùn)官告訴記者：“生物制劑的成本很高，而由于有機(jī)農(nóng)業(yè)廠商少，相關(guān)的植物性農(nóng)藥、生物防治等有機(jī)服務(wù)體系也很少。”產(chǎn)業(yè)不配套導(dǎo)致了有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)成本高，成本高又導(dǎo)致了價(jià)格高，從而導(dǎo)致客戶少，使得有機(jī)蔬菜的規(guī)模上不去，形成有機(jī)服務(wù)體系配套少、價(jià)格高的惡性循環(huán)。 　　在有機(jī)蔬菜發(fā)展得較為先進(jìn)的日本，在上世紀(jì)80年代，“大地宅配”公司就開(kāi)始采用類似會(huì)員式的方式在東京生產(chǎn)銷售有機(jī)蔬菜，目前已發(fā)展到72000個(gè)會(huì)員。這種“產(chǎn)消提攜”的社區(qū)支援型農(nóng)業(yè)(CommunitySupportedAgriculture)的模式下，消費(fèi)者與農(nóng)民共同承擔(dān)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、分享收益。在傳統(tǒng)市場(chǎng)運(yùn)作中被分割的生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的紐帶，依靠這種模式被重新建立起來(lái)。階段。%，遠(yuǎn)低于2%的世界平均水平，并且產(chǎn)品以出口為主，主要集中在歐美、日本市場(chǎng)，產(chǎn)品主要是有機(jī)茶葉、豆類和蔬菜等；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求呈現(xiàn)強(qiáng)烈增長(zhǎng)，中國(guó)將會(huì)成為歐盟、美國(guó)和日本之后的第四大有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)。歐洲、美國(guó)和日本三大發(fā)達(dá)國(guó)家、地區(qū)已經(jīng)完成了有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策以及組織管理體系的制定、組建并進(jìn)入逐步完善階段。19 / 19